Keks "Die Guten" (altes Hausrezept)
- hochgeladen von Roswitha Lettner
Zutaten, Mürbteig: 325 g Mehl, 125 g Zucker, 1/2 Pkg. Vanillezucker, 1/2 Pkg. Backpulver, 100 g Butter, 2 Eier
Kakaocreme: 80 g Butter, 3 EL Staubzucker, 1 EL Kakao
Glasur: 100 g Kochschokolade, 30 g Kokosfett
Zubereitung: Mürbteig zubereiten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Verschiedene Formen ausstechen und bei 180 Grad hell backen. Für die Creme sehr weiche Butter mit Staubzucker und Kakao (gesiebt) glattrühren und je zwei Kekse damit zusammensetzen. Einige Zeit kühl stellen und dann mit Schokoladeglasur überziehen.
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