14.01.2018, 17:45 Uhr

Wunderknolle - Fenchel

Die weiße Knolle, die nach Anis duftet, bietet in der Küche viele Möglichkeiten zur Verwendung. Im Winter gehört der Fenchel für mich in jede Gemüsepfanne (ob asiatisch, italienisch oder französisch). Man kann den Fenchel auch kleingeschnitten und roh in diversen Salaten mit verarbeiten. Fenchel ist überdies schon fast ein Vitamin-C-Wunder!

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