altbackenes Brot

Beiträge zum Thema altbackenes Brot

Großmutter Rosa (im Bild mit Großvater Stephan) wurde 1896 geboren, ihre Kochrezepte gab sie an ihre sechs Töchter weiter.  | Foto: Jammernegg
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100 Jahre Republik – was kam damals auf den Teller

Beim Jubiläum 100 Jahre Republik stellt sich die Frage: was kam bei den Urgroßeltern damals auf den Teller? Drehen wir die Zeit zurück. 1918 gab es keinen Kühlschrank, keinen E-Herd und auch keinen Supermarkt ums Eck. Gekocht wurde auf einem mit Holz befeuerten Sparherd, den es heute nur mehr in Museen zu sehen gibt. Die Erdäpfel im Keller und eine volle Speiskammer sicherten das Überleben. Sterz an allen Tagen Historische Kochbücher und vor allem die mündliche Überlieferung alter Rezepte geben...

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