Traditionsbetrieb in Sankt Katharein an der Laming
- Bäckermeister Weber in 3. Generation, nun schon in Pension. Hat an Tochter den Betrieb übergeben, die nun die 4. Generation angetreten hat.
- hochgeladen von Karl B
Bäckerei Weber, Sankt Katharein an der Laming 7
Auf meiner Informationstour wollte es der Zufall, dass ich durch den Ort St. Katharein an der Laming kam.
Ein Haus mit der besonderen Inschrift „Bäckerei Weber seit 1919“ ließ mich ein wenig näher an dieses Objekt herantreten.
Selten sind sie geworden, die „alten“ Traditonsbetriebe der kleinen Gewerbetreibenden dieser Branche.
Bei der geöffneten Tür machte ich einen Blick hinein und ein freundlicher Herr stand mir gegenüber.
Das Interesse zu Altem ließ mich auch gleich direkt fragen, ob er hier Herr und Meister in diesem Betriebe sei.
Er war es mal, nun sei seine Tochter die Meisterin in diesem nun in 4. Generation geführtem Betrieb , teilte er mir mit.
Meine Bewunderung, dass es noch solche standfeste Betriebe gibt, konnte ich nicht unterdrücken und wünschte dem Bäckermeister in 3. Generation und dessen Tochter für den Fortbestand des Betriebes viel Erfolg.
Mit einem Bäckergruß und 2 Handbrezen, die ich erhielt und welche besonders gut schmeckten, verabschiedeten wir uns mit einem „Auf ein baldiges Wiedersehn“.
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