72 Stunden ohne Kompromiss

St. Veiter Schüler "retteten" Lebensmittel

Schüler "retteten" Lebensmittel von Märkten und kochten Menü, das in der Pfarre ausgegeben wurde.

ST. VEIT (stp). "Auf den Teller statt in die Tonne" war das Motto der Aktion, die von der HLW St. Veit und einer Montessori-Klasse der Volksschule St. Veit letzte Woche durchgeführt wurde. Grund für das Sozialprojekt war die Aktion "72 Stunden ohne Kompromiss" – eine Aktion der katholischen Jugend Österreich – die von Jugendlichen in ganz Österreich unterstützt wird. 

Gegen Verschwendung

An der HLW St. Veit hat Nachhaltigkeit eine große Bedeutung. Auch im Unterricht wird von Lehrkräften immer wieder auf das Thema Lebensmittelverschwendung hingewiesen. Auch in den letzten Jahren wurden Projekte in diesem Bereich umgesetzt. So auch dieses Mal. "Uns war es ein Anliegen, wertvolle Lebensmittel, die in den Supermärkten übrig bleiben, zu retten und zu verwerten. Wir versuchen immer wieder, die Schüler für dieses Thema zu sensibilisieren", sagt HLW-Lehrerin Rosa Windbichler. Deshalb haben sich die Schülerinnen der 3CHW-Klasse aufgemacht und bei lokalen Märkten eben jene Lebensmittel gesammelt, die sonst nicht mehr gebraucht werden. 

Kochen mit VS-Schülern

Danach wurden die Lebensmittel sortiert und ein "Menüplan" erstellt. In der Küche der HLW St. Veit wurden die Lebensmittel dann verwertet. Gemeinsam mit Volksschülern einer Montessori-Klasse aus St. Veit wurde schließlich gekocht. "Wir haben zwei Suppen, Nudeln mit Gemüsesugo, Obstsalat und Bananenmilch gemacht", sagt Windbichler. Zudem wurden einige Zutaten als Marmelade eingekocht. Freitag Mittag wurden die Gerichte schließlich in der Pfarre St. Veit ausgegeben. "Es waren etwa 40 Leute da, wir hätten aber für viele mehr Essen ausgeben können. Wichtig war uns, dass auch danach nichts weggeworfen, sondern eingekocht oder eingefroren wurde. Wir sind mit dem Projektausgang sehr zufrieden", resümiert Rudi Lechner, Projektleiter von der katholischen Jugend St. Veit.
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Zur Sache: 72 Stunden ohne Kompromiss ist eine Aktion der Katholischen Jugend Österreich und der Young Caritas. Die HLW und VS St. Veit haben aus Lebensmitteln aus dem Supermarkt für bedürftige Menschen Essen gekocht.