Fruchtiger Topfenkuchen ohne Mehl!

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Gerade zu Sommerzeit ist dieser Kuchen gut . Leicht zu machen, fruchtig und ohne Mehl auch kalorienarm.

Zubereitung:
5 Dotter mit
15 dag Zucker und
15 dag Butter rühren.

1 Kaffeelöfferl Backpulver
1,5 Pkt. Vanillepuddingpulver
2 Pkt Magertopfen fein
dazugeben
zuletzt Schnee von 5 Eiklar unterheben

mit Pfirsich- oder Marillenspalten (aus der Dose) belegen
bei 150 Grad eine Stunde backen.

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