Herbert Piberger

Bohnen aus aller Welt werden in der Kafferösterei Piberger veredelt. Am 1. Oktober ist der Welttag des Kaffees – einer der wichtigsten Tage des St. Johanner Kaffeerösters und Baristas Herbert Piberger. Genau an diesem Tag eröffnete der Pongauer Unternehmer vor fünf Jahren auch seine Kaffeerösterei. Seither hat sich in der kleinen Rösterei viel getan. Viele Investitionen in moderne Maschinen, wie Laborröster, Messgeräte und jüngst eine Pressluft unterstützte Abfüllwaage wurden getätigt. Im Jahr...

Dieser Frage widmeten sich Kaffeeröster und Barista Herbert Piberger und die Bezirksblätter Pongau. Kaffee-Liebhaber wissen: Espresso ist nicht gleich Espresso. Der eine ist zu bitter, der andere zu sauer oder zu wässrig. Die Bezirksblätter Pongau haben für Sie getestet, wo der Espresso-Genuss im Pongau am größten ist. Da sich über Geschmacksurteile bekanntlich streiten lässt, haben wir uns einen Experten ins Boot geholt, der für uns nach objektiven Kriterien bewertet hat. So muss er schmecken...

Die Bohnen sind aus aller Welt, aber die Röstung kommt vom Piberger aus St. Johann. Herbert Piberger bringt den Pongauern am Morgen den richtigen Schwung, macht die Mehlspeise am Nachmittag erst komplett und sorgt für den nötigen Kick, wenn am Nachmittag der Schwung fehlt. Nein, der St. Johanner ist weder Ernährungsberater noch Fitnesstrainer, er ist Kaffee-Röster und zwar der einzige in der Umgebung. Mit "Piberger Spezialitätenkaffee" hat sich der 27-Jährige seine Leidenschaft zum Nebenberuf...

In der Färbergasse St. Johann duftet's nach Kaffee? Keine Einbildung, dort steht Pongaus erste Rösterei. Im Kaffeehaus trinkt der 25-jährige Herbert Piberger nur noch selten eine Tasse Kaffee, meist begnügt er sich mit Torte und Wasser, denn bereits seit Jahren schwört er auf seine eigene Röstung. Aus zum Beispiel Brasilien, Guatemala, Mexiko oder Äthiopien holt sich der gelernte Einzelhandelskaufmann seinen Kaffee. „Am besten schmeckt er einfach frisch geröstet“, lacht Piberger und seit erstem...

Zwei dritte Plätze bei der internationalen Tiroler Baristameisterschaft für Kaffeekünstler Herbert Piberger (24) aus St. Johann im Pongau Zwei Monate hat sich Herbert Piberger intensiv für die internationale Tiroler Baristameisterschaft vorbereitet. Kaffee hat er in dieser Zeit literweise weggeschüttet – schlussendlich kam der St. Johanner mit zwei dritten Plätzen aus Innsbruck heim. ST. JOHANN (pjw). „Kaffee ist nicht gleich Kaffee“, weiß Barista Herbert Piberger und erklärt: „Es gibt große...