saison

Quiche - ein Klassiker der französischen Küche. Optisch ähnelt sie einer Torte, der Unterschied liegt aber in der Füllung bzw. der Geschmacksrichtung. Beim Originalrezept handelt es sich um einen ungesüßten Mürbteig, der mit einer herzhaften Füllung gebacken wird. Der Klassiker - die Quiche Lorraine - ist eine mit Speck, Zwiebeln, Lauch und Obers gefüllte Variante. Das heutige Rezept ist die etwas "abgespecktere"  vegetarische Winterversion. Statt Obers kommt Hüttenkäse  in die Füllung und auch...

BEZIRK (tazo). Der Kopf dröhnt, die Nase läuft, der Hals ist entzündet. Wer kennt sie nicht, die Symptome einer Erkältung. Beginnen im Herbst die ersten Blätter von den Bäumen zu purzeln, lassen diese Miesmacher meist nicht mehr lange auf sich warten. "Auslöser der Erkältung ist meist eine Infektion mit Rhinoviren. Es beginnt häufig mit Halsschmerzen und Heiserkeit. Nach ein bis zwei Tagen beginnen Reizhusten, Kopf-und Gliederschmerzen und Schnupfen, begleitet von allgemeiner Schwäche und...

Die mediterrane Küche ist eine der bekanntesten und beliebtesten weltweit. Pasta, Tomaten,  Olivenöl, Basilikum und andere duftende Kräuter sind nur einige der zahlreichen aromatischen Zutaten, die die südländische Küche so genussvoll machen. Im heutigen Rezept werden neben diesen Zutaten noch Auberginen bzw Melanzani, wie sie bei uns in Österreich auch bezeichnet werden, und Linsen verwendet, was einen super guten, mediterranen Auflauf ergibt, der das Urlaubsfeeling definitiv auch auf den...

TAUFKIRCHEN (ebd). Diskus-Ass Lukas Weißhaidinger wird in dieser Freiluftsaison nur mehr zwei Meetings bestreiten. Der 28-jährige Oberösterreicher, der vergangenes Wochenende beim dritten Start im Rahmen der ÖLV-Austrian-Top-Meeting-Serie in Graz-Eggenberg seinen zweiten Erfolg feierte, geht nur mehr am 1. August in Andorf und dann auch noch bei den Österreichischen Staatsmeisterschaften in der Südstadt (15./16. August) an den Start. "Ich lasse die Saison frühzeitig ausklingen. In der Südstadt...

Zucchini - ein Klassiker unter den Sommergemüsesorten. Der Name stammt aus dem Italienischen und bedeutet " kleine Kürbisse" - botanisch gesehen, gehören diese nämlich zu den Kürbisgewächsen. Aus heimischen Anbau sind sie von Juni bis Oktober erhältlich und erfreuen sich sehr großer Beliebtheit. Egal ob als Suppe, als Grillgemüse oder im Kuchen - der milde Geschmack macht sie vielseitig einsetzbar. Heute gibt's ein mediterranes Rezept, dass uns an Urlaub im Süden erinnern lässt: Risotto mit...

Es ist wieder soweit, es ist Rhabarberzeit! Von April bis Mitte Juni haben die grün-roten Stängel Hauptsaison und werden gerne zu Kompott, Marmeladen und Kuchen verarbeitet. Auch ich habe mein Lieblings-Kuchenrezept mit Rhabarber, welches ich euch diese Woche vorstellen möchte: Rhabarber-Topfentorte. Ein einfaches und genussvolles Kuchenrezept für Groß und Klein. Übrigens, wusstet ihr, dass es sich beim Rhabarber botanisch gesehen um ein Gemüse und nicht um Obst handelt?  Zutaten (1 Tortenform)...

Falafel erfreuten sich auch in unseren Breitengraden in den letzten Jahren immer mehr an Beliebtheit. Die kleinen Bällchen, die ursprünglich aus dem arabischen Raum stammen, werden meist aus Kichererbsen oder anderen Hülsenfrüchten wie Bohnen etc. zubereitet. Gewürzt mit Kreuzkümmel, Petersilie und Knoblauch bringen sie den Geschmack des Orients in die Küche. Die aromatischen Bällchen passen hervorragend zu Salaten, frischem Gemüse und Joghurtsaucen. In meinem heutigen Rezept kombiniere ich im...

„Herrlicher Geschmack, sortentypisches Aroma und natürlich, leuchten Farben“ – Landesrat Max Hiegelsberger und Landwirtschaftspräsident Franz Reisecker kommen ins schwärmen, beim Anblick der ersten Boten von Oberösterreichs Gemüsefeldern. Nach einem kalten März und einem trockenen April ist die Gemüsesaison in Oberösterreich nun voll gestartet. OÖ. So spät die Auspflanzung heuer aufgrund des langandauernden Winters begonnen werden konnte, so früh gibt es dank der Wärme in den vergangenen Wochen...

Erfolgreiche Tennissaison mit zwei Meistertiteln für den UTC Münzkirchen. MÜNZKIRCHEN (ebd). Vier Mannschaften (drei Herren- und eine Damenmannschaft) nahmen heuer an der OÖ Mannschaftsmeisterschaft teil. Dabei konnten zwei Meistertitel errungen werden. Die erste Herrenmannschaft holte sich den Titel in der 1. Klasse West A und steigt somit nächstes Jahr in die Bezirksklasse auf. Weniger gut lief es für die zweite Herrenmannschaft. Da sie mehrmals uneigennützig und mannschaftsdienlich für die...

Walter Ablinger legt beeindruckende Saisonbilanz vor. 2017 hat er eine ganz bestimmte Saison. RAINBACH (ebd). Mit 15 Siegen und nicht weniger als 21 Platzierungen auf dem Podest der ersten Drei hat der 47-jährige Rainbacher auch 2016 gezeigt, dass er noch lange nicht zum alten Eisen gehört. Mit einem Sieg beim letzten Rennen der Saison am ersten Oktoberwochenende in Prag, geht Ablinger nun auch mit viel Zuversicht in die Winterpause. „Die Saison 2016 war wirklich lange und sehr intensiv – umso...

In jeder Hinsicht ist das junge, aktive Lauf- und Radteam „Team Alpha“ aus St. Roman auf Erfolgskurs. ST. ROMAN (ebd). Das "Team Alpha" ist ein seit 2011 bestehender Rad- und Laufverein und zählt mittlerweile über 70 Mitglieder. Von Jung bis Alt ist hier alles vertreten, ebenso deckt man verschiedenste Sportbereiche wie Laufen, Mountainbike und Rennrad ab. Die heurige Saison ist bereits angelaufen und das Race-Team mit Andreas Kislinger, Simon Kislinger, Markus Hamedinger und Christoph...

Esternbergs Volleyballerinnen schaffen ersehntes Aufstiegs-Wunder ESTERNBERG (ebd). Am vergangenen Wochenende hieß es für die Esternberger Volleyballerinnen ein letztes Mal im heißen Kampf um den Meistertitel Stärke beweisen. Denn in der letzten Meisterschaftsrunde in Eberstallzell ging's um nicht weniger als um den Titel und den Aufstieg in die 1. Landesliga. Im ersten Spiel trafen die Esternbergerinnen auf VB Hornets Perg, die allerdings souverän nach nicht einmal einer Stunde Spielzeit mit...

Auf den herbstlichen Speisekarten rücken derzeit wieder viele Wildgerichte in den Vordergrund. BEZIRK (abr). Wildbret ist eine gesunde und schmackhafte Alternative zu herkömmlichen Fleischgerichten. Diese Sorten sind meist nicht nur fettarm, sondern enthalten auch Eiweiß und B-Vitamine. Daher ist Wild bei Feinschmeckern sehr beliebt. Es lässt sich nicht nur raffiniert und vielseitig, sondern auch klassisch zubereiten. In den heimischen Lokalen haben Rot-, Reh- und Schwarzwild wieder Saison....

Die Skigebiete Hinterstoder und Wurzeralm nahmen mit 30. November 2013 den Betrieb auf. Bis zum großen Ski-Opening in einer Woche gibt es aufgrund des Teilbetriebes vergünstigte Skipasspreise. „Die Freude bei allen ist riesengroß. Denn aktuell herrschen wirklich traumhafte Bedingungen auf der Höss und auf der Wurzeralm“, freut sich Ing. Helmut Holzinger, Vorstand der Hinterstoder-Wurzeralm Bergbahnen AG über die vorgezogene Eröffnung des Skigebiets. „Am Berg präsentieren sich eine...

Lukas Weißhaidinger wird nur mehr als Diskuswerfer in Erscheinung treten. Warum, verrät er im Interview. TAUFKIRCHEN/PRAM (ebd). Weißhaidinger spricht über Ziele, EM in Zürich und weshalb er bald in der Weltspitze ein Wörtchen mitreden wird. Wie Sind Sie mit der abgelaufenen Saison zufrieden? Ich bin zufrieden! Wir haben alle Ziele die wir uns für die heurige Saison gesteckt haben erreicht. Staatsmeister im Kugelstoßen, Vizestaatsmeister im Diskuswurf. Mein Debüt bei der...

Der 1. Mai ist der Stichtag, an dem das heimische Reh wieder zum Abschuss freigegeben ist. Ab dem Zeitpunkt steht wieder frisches Wild aus den heimischen Wäldern zur Verfügung. Immer mehr Grillfans entdecken den wilden Naturgeschmack für sich. Gerade jetzt im Frühling und Frühsommer, wenn alles sprießt und blüht, ernähren sich die heimischen Wildtiere von den besten Kräutern. Wildbret ist ausgesprochen cholesterin- und fettarm, dafür reich an Vitamin B. Zudem enthält es wichtige Mineralstoffe...

ANDORF (sal). Die Jugendarbeit im Tennisverein Andorf trägt sichtlich Früchte, die man in der heurigen Jahr endlich ernten konnte. Erstmals in der Vereinsgeschichte konnte der ATV Tennis Andorf in einer Saison mit zwei Jugendmannschaften den Meistertitel gewinnen. Nach elf Jahren ohne Titel konnte man nun wieder mit vier starken Mannschaften punkten und mit den Mannschaften U-14 und Und U12-1 den Meistertitel 2012 einfahren. Während der Jahre 2005 bis 2009 war Andorf gar nicht bei den...