Weinverkostung

Mit einer exquisiten Auswahl an Weinen von 60 renommierten Winzern zog das Weinwunder 2024 im Lentos gestern mehr als 600 Wein-Profis und die Gastronomieszene aus Oberösterreich an. LINZ. Gestern Abend, 15. April, versammelte sich das Who-is-Who der oberösterreichischen Gastronomie- und Weinszene bei der 21. Ausgabe des Weinwunders im Lentos Kunstmuseum. Die Gäste waren dem Ruf des Lichtenberger Weinhändler-Paars Rita und Hannes Wakolbinger gefolgt und verkosteten Weine von rund 60 Top-Winzern...

Anfang September eröffnete das Bergschlössl am Froschberg: Am 24. November feiert hier die Weinmesse Premiere. Der Erlös der Veranstaltung kommt der Organisation Herzkinder Österreich zugute. LINZ. Im Bergschlössl am Froschberg können Weinliebhaberinnen und Weinliebhaber am 24. November edle Tröpfchen kosten und kulinarische Highlights erleben. Zur Premiere der Weinmesse sind 20 renommierte Winzer aus Österreich eingeladen, die über das Land hinaus bekannt sind. Zudem vertreten:...

Mit einem großen Fest wurde im Urfahraner Heurigenkeller auf der Hauptstraße der Linzer Weinherbst offiziell eröffnet. Im urigen Gewölbe direkt unter dem Goldenen Adler kredenzte Heurigenkeller-Chef Andreas Zauner den geladenen Gästen wie Malerei Hirsch-Chef Robert Kandler mit Gattin Renate, Weinhändler Hannes Wakolbinger, dem ehemaligen Fußballprofi Pepi Schicklgruber mit Gattin Doris sowie Gerhard Hauer, Präsident des internationalen Sportverbands FICEP, nicht nur ausgewählte österreichische...

Weinhändler Hannes Wakolbinger aus Lichtenberg lud Ende März zur 20. Ausgabe des "Weinwunders" ins Lentos Kunstmuseum. Rund 600 Gäste aus der heimischen Gastronomieszene kamen zum Verkosten, Fachsimpeln und Plaudern zusammen.  LINZ. „Unglaublich, wie die Zeit vergeht!“ Das war Ende März im Lentos Kunstmuseum des Öfteren zu hören. Dort lud der Lichtenberger Weinhändler Hannes Wakolbinger zur 20. Ausgabe und damit zur Jubiläumsausgabe des "Weinwunders". Die Veranstaltung etablierte sich über die...

Trotz eher noch frostiger Außentemperaturen wurde in der Alten Metzgerei der Weinfrühling eingeläutet. Dort hatte nämlich Lokal-Chefin Michaela Walchshofer zahlreiche Stammgäste wie den stellvertretenden Landesgeschäftsleiter des Roten Kreuz OÖ Thomas Märzinger, Ulli und Karl Hackl (Fleischmanufaktur Hackl) sowie Unternehmer und Glogar Umwelttechnik-Chef Werner Vatier zur traditionellen Frühjahrsverkostung in ihre Vinothek in der Linzer Herrenstraße geladen. Winzer des Abends war dieses Mal...

Mit viel Liebe zum Detail wurde in den vergangenen Monaten im Weinhaus Wakolbinger am neuen Online-Shop gearbeitet. Dabei federführend war aber nicht der eigentliche Chef Hannes Wakolbinger, sondern mit Martin (19) und Emilie (16) Wakolbinger die nächste Generation, die dem Lichtenberger Familienbetrieb bereits jetzt schon seinen Stempel aufdrückt. So übernahmen die beiden „jungen Wakis“ auch die offizielle Präsentation der neuen Website, zu der Kunden, Freunde und Partner des Hauses in die...

Nächstes Wochenende lädt die SPÖ Linz am Samstag zu drei unterschiedlichen Veranstaltungen in der Stadt ein. Neben Infos zum Mietrecht gibt es Weinverkostungen, Musik und leckeres Essen. LINZ. Gleich drei Veranstaltungen der SPÖ Stadtteilsektionen warten am kommenden Samstag, 03. September, auf die Linzerinnen und Linzer. Sowohl der Südbahnhofmarkt als auch der Kreiskyplatz und der Bellevuepark verwandeln sich zum Ort des Geschehens.  Mietrecht, Kreiskyfest und Fest im Park Die SPÖ...

Dass beim Thema Wein durchaus auch Frauen dominieren können, das bewies kürzlich Alte Metzgerei-Chefin Michaela Walchshofer bei ihrer Weinverkostung mit Winzerin Pia Strehn. „Es freut uns ganz besonders, dass wir zu unserer ersten Weinverkostung seit zwei Jahren eine Winzerin nach Linz holen konnten“, freute sich Michaela Walchshofer bei ihrer Ansprache zu Beginn der Weinverkostung. Pia Strehn stellte im Jahr 2017 mit dem Rosé-Wein „Der Elefant im Porzellanladen“ als Senkrechtstarterin die...

Der Thalheimer Andy Hauser produziert aus heimischem Streuobst den einzigartigen "Traunsecco". Er war kürzlich zu Gast in der Linzer Stadtliebe, wo neben dem spritzigen Schaumwein Leo Thaddeus Hillinger seinen "Jack" präsentierte. LINZ. Für alle, die ihn nicht kennen: Andreas Hauser aus Thalheim bei Wels produziert seit 2017 Schaumwein. Seine Frau Eva und er wollten nicht länger zusehen, wie Obst auf den heimischen Wiesen ungenützt verfault und riefen den "Verein I.G. zur Erhaltung der...

Voller Stolz präsentierten kürzlich die Lichtenberger Weinhändler Rita und Hannes Wakolbinger ihre neue Seminar-Reihe mit dem Namen „WaKademie“: „Wir haben lange an dieser Idee getüftelt und gefeilt. Corona hat dann auch noch einmal alles verzögert. Aber jetzt können wir endlich durchstarten.“ Die WaKademie ist eine regelmäßig stattfindende Seminar-Reihe zu unterschiedlichen Getränken bzw. Getränkesorten und wird in der Weinhaus Wakolbinger-Vinothek in Lichtenberg abgehalten. Einen Nachmittag...

Mit einem eigenen Lokal hat sie sich einen Traum verwirklicht: Resa Walchshofer hat vor kurzem ihr „Resas Café und Bar“ auf der Linzer Spittelwiese – direkt neben dem Eis Greissler – eröffnet. „Ich bin zurück in meine Heimatstadt gekommen, weil endlich ein Lokal frei wurde, das für mich passt“, sagt die gebürtige Linzerin. Dass sie ordentlich „hackeln“ kann, hat die quirlige 32jährige in den vergangenen Jahren bei Stationen in Lech am Arlberg oder beim Oktoberfest in München bereits mehrmals...

Corona hat viel verändert – auch das Trinkverhalten bei Weinen, weiß Weinhändler Hannes Wakolbinger: „Viele unserer Kunden beschäftigen sich nicht mehr nur mit den unterschiedlichen Winzern und Sorten, sondern vor allem auch mit den Jahrgängen. Während früher eher zu jungen und aktuellen Jahrgängen gegriffen wurde, wird jetzt – auch bei Weißweinen – oftmals zu älteren gegriffen.“ Um auf dieses neue Kundenbedürfnis eingehen zu können, nutzen die Weinhändler Rita und Hannes Wakolbinger aus...

Mit Abstand den besseren Genuss gab es kurz vor dem zweiten Lockdown für Weinliebhaber und Gourmets im Restaurant Holzpoldl in Neulichtenberg. Dort hatte Restaurant-Chef Manuel Grabner zur 20. Ausgabe seines Weinkulinariums geladen, bei dem er Top-Winzer ins Mühlviertel holt und die einzelnen Speisen exakt auf die dazu kredenzten Weine abstimmt. Dieses Mal gab sich der burgenländische Winzer Andi Kollwentz die Ehre, der die anwesenden Gäste mit seinen Weinen begeisterte. Zum Schlemmen gab es...

Lehrreiche Stunden erlebten zahlreiche Weinliebhaber in der Dombar direkt gegenüber dem Mariendom, wo sich der Wiener Top-Winzer und „Mr. Gemischter Satz“ Alexander Zahel die Ehre gab. Der hatte nämlich nicht nur sieben seiner Weine im Gepäck, sondern als größter und wichtigster Produzent des Gemischten Satzes auch detaillierte Erklärungen über Geschichte und Herstellung dieser Weinsorte. „Dabei werden unterschiedliche Rebsorten gemeinsam gepflanzt und nach der gemeinsamen Reife auch gemeinsam...

Dichtes Gedränge herrschte vergangenen Donnerstag im Holzpoldl in Neulichtenberg. Restaurant-Chef Manuel Grabner hatte nämlich zum Weinkulinarium geladen, bei dem er Top-Winzer ins Mühlviertel holt und die Gänge exakt auf die dazu kredenzten Weine abstimmt. Bei der 13. Ausgabe der Veranstaltungsreihe kam mit Emmerich Knoll aus der Wachau einer der ganz großen österreichischen Winzer, der neben seinem Spitzenprogramm auch einige Raritäten mit im Gepäck hatte. Sechsgängiges Menü Zum Schlemmen gab...

Wie jedes Jahr gibt es auch heuer wieder den beliebten Weinfrühling in der Pfarre St. Markus in Linz-Urfahr. Am 26. April, ab 19 Uhr stehen ausgezeichnete Weine des  Weinguts Ladentrog von Obernalb bei Retz zur Verkostung bereit. Naturnahes, ökologisches Arbeiten, Ertragsreduzierung durch geringe Augenanzahl beim Rebschnitt und gezieltes Ausdünnen der Trauben bringen extraktreiche, dichte und lang haltbare Weine hervor. Aus Lössböden und sandigen Lehmboden werden fruchtige, rassige Weißweine,...

Sprudelt wie Champagner! Das war der einhellige Tenor der Gäste in der Linzer Dombar, wo Winzer Florian Eschlböck aus Hörsching erstmals und damit als Weltpremiere seinen edlen Winzersekt mit dem Namen „Der Pepnat“ präsentierte. Neben einem unglaublichen Kohlensäure-Gehalt besticht das exklusive Getränk vor allem auch durch die Herstellungsmethode: „Wir verarbeiten hier eine pilzresistente Rebsorte mit dem Namen Muscaris. Es wird nichts zugesetzt und es ist alles zu 100 Prozent bio und...

Lokal-Chef Manu Binder hat der Dombar direkt gegenüber dem Mariendom vor rund drei Monaten mit einem neuen Konzept frisches Leben eingehaucht. Fixer Bestandteil sind regelmäßig stattfindende Weinverkostungen. Für die Auftaktveranstaltung für den monatlich stattfindenden Verkostungsreigen holte der Dombar-Chef in Zusammenarbeit mit Weinhändler Hannes Wakolbinger mit dem Spitzen-Winzer Michael Kerschbaum gleich einen absoluten österreichischen Klassiker nach Linz. Verkostet wurden sechs...

Karl Steininger gilt als „Sekt-Doyen“ und gibt bereits seit vielen Jahren den Takt bei der Schaumweinproduktion in Österreich vor. „1989 haben wir zum ersten Mal aus unseren Weinen Sekt produziert“, sagte der Winzer aus Langenlois bei einem Gastronomie-Branchen-Treff, das Weinhändler Hannes Wakolbinger anlässlich dieses 30-Jahres-Jubiläums in der Dombar in Linz organisiert hatte. Für rund 40 anwesende Gastronomen aus ganz Oberösterreich wie die Eidenberger Alm-Chefs Monika und Johann Schürz,...

Linz hat einen neuen Hotspot für erlesene Weine. Denn seit kurzem erweckt der Gastronom Manu Binder die Dombar direkt gegenüber des Mariendoms mit einer Mischung aus Vinothek und gehobenem Bistro zu neuem Leben. Geboten werden rund 120 Weine, viele davon können auch glasweise genossen werden. Weinliebhaber können sich auch auf regelmäßige Weinverkostungen freuen, die künftig einmal im Monat stattfinden werden. Das Besondere daran: Die Weine werden nicht nur im Lokal ausgeschenkt, sondern können...

Anleihen bei Fifty Shades of Grey nahm sich Bernhard Preslmayer bei der Themenfindung für eine ganz spezielle Weinverkostung, die er gemeinsam mit den jungen wilden Winzern Urban Stagard aus Stein a.d. Donau und Bernhard Ernst aus Deutschkreuz sowie dem Diplom-Sommelier Markus Ruch organisierte. Denn neben den mehr als zehn Weinen stand im Keller des Restaurant by Preslmayer für die Gäste vor allem der Dresscode „sexy“ in dunkel bis schwarz auf dem Programm. Zusätzlich angeheizt wurde die...

Diese Weine wollten alle verkosten! Zu einem wahren Branchentreff der Linzer Gastronomieszene mutierte ein toskanischer Abend im Restaurant Il Teatro, wo Lokal-Chef Ernst Sonnleitner zur Verkostung edler Tropfen des Privat-Weinguts Collazzi der Familie Frescobaldi geladen hatte. Kein Wunder, denn schließlich wurden Flaschen geöffnet, von denen es zum Teil nur einige hundert Stück weltweit gibt. Diese einzigartige Gelegenheit ließen sich unter anderen Gastro-Profi Edi Altendorfer, Andreas Hunger...

Spitzenkoch Oliver Rechberger hat sich mit Lebensgefährtin Niki Pisa mit der Eröffnung eines gemeinsamen Restaurants einen Traum erfüllt. Vor einem knappen Jahr haben die beiden die Bergdiele in Leonding übernommen und das Restaurant mittlerweile wieder zu einer erstklassigen Gourmet-Adresse gemacht. Grund genug für den 32jährigen, der zuvor schon als Küchenchef das kulinarische Angebot im Antons im Musiktheater oder auch das Schuhbecks Teatro nach seinem Stil gestaltete und seine Urlaube am...

Edle Degustationsliste lockte mehr als 600 Weinkenner und Profis: Beim Weinwunder 2018 traf sich vergangenen Montag das Who-is-Who der oberösterreichischen Gastronomie- und Weinszene. Der Lichtenberger Weinhändler und Organisator Hannes Wakolbinger konnte bei der mittlerweile 17. Austragung seiner exklusiven Weinverkostung wieder die Top-Gastronomie aus Oberösterreich wie die Haubengastronomen Georg Essig (Essigs) und Verdi Diele-Chef Erich Lukas mit Gattin Helga, Gastro-Legende Franz Wagner,...