Im Traisenpark geht's bald um die pure Frucht

Gerhard Hödl und Birgit Prinz an der Stelle im Traisenpark, an der sie die Smoothie Bar eröffnen werden: Im Erdgeschoß neben der Info.
  • Gerhard Hödl und Birgit Prinz an der Stelle im Traisenpark, an der sie die Smoothie Bar eröffnen werden: Im Erdgeschoß neben der Info.
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ST. PÖLTEN (red). Gerhard Hödl sieht man an, dass er gesund lebt. Kurzhaarschnitt, sportliche Figur. "50 Jahre jung", sagt er, "Jungunternehmer halt." Hödl macht nämlich sein Interesse an einem gesunden Lebenswandel und an gesunder Ernährung zu seinem Beruf: Er eröffnet am 1. Februar im Traisenpark die erste bio-zertifizierte Smoothie-Bar der Landeshauptstadt.
Wie kam es dazu? Und kann man mit Bio und Smoothies, die es mittlerweile in jedem gut sortierten Supermarktregal gibt, überhaupt noch Geld machen? Gemeinsam mit Birgit Prinz stieß Hödl, der in den 90igern in der Steiermark ein Kaffeehaus führte, in Slowenien auf "echte Smoothies", wie er sagt. Ohne Konservierungsstoffe, ohne Farbstoffe, ohne Süßungsmittel – rein die Früchte. Genau derartige Smoothies und Weiterentwicklungen wie das "Smoothli Frühstück" würden in St. Pölten fehlen. Die Früchte für die Getränke kommen zum Teil von regionalen Erzeugern wie Bio-Lechner in Ober-Grafendorf. "Man hat den direkten Kontakt zu den Erzeugern und spart Transportwege. Man kennt sogar die Apfelbäume", sagt Hödl über die Vorteile, mit regionalen Produzenten zu kooperieren.
Das Angebot an Smoothies, die selbst kreiert werden, soll laufend wechseln. Es werde saisonale Angebote geben und Themensmoothies wie "Grippekiller". Mit zwei Teilzeitmitarbeitern wird Hödl starten. Vorranginges Ziel ist es, dass das Geschäft gut läuft. Davon ist er überzeugt: Denn das Geschäft mit Smoothies laufe ja eigentlich überall.

Autor:

Bezirksblätter Archiv (Johannes Gold) aus St. Pölten

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