Kochtipp Nummer 14 - Karottensalat

Quelle: Gute Küche
Zutaten für 4 Portionen
1 TL Honig
400 g Karotten
0.5 Stk Zitrone, Saft
Zutaten für die Vinaigrette
1 Schuss Öl
100 ml Wasser
0.5 TL Salz
1 Schuss Essig (hell, nach Wahl)

Zubereitung
Für den Karottensalat die Karotten bürsten und waschen, fein raffeln, mit Honig und Zitronensaft anmachen.
Nur noch das Öl darüber, sowie die Vinaigrette. Die Vinaigrette wird aus Wasser, Salz und Essig angerührt.
Jetzt für mind. 30 Min. stehen lassen.

Tipps zum Rezept
Je länger der Karottensalat zieht desto besser wird sein Geschmack.

Zeit
25 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
Schwierigkeitsgrad: einfach

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