Bezirksblätter-Adventkalender
7. Fensterl
6Bilder
- Foto: Foto: pixabay, Grafik: Marchgraber
- hochgeladen von Anita Empl
So schmeckt der Glühwein echt super: ein unkompliziertes Glühwein-Rezept für Sie zum Nachmachen für die kalten Adventtage.
SALZBURG. Wer kennt das nicht: Man besucht einen Advent- oder Christkindlmarkt, bestellt voller Erwartung einen Glühwein und ist – zwar nicht immer freilich, allerdings auch nicht selten – recht unzufrieden mit dem, was man da hat eingeschenkt bekommen. Nun, es gibt Abhilfe, denn man kann sich auch daheim seinen eigenen perfekten Glühwein zubereiten. Uns so geht's...
- 1. Die Zutaten: Sie benötigen Rotwein, Orangen beziehungsweise Orangensaft (zirka ein Drittel bis die Hälfte der Menge des Weins), Zucker, Gewürznelken, Glühweingewürz-Beutel (je Viertelliter trinkfertigem Glühwein einen Beutel). Außerdem brauchen Sie einen Kochtopf mit Deckel.
- hochgeladen von Peter J. Wieland
- 2. Der Orangensaft: Damit der Glühwein rund, fein und mundig-süfig schmeckt, sollten Sie ihn verdünnen. Nehmen Sie dazu allerdings anstatt Wasser, frisch gepressten Orangensaft. Das Mischverhältnis ist Geschmacksache: nicht schlecht schmeckt zwei Teile Wein zu einem Teil Saft.
- hochgeladen von Peter J. Wieland
- 3. Das Abmischen: Leeren Sie als nächstes den Rotwein sowie den Orangensaft in den Kochtopf. Geben Sie je Viertelliter Wein einen Beutel mit Glühweingewürz, zwei bis drei getrocknete Gewürznelken und einen Esslöffel braunen Zucker mit in den Topf. Danach erhitzen Sie das Ganze. Immer wieder Umrühren.
- hochgeladen von Peter J. Wieland
- 4. Das Erhitzen: Achten Sie darauf, dass das Ganze nicht zu lange kocht, ansonsten verflüchtigt sich der Alkohol allmählich. Um möglichst viel "Geist" im Glühwein zu behalten ziehen Sie den Topf sobald der Wein aufwallt von der Platte, oder schrecken von Zeit zu Zeit mit etwas zusätzlichem Saft ab.
- hochgeladen von Peter J. Wieland
- 5. Das Anrichten und Verfeinern: Nachdem Ihr Glühwein knapp zehn Minuten gezogen hat, können Sie servieren. Garnieren Sie die Tasse/den Becher mit einer Orangenscheibe. Sollte Ihnen beim Orangen auspressen übrigens Fruchtfleisch übrig geblieben sein, zögern Sie nicht: mengen Sie es dem Glühwein bei. Und: Die Geschmäcker sind verschieden. Wer es lieber etwas süßer hat, kann selbstverständlich individuell und nach Belieben nachzuckern.
- hochgeladen von Peter J. Wieland
>> Hier haben wir auch das Rezept für einen alkoholfreien Punsch für die kalten Wintertage:
Ein alkoholfreier Punsch für die kalten Wintertage
Aktuelle Nachrichten aus Salzburg auf Du möchtest selbst beitragen?
Melde dich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.
Kommentare
Du möchtest kommentieren?
Du möchtest zur Diskussion beitragen? Melde Dich an, um Kommentare zu verfassen.