Naturküche

Beiträge zum Thema Naturküche

Naturköchin Katharina Baumann ist in einer echten Bauernkuchl aufgewachsen.
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Ehemalige Miss "Sulmsee" geht unter die Bäcker

Mit dem Modeln ist Katharina Baumann aus Oberlupitscheni groß geworden. Am Freitag eröffnete die quirlige Naturköchin in Leibnitz ihren ganz persönlichen Herzstand. Kochen mit Herz und Verstand: Das sind für die fesche Südsteirerin mit Modelmaßen, Katharina Baumann, keine leeren Floskeln. Mit der Eröffnung eines eigenen Herzstandes in Leibnitz in der Kasper-Harb-Gasse 5 hat die ehemalige Miss "Sulmsee" (vor zehn Jahren) jetzt ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht: "Ich habe schon als Kind liebend...

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  • Leibnitz
  • Waltraud Fischer
Optisch und geschmacklich ansprechend: Wildkräutersalat mit Apfelessig, Kernöl und essbarer Deko aus Blüten.
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Wildkräuter: Lustvoll ins "Gras" gebissen

Was im eigenen Garten an Essbarem auf der Wiese wächst, testete die WOCHE. daniela.kuckenberger@woche.at textSalat aus dem eigenen Garten kennt man. Die Zutaten dafür außerhalb des Gemüsegartens zu finden, ist allerdings nicht ganz so einfach. Was ist essbar, was schmeckt, und was sollte man lieber nicht auf den Teller kommen lassen? Behilflich dabei ist Biologe und Wildkräuterexperte Bernhard Gutmann. In seiner Kolumne "Wildgrün" wird er in Zukunft die WOCHE-Leser an seinem Pflanzen- und...

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  • Graz-Umgebung
  • Daniela Tuttner
Marianne und Gottfried Lagler mit Sohn und Sabine Hollomey von Styria vitalis.

Grüne Haube für gesunde Küche

Die Pizzeria Figaro in Wünschendorf bei Gleisdorf wurde als 1. Betrieb im Bezirk Weiz mit der "Grünen Haube" ausgezeichnet. Familie Lagler beweist: Pizza und Nudelgerichte können auch gesund gemacht werden. Styria vitalis zeichnet gesundheitsbewusste Gastronomie mit der "Grünen Haube" aus. Meist sind es Urlaubshotels, die Wert auf gesunde Küche legen. Im Falle von Marianne und Gottfried Lagler ist es eine Pizzeria, in der regional, saisonal und mit einem hohen biologischen Anteil an Zutaten...

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  • Weiz
  • Christoph Hofer

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