Allerheiligen-Striezel

Beiträge zum Thema Allerheiligen-Striezel

Zwei Mal Gold für Eva-Maria Görgl aus Parschlug (Mitte), Landesbäuerin Viktoria Brandner (l.) und Verkostungschefin Eva Lipp (r.) gratulierten. | Foto: LK/Danner
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Landesprämierung der Landwirtschaftskammer
Zwei Mal Gold für Eva-Maria Görgl

Für ihren Allerheiligen-Striezel und auch für ihr Früchtebrot sicherte sich Eva-Maria Görgl aus Parschlug zwei Goldene. 19 Brotbäuerinnen aus der ganzen Steiermark haben insgesamt 34 Proben – davon 22 Striezel- und zwölf Früchtebrotproben – zur diesjährigen Landesprämierung der Landwirtschaftskammer eingereicht. Dass es für den Bezirk Bruck-Mürzzuschlag dabei zwei Goldene gab, ist Eva-Maria Görgl aus Parschlug zu verdanken. Sie hat mit ihrem Allerheiligen-Striezel und ihrem Früchtebrot...

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  • Bruck an der Mur
  • Angelika Kern
Allerheiligen-Tradition: der Goli-Striezel. | Foto: Bräuer

Allerheiligen
Über gebackenes Brauchtum und abgeschnittene Zöpfe

In manchen österreichischen Gegenden kennt man ihn noch, den Brauch, dass die Patentante oder der Patenonkel den Patenkindern zu Allerheiligen einen Striezel mitbringen. Aber was haben abgeschnittene Zöpfe mit diesem traditionellen Festtags-Gebäck zu tun? BEZIRK FREISTADT. Die Wurzeln des Allerheiligen-Striezels gehen weit zurück. Die Form des Zopfes lässt sich auf die Trauerkultur der Antike zurückführen. Die Haare der Frauen wurden schon damals zu Zöpfen geflochten. Starb jemand aus der...

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  • Freistadt
  • Elisabeth Klein
Foto: Anita Eckerstorfer
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Allerheiligen Striezel gelingt jetzt im Handumdrehen

GRAMASTETTEN. Die Kunst des Striezelflechtens droht in Vergessenheit zu geraten. Die ÖVP Frauen von Gramastetten organisierten daher einen Brioche-Backkurs. Gemeinsam mit Bäckermeister Johannes Mayr von Hummels Backmanufactur lernten die Kursteilnehmer verschiedene Striezelflechtarten, wie den kunstvoll geflochtenen Allerheiligen Sechser-Striezel. Nicht nur Striezelflechten, sondern auch verschiedene Brioche-Tierchen wie beispielsweise Igel, Hasen, Elefanten und Krebse wurden aus dem köstlichen...

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  • Veronika Mair

Kochkurs

Allerheiligen-Striezl. Richtige Germteig-Zubereitung, verschiedene Flechttechniken der Striezel. Anmeldung: LWK Oberwart Tel. 03352 32308 oder Fr. Besenhofer Tel. 0660/52 93310 Allerheiligen-Striezl. Richtige Germteig-Zubereitung, verschiedene Flechttechniken der Striezel Wann: 15.10.2016 14:00:00 Wo: Landwirtschaftliches Bezirksreferat, Prinz Eugenstr. 7, 7400 Oberwart auf Karte anzeigen

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