Kürbiskernöl

Endiviensalat mit Erdäpfel erinnert mich immer an meine Kindheit. Meine Oma hat diesen damals gerade in der Herbstzeit regelmäßig zubereitet und ich habe ihn als Kind schon geliebt. Das heutige Rezept habe ich etwas abgewandelt und den Salat mit Käferbohnen "aufgepeppt". Eine würzige Zwiebel-Körndl-Mischung verfeinert den Salat nochmal und macht ihn etwas "besonderer". Das Dressing aus Kürbiskernöl passt sehr gut zu den steirischen Käferbohnen und dem leicht bitteren Endiviengeschmack. Zutaten...

Neben typisch oberösterreichischen Ölen wie Hanföl, Walnussöl, Leinöl oder Leindotteröl ist auch das Kürbiskernöl nicht mehr aus den oberösterreichischen Küchen wegzudenken. Jedoch: "Die kultivierte Fläche ist im Österreichvergleich untergeordnet und wird in den kommenden Jahren auch nicht entscheidend wachsen. Besonders durch die Direktvermarktung haben sich aber einige Betriebe gut etabliert", so Agrarlandesrat Hiegelsberger. Eine Vorreiterrolle nimmt Pramoleum ein – eine Genossenschaft aus...

Ehrlich, nachhaltig, naturverbunden – knackige Kerne aus dem Traunviertel für regionales Kürbiskernöl. Ehrlich, nachhaltig, naturverbunden – knackige Kerne aus dem Traunviertel für regionales Kürbiskernöl. Durch die Initiative von pramoleum hat der Ölkürbis als Spezialkultur auch im Traunviertel zwischen Linz, Wels und Steyr Einzug gehalten. Von 25 Landwirten wird auf den Äckern eine Fläche von 140 Hektar angebaut. „Wegen der angespannten Situation bei Feldfrüchten habe ich mich über...

HAAG. Der Mostviertler Kürbishof Metz aus Haag erhält für sein Kürbiskernöl die Goldmedaille bei der Ölkaiser-Prämierung im Rahmen der Ab-Hof-Messe in Wieselburg. Qualität und Vielfalt stehen bei Karin und Raimund Metz an oberster Stelle. Seit 15 Jahren wachsen auf ihren Feldern über 150 verschiedene Sorten Speise- und Zierkürbisse und auch der bislang oft nur in der Steiermark vermutete Ölkürbis. Aus den Kernen der reifen Früchte wird ein besonders nussiges Kürbiskernöl gepresst. „Dass wir...

Weine als Sommerbegleiter WELS. Zu Gegrilltem, raffinierten Salaten, feinen Fischgerichten oder einer delikaten Jause – der passende Wein verleiht Ihren Mahlzeiten auch im Sommer eine besondere Note. Der „Genuss Steira“ in Wels hat sein Sortiment der Jahreszeit entsprechend adaptiert und offeriert frische und am Gaumen durchaus lebhafte Sommerweine aus der Steiermark für den fruchtig-leichten Genuss an Wohlfühl-Nachmittagen, die nicht selten zum geselligen Abend werden. Der Sommerhit Schilerol...

Bäuerliches Qualitätsprodukt aus Oberösterreich – Familie Danmayr aus Wolfern produziert ein Kürbiskernöl, das dem Vergleich mit jenem aus anderen Bundesländern absolut standhält. WOLFERN. Familie Danmayr aus Wolfern beschäftigt sich seit acht Jahren mit der Produktion von oberösterreichischem Kürbiskernöl. Das Ergebnis ist ein edles Tröpferl, das absolut mit dem Pendant aus der Steiermark mithalten kann. „Auf die Idee, Kernöl herzustellen, kam ich während meines Praktikums in der Steiermark“...