Köche

Große Köche und kreative Köpfe - die gibt es beim diesjährigen Kulinarik-Event für Genussliebhaber am 02. Oktober im Ferry Porsche Congress Center. Wir haben Tickets für euch! ZELL AM SEE (tres). Zum vierten Mal finden die Festspiele der Alpinen Küche in Zell am See-Kaprun statt. Das kulinarische Branchen-Event versteht sich als Plattform für den internationalen und interdisziplinären Austausch, bietet Anregungen und Inspiration auf unterschiedlichen Ebenen. 10x2 Tickets zu gewinnen!Es wird ein...

Die Köchevereinigung "Chefs of Pongau" luden am Mittwoch, 28. Juli, nach Kleinarl. Aufgetischt wurde ein ganzes Molkeschwein von einem heimischen Hof und allerlei andere selbstgemachte Köstlichkeiten.  KLEINARL. Die Kleinarler Hütte holte die "Chefs of Pongau" am Mittwoch, 28. Juli,  nach Kleinarl, rauf auf 1754 Höhenmeter. Drei von ihnen, Jakob Quehenberger aus Radstadt, Benjamin Kern aus Bischofshofen und Leonhard Schaidreiter aus Hüttau kamen der Einladung nach und überlegten gleich, wie sie...

LUXEMBURG (aho). Das Jugend Nationalteam des Österreichischen Kochverbandes ist das Beste der Besten beim Culinary World Cup in Luxemburg. Mit zweimal Gold und der höchsten Punktezahl in der Gesamtwertung holten sich die Österreicher unter Trainer Alexander Forbes Junior den Weltmeistertitel.  Nach Vierteljahrhundert wieder WeltspitzeForbes, der selbst Küchenchef im Verwöhnhotel Berghof in St. Johann-Alpendorf ist, freut sich, dass das Team die Nordische und Schweizer Vorherrschaft auf dem...

Keine Sorge um den Nachwuchs muss sich der heimische Tourismus machen. PONGAU. Beim Finale des vida-Landescups der Tourismusberufe zeigten auch heuer die Lehrlinge aus den Pongauer Betrieben was in ihnen steckt. Gleich drei Stockerlplätze Tobias Eßl vom St. Veiter Sonnhof platziert sich bei den Köchen mit seiner Menükreation den verdienten ersten Platz. Den guten dritten Platz erreichte Paul Egger vom Großarler Hof. Ebenfalls siegreich war Caroline Thiemann vom Hotel Klammer aus Bad Hofgastein...

Sechs Spitzen Köche der renommierten Vereinigung „Jeunes Restaurateurs d´Europe“ trafen sich zum genussvollen Länderspiel Österreich/Deuschland in Obertauern. Mehr als 100 Gäste folgten dem Ruf der kulinarischen Verführung auf 1.750 Höhenmeter und genossen ein exklusives Menü in meisterlicher Zubereitung, welches die Gaumenknospen der von nah und fern angereisten Gourmets zum Erblühen brachte. Gastgeber Thomas und Andrea Steiner vom „Hotel Steiner“.

Karl und Rudolf Obauer definieren Tradition, Kontinuität und Verlässlichkeit anhand der Gerichte. WERFEN (ar). Viele Auszeichnungen wurden den Kochvirtuosen Karl und Rudolf Obauer vom gleichnamigen Restaurant und Hotel in Werfen schon zuteil. Die aktuelle setzt den Spitzenköchen aber eine besonders ehrenvolle Haube auf: Von Gault&Millau wurden sie nicht nur mit 19 von 20 möglichen Punkten für die aktuelle Ausgabe bedacht, sondern darüber hinaus auch mit dem Titel "Köche des Jahrzehnts 2004 bis...

GASTEIN (rau). Gleich dreifach Gold bei der diesjährigen Ski-WM der Gastronomie in Ischgl und Sieg beim Sternecup der Köche in der Österreichwertung für das „Gasteiner Power Team“! Der Bad Gasteiner Christian Egger vom Gesundheitszentrum Wetzlgut freute sich in der Königsklasse der Köche in der Einzelwertung über eine Goldene.Auch der ehemalige Absolvent der Bad Hofgasteiner Hotelfachschule und numehriger Hotelier in Fieberbrunn,Peter Eder siegte in der Klasse der Hoteliers.Unter Teamchef...

Gold und Bronze bei Gastronomie Ski-WM BAD GASTEIN (rau).Nicht nur am Herd, sondern auch auf der Skipiste sind die beiden Bad Gasteiner Küchenchefs Christian und Thomas Egger Meister ihres Faches. Bei der 3. Ski Weltmeisterschaft der Gastronomie in Ischgl holten sich gleich zwei WM Titel fürs Gasteinertal! In der Königsklasse der Köche sicherte sich Christian vom Hotel Wetzlgut den Weltmeistertitel und sein Bruder Thomas (Hotel Cordial & Residenz) konnte sich über Bronze freuen. In der Klasse...