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Beiträge zum Thema hillebrand

Landwirtschaftsminister Norbert Totschnig (3.v.l.) war zu Gast am Genussbauernhof-Hillebrand in Premstätten. | Foto: MeinBezirk.at
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In Premstätten und Hitzendorf
Landwirtschaftsminister im Süden von Graz zu Gast

Gestern (9. August 2022) war Landwirtschaftsminister Norbert Totschnig zu Gast im Bezirk Graz-Umgebung. In Premstätten wurde der Genuss-Bauernhof Hillebrand besucht. Als Abschluss ging es zu Mausser Most nach Hitzendorf. PREMSTÄTTEN. Auf Einladung der EU-Abgeordneten Simone Schmiedtbauer war gestern Abend Landwirtschaftsminister Norbert Totschnig im Süden von Graz zu Gast. Am Genuss-Bauernhof der Familie Hillebrand in Premstätten wurde der erweiterte Genuss-Laden sowie das neue Genuss-Cafe...

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Zu Gast in Premstätten bei Markus Hillebrand (l.): EU-Abgeordnete Simone Schmiedtbauer (m.) und LK-Präsident Franz Titschenbacher (r.) | Foto: Hillebrand
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Am Genussbauernhof Hillebrand
Zweites Grill- und Gemüsefest war ein Mega-Erfolg

Das zweite Grill- und Gemüsefest am Genussbauernhof Hillebrand in Premstätten war ein voller Erfolg. Knapp 2.000 Gäste kamen auf den Hof von Markus und Sandra Hillebrand nach Zettling. PREMSTÄTTEN. Nicht nur das Wetter spielte perfekt mit. Nach einem nächtlichen Gewitter war am vergangenen Sonntag, 24. Juli, alles angerichtet für das zweite Grill- und Gemüsefest des Genussbauernhof Hillebrand in Premstätten. Neben musikalischen Highlights, unter anderen durch die steirische Kult-Band "Egon7",...

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Bgm. Stefan Helmreich (li), Markus Konrad mit Partnerin Christa und seinen Eltern Gabriele und Otto.  | Foto: Edith Ertl
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Lieboch
Regionale Köstlichkeiten rund um die Uhr

In Lieboch eröffnete Markus Konrad in der Packerstraße einen Selbstbedienungs-Genussladen, der 24 Stunden täglich geöffnet ist. Im 30 m2 Shop inklusive begehbarem Kühlhaus befinden sich kulinarische Gaumenfreuden von 25 bäuerlichen Betrieben aus der Region. So kommen Milch und Käse vom Winkelhof in Dobl, Gemüse von Hillebrand aus Premstätten oder Eier vom Hofveitl in Haselsdorf. Rind- und Schweinefleisch stammen aus eigener Produktion, auch Bratlfett und Verhackert trägt das...

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Der neue Eingangsbereich: Pures Einkaufserlebnis in Premstätten | Foto: Brand Images
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Baureportage
Hillebrand erweiterte das Genusszentrum in Premstätten

Der GenussBauernhof Hillebrand hat den GenussBauernLaden vergrößert und um ein GenussCafe ergänzt. PREMSTÄTTEN. Der über die Bezirksgrenzen hinweg bekannte GenussBauernhof Hillebrand hat seinen GenussBauernLaden in Premstätten vergrößert und ein eigenes GenussCafe integriert. "Neben dem Erlebniseinkauf bieten wir unseren Kunden die Möglichkeit zum Verweilen und Gustieren unserer Spezialitäten im neuen GenussCafe", erklärt Markus Hillebrand. Seit November des Vorjahrs wurde die Vergrößerung des...

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Die Verantwortlichen um BVN-Obmann Markus Hillebrand (3.v.l.) bei der Präsentation des neuen Versorgungsnetzwerks. | Foto: Steinfisch
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Versorgungsnetzwerk
Gemüse aus Graz-Umgebung erobert Tourismusregionen

Grazer Krauthäuptel, Süßkartoffeln oder Gurken kommen jetzt dreimal wöchentlich direkt frisch von steirischen Bäuerinnen und Bauern aus der Südoststeiermark und dem Grazer Feld in die Tourismusregionen der Obersteiermark. STEIERMARK. Die Versorgung mit Lebensmitteln aus der Region wird in diesen Zeiten immer wichtiger. Die Bevölkerung und auch die Gastronomie sowie der Tourismus setzen verstärkt auf Produkte ohne weite Lieferwege. Das Wort "Selbstversorger" hat nicht nur wegen des...

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Zwei Kilo Sauerkraut gibt's vom Genuss-Bauernhof Hillebrand. | Foto: KK

Genuss-Bauernhof Hillebrand
Als Bauernhof des Jahres nominiert

Der Genuss-Bauernhof Hillebrand aus Premstätten ist bei der Wahl der Landwirtschaftskammer nominiert und hat ein besonderes Wahlzuckerl. Der Genuss-Bauernhof Hillebrand in Premstätten ist für die Wahl zum Bauernhof des Jahres nominiert. Die von der Landwirtschaftskammer Steiermark ausgerichtete Wahl findet noch bis 14. Februar online unter stmk.lko.at statt. Noch bis 14. Februar abstimmenDie Abstimmung ist täglich online sowie auch schriftlich mit eigens dafür zur Verfügung gestellten Listen...

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Erweitern ihren Genussbauernhof: Markus und Sandra Hillebrand | Foto: KK
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Gemüseprofi Hillebrand baut aus
In Premstätten wird Genuss zum Erlebnis

Am Genussbauernhof Hillebrand werden die fünf Sinne erlebbar gemacht. Große Eröffnung im Juli 2022. Am Familienbetrieb der Familie Hillebrand im Premstättner Ortsteil Zettling dreht sich schon seit Generationen alles um die Produktion von hochwertigen und nachhaltig produzierten Gemüsespezialitäten. Der erste Genussbauernhof in Österreich war nur ein Meilenstein von vielen. Ein Genuss-Cafe kommtDieser wird jetzt zu einem Erlebnisbauernhof umgebaut. "Mit dem Erlebnisbauernhof möchten wir die...

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Premstätten
Sturm zerstörte Genussbauernhof

Die heftigen Sturmböen der gestrigen Nacht haben auch Teile des bekannten Genussbauernhof Hillebrand in der Gemeinde Premstätten zerstört. Neben den trockenen Böden treffen die Landwirte-Familie die diesjährigen, schwierigen Wetterverhältnisse nun auch direkt am Hof. "Es hat nur kurze Zeit gedauert aber einen enormen Schaden angerichtet", zeigt sich der Gemüsebauer Markus Hillebrand bestürzt. Weil der Dachstuhl abgedeckt und sogar aufgerissen wurde, müssen heute wohl behelfsmäßig Planen für den...

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Markus und Sandra Hillebrand freuen sich über den Saisonstart. | Foto: LK-Stmk

Graz-Umgebung
Heurigen-Erdäpfel aus der Region

Heuer läuten die beliebten Heurigen-Erdäpfel den Sommer ein. "Die Ernte läuft derzeit auf Hochtouren und die Heurigen sind jetzt in voller Frische mit ihrem typischen, leicht süßlichen und nussigen Geschmack auf dem Markt. Wir können die Bevölkerung das ganze Jahr über mit heimischen Erdäpfeln bester Qualität versorgen“, sagt Gemüsebauer Markus Hillebrand, der im März massive Kritik am Angebot aus Ägypten übte. Und weiter: „Ich bedanke mich bei den Steirerinnen und Steirern, denn sie haben die...

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Steht auch hinter dem Netzwerk für mehr regionale Lebensmittel in den Großküchen: Obmann Markus Hillebrand (l.) aus Premstätten | Foto: LK-Danner

Erstes Versorgungsnetzwerk aus der Taufe gehoben

Die Herkunft des Essens in Großküchen und Kantinen ist meist anonym. "Die Landwirtschaftskammer Steiermark setzt hier neue Maßstäbe und hat nach einer mehr als einjährigen Vorbereitungsphase das österreichweit erste Versorgungsnetzwerk für Großküchen aus der Taufe gehoben. Qualitäts- und herkunftsgesicherte bäuerliche Lebensmittel mit kurzen Transportwegen können so für die Abnehmer bequem und unkompliziert bezogen werden", betont LK-Präsident Franz Titschenbacher. Die ersten Testlieferungen an...

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Auch Christbäume gibt’s am Hof: Sohn Leo freut der Neuschnee. | Foto: KK
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Premstätten
Das Zettlinger Tagebuch voller Genuss-Momente

Am GenussBauernhof Hillebrand wird seit dem ersten Corona-Lockdown Tagebuch geführt. Über 215 Einträge hat der Genussbauer Markus Hillebrand aus Premstätten in sein Facebook-Tagebuch bereits geschrieben. Angefangen hat der bekannte Landwirt mit dem Beginn der Corona-Krise. "Das Interesse ist riesengroß. Die vielen positiven Rückmeldungen haben mich extrem überrascht. Mir geht es darum, Bewusstsein für die täglichen Arbeiten eines kleinstrukturierten bäuerlichen Familienbetriebes hier in der...

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Erster zertifizierter Betrieb in Österreich: Markus und Sandra Hillebrand mit Sohn Lukas und Ministerin Elisabeth Köstinger (r.) | Foto: BMLRT/Paul Gruber

Premstättner federführend
GenussRegion neu aufgestellt

GenussBauernhof Hillebrand aus Premstätten ist der erste Betrieb mit dem neuen Gütesiegel "AMA GenussRegion". Seit zehn Jahren betreibt Markus Hillebrand mit seiner Familie den ersten GenussBauernhof Österreichs in der Marktgemeinde Premstätten. Rund 40 verschiedene Gemüsespezialitäten aus dem Grazer Feld werden dort im Jahreskreislauf produziert. Diese werden neben vielen weiteren Produkten von Bauern aus der Region in den zwei GenussLäden in Zettling und Graz-Puntigam angeboten. Wieder vorne...

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Die Salatbauern aus der Region setzen auch bei der Ernte auf erfrischend-fröhliche Schutzmasken in Grazer Krauthäuptel-Design. | Foto: LK
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Grazer Krauthäuptel-Bauern
Guter Zweck mit "Salatmaske"

Zum Start in die Krauthäuptel-Saison zeigen sich die Bauern solidarisch und spenden an die Caritas. Er ist wieder da: Der erste frische Grazer Krauthäuptel wurde geerntet. "Die Ernte auf den Feldern und Äckern im Grazer Raum und in der Südoststeiermark läuft auf Hochtouren. Die Gemüsebauern versorgen die Bevölkerung auch während der Corona-Krise verlässlich, sicher und tagesfrisch mit dem Aristokraten unter den Salaten“, sagt Landwirtschaftskammer-Vizepräsidentin Maria Pein. Im...

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Nahm Auszeichnung in Innsbruck entgegen: Sandra Hillebrand | Foto: APA
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Auszeichnung für GenussLaden

Der GenussBauernLaden Hillebrand zählt zu den besten Geschäften. Die Genuss-Prominenz Österreichs traf sich vergangene Woche beim Genussfest im Casino Innsbruck, um den Genuss Guide 2020 aus der Taufe zu heben. Die Casinos Austria, als Gastgeber dieses kulinarischen Abends, haben mit Cuisino eine hohe Kompetenz als Gastronomiebetreiber und stellen diese mit insgesamt vierzehn Gault&Millau-Hauben in den neun Cuisino-Restaurants täglich unter Beweis. Die Wertschätzung des Abends galt aber dem...

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Ein rundes Jubiläum: Die Models bei der offiziellen Vorstellung des neuen 20. Jungbauernkalenders. | Foto: Jungbauernkalender
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Jungbauernkalender auch aus Premstätten

Beliebter Kalender feiert ein Jubiläum. Fotografiert wurde auch am GenussBauernhof Hillebrand. Der Jungbauernkalender, das Kultmedium der Österreichischen Jungbauernschaft, feiert sein 20-jähriges Bestehen. Für die Umsetzung der neuesten Ausgabe zeigt sich das Fotografenduo der „Abbilderei“, Dieter Sajovic und Jana Scherr, verantwortlich. Die beiden Steirer verstehen sich selbst als leidenschaftliche Geschichtenerzähler und wollen ihre Bilder zum Sprechen bringen. Die Neuinterpretation von...

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Die Schneeäuglein gehören zu den Lieblingskeksen von Familie Karner. Sandra Hillebrand erklärt die einzelnen Sorten. | Foto: Edith Ertl

Adventstart in Premstätten

Beim Adventstart am GenussBauernhof Hillebrand in Premstätten traf sich die Region. „Ich kann hier meine Lieblingskekse selber zusammenstellen“ sagt Familie Karner aus Kalsdorf und wählte aus 53 Sorten Weihnachtskleingebäck aus. Der Christbaummarkt am Bauernhof unterstrich bei Glühwein und Punsch zusätzlich die Adventstimmung. Die steirischen Tannen werden Käufern in der Umgebung auf Wunsch auch zugestellt.

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Adventstart am GenussBauernhof: Am 30. November und am 1. Dezember lädt Familie Hillebrand nach Premstätten ein. | Foto: Hillebrand

Top-Veranstaltungstipp der WOCHE
Adventstart mit viel Genuss

Am 30. November von 8 bis 18 Uhr und am 1. Dezember von 8 bis 12 Uhr lädt der GenussLaden Hillebrand zum traditionellen Adventstart auf den GenussBauernhof nach Premstätten (Bierbaum 43) ein. Neben Glühwein, Punsch und Aufstrichbroten erwartet die Besucher auch das offene Mehlspeisenbuffet mit rund 50 Sorten Weihnachtskleingebäck zum individuellen Selbst-Zusammenstellen. "Neben Geschenkideen, Geschenkverpackungen, Adventkränzen, Türkränzen, Trachtenschmuck und Handtaschen starten wir wieder den...

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Außergewöhnliche Trophäe: Große Freude bei den Vorjahressiegern Markus und Sandra Hillebrand vom gleichnamigen GenussBauernhof. | Foto: Geopho

Die Regionalität zahlt sich aus

Den Regionalitätspreis 2017 holte sich die GenussBauernhof Hillebrand KG. Beim WOCHE-Regionalitätspreis im Vorjahr konnte sich der GenussBauernhof Hillebrand aus dem Premstättner Ortsteil Zettling unter zahlreichen Nominierungen durchsetzen. Mit ihrem GenussBauernhof setzen Sandra und Markus Hillebrand seit 2010 auf ein neues Konzept, das noch stärker auf Nachhaltigkeit Wert legt. Ob Grazer Krauthäuptel, Premstättner Sauerkraut, Gemüsesorten aller Art oder das beliebte steirische Kürbiskernöl:...

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Eigeninitiative gegen Unwetter: Die Grazer Krauthäuptel-Bauern, wie hier Christian Scheucher in Zettling, setzen Hagelnetze ein.
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Salat ist vor Hagel geschützt

Salatbauern setzen auf Hagelnetze. Diese schützen den Grazer Krauthäuptel vor schweren Unwettern. Die derzeit unbeständigen Wetterverhältnisse machen auch vor den Grazer Krauthäuptel-Landwirten nicht halt. "Aufgrund eines extremen Hagelunwetters im Jahr 2016, von dem mehrere Betriebe betroffen waren, haben wir uns nach einer Besichtigung bei einem Betrieb, der bereits mit Kulturschutznetzen gearbeitet hat, entschlossen, in diesem Bereich unseren Mitgliedsbetrieben vom Verein Genussregion Grazer...

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v.l.n.r. Anita Winkler, Michaela Mauerhofer und Eva-Maria Lipp kochen in Premstätten die Gerichte für ein Kochbuch der Seminarbäuerinnen.

Frisch aufgetischt in Premstätten

Aus den besten Rezepten der 70 steirischen Seminarbäuerinnen entsteht ein Kochbuch, das im September im Leopold Stocker-Verlag erscheint. „Frisch aufgetischt“ bringt zu den vier Jahreszeiten moderne und traditionelle Gerichte zum Nachkochen. Wert wird auf die Verarbeitung regionaler Produkte gelegt, erklärt die Geschäftsführerin der ARGE Seminarbäuerinnen Nicole Zöhrer. Gekocht und fotografiert werden die kulinarischen Köstlichkeiten in der GenussKochSchule Hillebrand in Premstätten.

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Kreative Eiskünstler: Das Sax Eis-Chefduo Petra Großschädl (2. v. l.) und Hans Schwar (2. v. r.) mit Team und den Krauthäuptelbauern
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Grazer Krauthäuptel zum Schlecken

Das ist wirklich ein exklusives Produkt: Den Grazer Krauthäuptel gibt es ab sofort auch als Eis. Genau zehn Jahre ist es her, als die GenussRegion Grazer Krauthäuptel ihren Anfang machte. Erst kürzlich wurde das Jubiläum gefeiert (die WOCHE hat berichtet). Und jetzt gibt es schon die nächste Sensation. Das Grazer Krauthäuptel-Eis, vermutlich das erste Salat-Eis überhaupt, wurde vom Sax-Eis-Team kreiert und steht ab sofort in allen 17 Sax-Verkaufsflächen in der Steiermark zur Verfügung. Die...

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Grazer Spitzenköche überraschten die Grazer Krauthäuptel-Bauern zum Jubiläum der Genussregion mit zehn Krauthäuptel-Neukreationen. | Foto: LK

Jubiläum für den Krauthäuptel

Zehnter Geburtstag der Genussregion Grazer Krauthäuptel-Bauern. Ein besonderes Jubiläum gab es kürzlich für die Genussregion Grazer Krauthäuptel zu feiern. Zum heurigen Saisonstart feierten die Krauthäuptel-Bauern mit zehn herausragenden Köchen der Genusshauptstadt Graz das zehnjährige Bestehen ihrer Genussregion. „Der Grazer Krauthäuptel ist in knackiger Frische wieder da“, freute sich Landwirtschaftskammer-Vizepräsidentin Maria Pein. Auf 150 Hektar wird überwiegend im Grazer Raum und in der...

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Manfred Kohlfürst und Franz Titschenbacher (beide außen) gratulieren Markus, Sandra, Hans und Renate Hillebrand zur Geschäftseröffnung.
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Genuss vom Land kommt in die Stadt

Jetzt kommt Leben in das Brauquartier Puntigam. Als erstes Geschäft im neuen Zentrum im Süden von Graz eröffnete der Premstätter Familienbetrieb Hillebrand einen GenussBauernLaden. Wie eine heimelige Oase präsentiert sich der Genussladen am künftigen Hauptplatz des Brauquartiers, der fußläufig von der Haltestelle der Straßenbahnlinie 5 erreichbar ist. Auch wenn es rundum noch nach Baustellenbetrieb aussieht, sukzessive werden 540 Wohnungen, Büros und Gewerbeflächen bezugsfertig, im Endausbau...

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Noch sind die Regale leer, aber Leo und Markus Hillebrand zeigen bereits, was ab 11. April darin Platz finden wird.
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Genuss expandiert nach Graz

Premstättner GenussBauernLaden eröffnet am 11. April im Brauquartier Puntigam zweiten Standort. Seit acht Jahren gibt es den GenussBauernhof Hillebrand mit dem GenussLaden in Zettling. Ausgehend von diesem "GenussZentrum" im Süden von Graz setzt die Landwirte-Familie um Markus Hillebrand jetzt einen ersten Expansionsschritt. Im Brauquartier Puntigam, wo derzeit an die 900 Wohnungen entstehen, wird der Familienbetrieb seinen zweiten GenussBauernLaden eröffnen. "Wir wollen unseren guten...

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