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Unsere beliebte Germknödel erstellt man.
Für den Teig braucht man:
300 g Mehl
100 ml warme Milch
20 g Zucker
1 Pkg. Germ
1 Ei
1 Eigelb
100 g geschmolzene Butter
Für die Füllung: Pflaumenmus
Dazu nach Belieben:
50 g gemahlener Mohn
3-4 EL Staubzucker
Vanillesauce oder geschmolzener Butter
Mehl in eine Schüssel sieben. Milch, Zucker Ei, Eigelb und Germ mit der geschmolzenen Butter und etwas Salz zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zudecken und an einem warmen Ort gehen...
Zutaten:
Teig:
- 50 gr. Staubzucker
- 100 gr. Butter
- 140 gr. Weizenmehl
- 50 gr. Nüsse (gerieben)
- 0,5 TL Zimt
Zum Füllung:
Marmelade ( Marillen, Himbeere, Johannisbeere...)
Zum Dekorieren:
Edelbitterschokolade
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Zutaten des Teiges zusammenmischen. 15 Minuten lang den Teig ins Kühlschrank legen. Nach 15 Minuten nehmen wir den Teig aus dem Kühlschrank und rollen es 3mm breit aus. Danach formen wir Kreise aus. Danach backen wir es ca. 5-10...
ISCHLER
Zutaten:
Teig:
- 50 gr. Staubzucker
- 100 gr. Butter
- 140 gr. Weizenmehl
- 50 gr. Nüsse (gerieben)
- 0,5 TL Zimt
Zum Füllung:
Marmelade ( Marillen, Hembeere, Johannisbeere...)
Zum Dekorieren:
Edelbitterschokolade
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Zutaten des Teiges zusemmenmischen. 15 Minuten lang den Teig ins Kühlschrank legen. Nach 15 Minuten nehmen wir den Teig aus dem Kühlschrank und rollen es 3mm breit aus. Danach formen wir Kreise aus. Danach backen wir...
OÖ
Ried
Tibor Köves
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