Der Klugscheißer
Unser, etwas aussergewöhnliches Silvester Essen.
Ich muss zu dieser Rezeptur etwas weiter ausholen. Von meiner Urgroßmutter waren zwei Schwestern "Böhmische Köchinnen" in Wiener Herrenhäusern. Die Eine Urgroßtante war Köchin bei den Pálffys, die zweite Urgroßtante bei der Familie Hardtmuth. Zu Weihnachten wurde bei beiden Herrschaftsfamilien groß aufgekocht, nachher hatten beide Köchinnen frei, da die Herrschaften bis Neujahr, oft bis Heilige Drei Könige ausgingen. In dieser freien Zeit kamen beide Wiener Tanten nach Oberösterreich, ihre...