Restaurant Brunnauer

Qualität mit eigener Handschrift

Wunderbares Ambiente und erstklassige Küche – betritt man das Restaurant Brunnauer, so betritt man einen Ort zum Wohlfühlen. 

Das Restaurant von Sybille und Richard Brunnauer hat 2017 sein Zuhause in der historischen Villa des Bauherrn Ceconi im Salzburger Stadtteil Nonntal gefunden. Sofern das Wetter mitspielt, wird gerne auch auf der Terrasse mit einzigartigem Blick auf die Festung Hohensalzburg serviert. Hauseigene Parkplätze sind übrigens ausreichend vorhanden. 

Klassisch und unverfälscht

Wenn Drei-Hauben-Koch Richard Brunnauer in der Küche Hand anlegt, verwandelt sich ein Gericht in reine Harmonie. Die Grundzutat gibt den Ton an, Beilage und Sauce dürfen sie begleiten, sich aber nicht in den Vordergrund spielen. Das Ganze ergibt eine geradlinige österreichische Küche. Und mit dieser Symbiose sollen die Gäste am Ende des Tages satt und glücklich heimgehen.

Mit dem Herzen bei der Sache

Das Team im Restaurant Brunnauer besteht größtenteils aus langjährigen Mitarbeitern. Ein gutes Miteinander ist Grundvoraussetzung für eine gute Arbeit – gerade weil es in der Gastronomie nicht immer entspannt zugeht. Daher wird auch viel Wert auf die kleinen Dinge wie einen Begrüßungskaffee auf der Terrasse gelegt, bevor die Gäste eintreffen. So sind im Restaurant Brunnauer alle mit dem Herzen bei der Sache. Das spürt man und das schmeckt man auch.

Natürlich und regional

Für die Gastgeber im Restaurant Brunnauer ist es das Schönste, sich um das leibliche Wohl ihrer Gäste zu kümmern. Schließlich, so stellen Sybille und Richard Brunnauer klar, sind die Besucher im Restaurant Gast im besten Wortsinn – ihre Zufriedenheit ist der Maßstab. Daher bestehen höchste Ansprüche an die Qualität der Produkte – von der Vorspeise bis zum Dessert. Verwendet werden erstklassige Zutaten, die so regional und nah wie möglich eingekauft oder gleich aus dem eigenen Garten geerntet werden. Die Brunnauers leben für Genuss. Und erst wenn die Gäste zufrieden sind, können sie es auch sein.

Worauf noch warten? Jetzt reservieren! 

Das Restaurant Brunnauer freut sich auf Ihren Besuch. Hier kann man online eine Reservierung durchführen. Die aktuellen Öffnungszeiten entnehmen sie bitte der Website.