caldera

Zugegeben: Für den Besuch des neu eröffneten „´s Auersbach Kisterl“ von Gerti Hasenöhrl braucht es ein gutes Navigationssystem oder etwas Insiderwissen, sonst könnte es am Fuchsriegl im Feldbacher Ortsteil Auersbach unentdeckt bleiben. Doch auszahlen würde sich ein Besuch, denn die kurzerhand umfunktionierte Garage ist ein kulinarisches Eldorado und ein Beweis dafür, dass das Auersbachtal ein wahres Speiskastl ist. Einkaufen vor Ort kann man nach telefonischer Terminvereinbarung (0664/1343796)....

Die Initialzündung für den Himmel-Erden-Weg gab der Bau der Sternwarte Auersbach am Rosenberg im Jahr 2001. Der anfangs verwirklichte Planetenwanderweg wurde an den Weitwanderweg Spuren der Vulkane angedockt und 2006 zum Himmel-Erden-Weg ausgebaut. Nun, zwei Jahrzehnte später, wurde der Weg um ein Teilstück erweitert. Er verbindet nun alle wesentlichen kulinarischen Destinationen des Auersbachtals. Seine Wiedereröffnung war ein voller Erfolg. Rund 800 Wanderer nutzten das Angebot auf drei...

Mit seinem Caldera holt Josef Nestelberger internationalen Sieg. Der Most ist seine große Leidenschaft. Mit dem familiär geführten Mostschank in Auersbach war Familie Nestelberger jahrelang weit über die Regionsgrenzen hinweg bekannt und beliebt. Als Gründungsmitglied der vulkanländischen Mostbauern-Gemeinschaft Caldera setzte Josef Nestelberger früh auf eine neue, spritzige und vor allem qualitätsvolle Mostkultur. Und nun wurde der umtriebige Mostbauer mit seinem Caldera der Sorte Topaz zum...

Die sieben Bauern der Caldera-Gruppe präsentierten in Gnas ihre Produkte des Jahres 2015. "Wir sind besonders stolz, dass alle 22 Produkte unserer Caldera-Gruppe heuer die staatliche Prüfnummer bekamen", erklärte Josef Nestelberger bei der Präsentation im Jufa-Gästehaus in Gnas. Im Rahmen einer imposanten Show stellten die Caldera-Bauern ihre Apfelweine 2015 vor. "Zu Beginn des zweiten Jahrzehntes unseres Bestehens wollten wir uns neu positionieren", ergänzte Luis Kaufmann im Gespräch mit der...

Zum Jubiläum besann sich die Obstweingemeinschaft seiner Wurzeln. Mit einem fulminanten Fest begangen die sieben Caldera-Bauern das 10-Jahre-Jubiläum. Dass der Pate zum Jubiläum eine für die Gemeinschaft prägende Persönlichkeit sein musste, war den Mostbauern klar. So kürten sie ihre "Zündkerze" Vulkanland-Obmann Josef Ober zum "Caldera-Paten 2014". Der nutzte die Gelegenheit, um den Caldera-Bauern ein "goldenes Danke" für ihre prägende Rolle im Aufbau der steirischen Mostkultur anzustecken....

Die sieben Caldera-Winzer präsentierten den neuen Jahrgang. Mit "Most trifft Schaf" könnte man die Caldera-Jahrgangspräsentation 2013 auf den Punkt bringen. In Zahlen gefasst präsentierten sieben Caldera-Winzer ihre 18 Mostsorten im Obstbaubetrieb von Gottfried Trummer in Lichtenberg bei Gnas. Dazu servierte die Spezialitätenmanufaktur Pucher das Beste von Schaf, Lamm, Schwein und Rind. Von trocken über halbtrocken bis lieblich bauten die Betriebe Boden, Friedl, Haas, Kaufmann, Krispel,...

Die Direktvermarkter hatten wieder Erfolg: Drei Genusskronen gingen in die Region. Regionale bäuerliche Produzenten räumten bei der Genusskrone, der höchsten Auszeichnung der besten regionalen Lebensmittel Österreichs, ab: Von den fünf Direktvermarktern aus unserer Region, die ins Finale einziehen konnten, gingen drei als „Gekrönte“ hervor. Insgesamt ritterten 130 Spezialitätenvermarkter und Manufakturen – davon 22 aus der Steiermark – im Casino Velden um die 25 Genusskrone-Siege in fünf...

Sieben Caldera-Bauern zelebrierten steirischen Mostgenuss auf höchstem Niveau. Dass sie zu den Besten Mitteleuropas zählen, haben die Caldera-Bauern mehrfach unter Beweis gestellt. Karl Haas, Alois Kaufmann, Gottfried Trummer, Johann Friedl, Christof Krispel, Leopold Boden und Josef Nestelberger sind wahre Obstsweinspezialisten. Karl Haas hat erst jüngst wieder den Landessieg für seinen Kronprinz Rudolf zugesprochen bekommen. Auch der Wieselburg- und Alpe-Adria-Sieg ging heuer nach Poppendorf....

Caldera steht für exklusiven, reinsortigen Obstwein. Zu einer sinnlichen Versuchung laden die sieben Caldera-Bauern aus dem Steirischen Vulkanland. Die Caldera-Jahrgangspräsentation 2012 findet heuer am 16. Mai ab 18 Uhr beim Buschenschank Friedl in Krennach bei Riegersburg statt. 19 charakterstarke Mostsorten stehen zur Verkostung bereit. Mit dem Eintritt von fünf Euro erhält jeder Gast sein persönliches Mostglas und eine Gratiskostprobe. Das Kostglas kann man beim Nachhausegehen gegen eine...

Goldene Birne für Braeburn-Apfelweine vom Obsthof Haas in Gnas. Mit dem Caldera Braeburn trocken konnten Roswitha und Karl Haas vom gleichnamigen Obsthof in Poppendorf bei Gnas bei der Ab-Hof-Messe in Wieselburg (Niederösterreich) in der Kategorie „Apfelmost reinsortig“ die „Goldene Birne“ gewinnen. Bei diesem „Siegertropfen“ handelt es sich um einen fruchtigen, spritzigen Apfelwein mit elegantem Säurespiel. Eine klare Struktur und eine intensive Apfelnote am Gaumen erfreuen den Genießer. Die...

Erneuter Sündenfall, diesmal in Raabau: Caldera verführte jedoch nicht nur Adam und Eva. Das hätten sich Adam und Eva nicht gedacht. Direkt aus dem Paradies kommend, musste sich das prominente Pärchen im Hause Kaufmann der erneuten Versuchung stellen. Caldera hieß die „verbotene“ Essenz, deren Verkostung sich 400 Gäste lustvoll hingaben – die sieben Caldera-Bauern aus dem Steirischen Vulkanland kredenzten 19 geschmackvolle Obstweine des aktuellen Jahrgangs. Widerstand zwecklos Im...

Caldera und Kulinarik in der Region noch stärker zu verschränken, ist ein Ziel der Mostbauern. Als die Caldera-Mostbauern sich 2004 fanden, war das Most-Image so schlecht, dass sich die Vermarktungsgemeinschaft für die Bezeichnung „Obstwein“ entschied. „Dank der enormen Entwicklung stehen wir heute wieder zur Bezeichnung Most“, ist der Caldera-Sprecher Karl Haas aus Poppendorf überzeugt. „Das verflixte siebente Jahr“, wie es Christof Krispel bezeichnete, soll Auftakt für einen Entwicklungsschub...

Zur Osterjause oder auch zu ihrem „Ölfleck“ genießen Anna Eder und ihre Familie gerne einen Caldera Braeburn vom Obstbau Roswitha und Karl Haas in Poppendorf bei Gnas. Der Caldera ist ein sortenreiner Obstwein aus Äpfeln höchster Qualität und wird von sieben Obstbauern produziert. Der Caldera Braeburn von Mostsommelier Karl Haas ist trocken ausgebaut und verspricht mit 7,5 Volumsprozent Alkohol einen leichten Trinkgenuss. Er ist fruchtig und spritzig, mit einer klaren Apfelnote, intensiv am...