Dirnbergerstraße 8

Restaurant "Dippers" im Perger Stadtzentrum eröffnet

Kristina Radinger und Werner Baireder luden Familie und Freunde am Samstag zur Eröffnungsfeier ins "Dippers".

PERG. Ein neues Lokal öffnet am Mittwoch, 18. Mai, in der Stadt Perg: Das "Dippers" bereichert zukünftig die Gastroszene mit einem interessanten Konzept. Werner Baireder und Kristina Radinger verwirklichen im ehemaligen "Mamas Bistro" gegenüber der Bezirkshauptmannschaft ihren Traum von der Selbstständigkeit. Beide verstehen etwas von der Gastronomie: Kristina Radinger, die aus Liebenau stammt, hat die HLW absolviert. Werner Baireder arbeitet schon seit der Lehrzeit im Gastronomiegewerbe, bis zuletzt im "Langederhof" in seiner Heimatgemeinde Pabneukirchen. Das Paar lernte sich im Hotel "Lebensquell" in Bad Zell kennen – natürlich bei der Arbeit.

In der Mittagspause ins Dippers

Der Name ist Programm: "Dipper" ist die englische Bezeichnung für Schöpflöffel. Im "Dippers" werden den Gästen zu Mittag Schöpfgerichte wie Curry und Chili sowie bunte Bowls in fleischhaltigen, vegetarischen und veganen Varianten serviert. Die schmackhaften, gesunden Gerichte füllen den Magen, ohne die Esser ins "Food-Koma" zu schicken. "Damit man nach der Mittagspause gut weiterarbeiten kann und nicht einschläft", lacht Radinger. Nach einer kurzen Einspielzeit werden die Gerichte auch zum Mitnehmen angeboten. "Viele Büros sind in der Umgebung. Zu Mittag soll es schnell gehen und gut schmecken."

Abends Treffpunkt für Jung und Alt

Aber es geht auch gemütlich: Ab Nachmittag trifft man sich im Dippers zu Kaffee und Kuchen, abends zu einem Drink mit Sandwich. "Das Ambiente verändert sich abends und wir werden zum Treffpunkt für Jung und Alt." Geöffnet ist von Montag bis Freitag von 10 bis 22 Uhr. 40 Personen finden insgesamt im Innenbereich und auf der Terrasse Platz. An Personalmangel soll der Betrieb übrigens nicht scheitern: Radinger und Baireder stemmen das Dippers zu zweit – "unser Traum war immer, dass wir etwas Eigenes machen."

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