Bis aufs Korn analysiert

Keimlingsbäcker Karl Mayer, Antonia Mayer, Eva-Maria Feichtlbauer und Brigit Hörl.
  • Keimlingsbäcker Karl Mayer, Antonia Mayer, Eva-Maria Feichtlbauer und Brigit Hörl.
  • Foto: HBLA Elmberg
  • hochgeladen von Kathrin Schwendinger

SCHARDENBERG, BEZIRK SCHÄRDING (ska). Zwei Scheiben á 50 Gramm des Buchweizenbrots decken bereits 80 Prozent des täglichen Eisenbedarfs eines Erwachsenen. Das ist nur eine Erkenntnis, die drei Schülerinnen der HBLA Elmberg im Zuge der Recherche für ihre Diplomarbeit gewannen.

Antonia Mayer aus Schardenberg, Eva-Maria Feichtlbauer aus Andorf und Brigit Hörl aus Taiskirchen (Bezirk Ried) sind Maturantinnen der HBLA für Landwirtschaft und Ernährung in Elmberg. Für ihre Diplomarbeit beschäftigten sich intensiv mit dem Brot aus der Keimlingsbäckerei in Schardenberg – dem Familienbetrieb von Antonia Mayer. So analysierten sie das Brot etwa auf ausgewählte Nähr- und Mineralstoffe. Außerdem befragten sie Konsumenten über deren Gewohnheiten, Brot zu lagern. "Mithilfe der Antworten haben wir die Haltbarkeit bei Lagerung unter verschiedenen Bedingungen im Labor ausgewertet", berichten die Schülerinnen. Zur Diplomarbeit gehörte außerdem, ein Marketingkonzept zu erstellen und auf eine nachhaltige Lebensmittelproduktion am Betrieb zu achten. Für Keimlingsbäcker Karl Mayer ist klar: "Die Schülerinnen leisteten einen wertvollen Beitrag für unser Unternehmen."

Autor:

Kathrin Schwendinger aus Schärding

following

Du möchtest diesem Profil folgen?

Verpasse nicht die neuesten Inhalte von diesem Profil: Melde Dich an, um neuen Inhalten von Profilen und Bezirken in Deinem persönlichen Feed zu folgen.

Folgen Sie diesem Profil als Erste/r

Regionaut werden!

Du willst eigene Beiträge veröffentlichen?
Werde Regionaut!

Regionaut werden!



Kommentare

online discussion

Du möchtest kommentieren?

Du möchtest zur Diskussion beitragen? Melde Dich an, um Kommentare zu verfassen.

Diskussion schließen

Hinweis: Der Autor wird vom System benachrichtigt

Karte einbetten

Abbrechen

Video einbetten

Es können nur einzelne Videos der jeweiligen Plattformen eingebunden werden, nicht jedoch Playlists, Streams oder Übersichtsseiten.

Abbrechen

Social-Media Link einfügen

Es können nur einzelne Beiträge der jeweiligen Plattformen eingebunden werden, nicht jedoch Übersichtsseiten.

Abbrechen

Beitrag einbetten

Abbrechen

Schnappschuss einbetten

Abbrechen

Veranstaltung einbetten

Abbrechen
add_content

Du möchtest selbst beitragen?

Melde Dich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.