Aqarium Geinberg

Beiträge zum Thema Aqarium Geinberg

Jan Eggers, Souschef im Restaurant „Aqarium“ | Foto: SPA Resort Therme Geinberg

Geinberg
Jan Eggers im Rennen um den Titel „Patissier des Jahres“

Die Bewerbungsphase des renommierten Live-Wettbewerbs „Patissier des Jahres“ ist abgeschlossen. GEINBERG. Unter den sechs Ausnahmetalenten, die sich einen Platz im Finale sicherten, ist Jan Eggers, Souschef im Restaurant „Aqarium“ und den „Geinberg5 Private SPA Villas“ in Geinberg. Er konnte sich gegen hundert Mitbewerber durchsetzen und wird sein Können am 10. Oktober auf der Anuga in Köln im Live-Wettbewerb unter Beweis stellen. Bewertet wird seine Leistung von bekannten Spitzenpatissiers wie...

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Peter Reithmayer (Mitte) und sein Team. | Foto: ChrisPerkles
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Falstaff Restaurant-Guide 2021
Aqarium in Geinberg unter top Restaurant Österreichs

GEINBERG. Im neu erschienenen Falstaff Restaurant-Guide 2021 konnte das Restaurant Aqarium abermals 91 Punkte und drei von maximal vier Gabeln erreichen. Mit Chef Peter Reithmayr steht das Restaurant seit 2012 für eine Küche, die sich auf regionalen Produkte und wertvollen Zutaten konzentriert. An seiner Seite arbeitet Sous Chef Jan Eggers, der sich durch eine besondere Leidenschaft für die Patisserie auszeichnet. Aqarium@homeFür all jene, die auch aktuell nicht auf die Genüsse einer...

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Zum achten Mal in folge erhielten die Geinberg5 Villas vier Lilien vom Relax Guide. | Foto: Jennifer Kellermann

Auszeichnung
Vier Lilien für die Geinberg5 Villas, Platz zwei fürs Aqarium

Im Relax Guide 2021 wurden die Geinberg5 Private SPA Villas mit der Höchstnote von vier Lilien ausgezeichnet. GEINBERG. „Diese Auszeichnung ist eine großartige Anerkennung unseres Mitarbeiterteams, das unser anspruchsvolles Publikum täglich mit Begeisterung betreut. Geinberg5 verbleibt damit weiterhin in der Liga der am häufigsten mit Top-Bewertungen ausgezeichneten Hideaways in Europa. Darauf dürfen wir mit Recht stolz sein”, freut sich Geschäftsführer Manfred Kalcher. Die Geinberg5 Villas...

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Kevin Baumgartner, Küchenchef Peter Reithmayr und Sous Chef Jan Eggers | Foto: Chris Perkles
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Personalwechsel
Verstärkung für Restaurant Aqarium und Therme Geinberg

Kevin Baumgartner, Jan Eggers und Natalie Schwendtner verstärken das Team des Aqarium und der Therme Geinberg. GEINBERG. Sein Lieblingsthema ist der Wein, er ist Schatzmeister und Kenner zugleich und besitzt neben seiner herausragenden Expertise, besonderes Einfühlungsvermögen für die Gäste des Aqarium. Die Rede ist von Sommelier Kevin Baumgartner. Er kredenzt Weine, die jedes Menü der hauseigenen Haubenküche perfektioniert. Auch sein beruflicher Werdegang – eine Lehre als Konditor und...

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Manfred Kalcher, Natalie Schwendtner, Peter Reithmayr und Kevin Baumgartner (v.l.). | Foto: Schiefer/BRS

Aqarium Geinberg
Kulinarischer Kalender für das zweite Halbjahr

Für das zweite Halbjahr haben sich Aqarium-Küchenchef Peter Reithmayr, Souschef Jan Eggers sowie Dipl. Sommelier und Restaurantleiter Kevin Baumgartner viel einfallen lassen. GEINBERG (schi). Am 17. September 2020, von 14 bis 16 Uhr, findet die erste Veranstaltung des kulinarischen Kalenders statt. Gemeinsam mit den drei Weingütern Jurtschitsch, Gunderloch und Breuer werde die Gäste Teil des 2016 ins Leben gerufenen Traubentusch-Projektes "Wurzelwerk". Drei Flights, je drei Weine, drei...

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Reservierung unter 07723/85012585 oder aqarium@geinberg5.com | Foto: Doms
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Aqarium Geinberg
Kulinarische Highlights im ersten Halbjahr

Der neue kulinarische Kalender des Haubenrestaurants Aqarium überzeugt auch 2020 mit Leckerbissen der Extraklasse. GEINBERG. Mit dabei in der ersten Hälfte des Kalenders sind lieb gewonnene Traditionen wie die Valentinswoche „The taste of love“, Kochkurse mit dem Profi – Haubenkoch Peter Reithmayr –, aber auch viel Neues. Am Aschermittwoch tauchen Peter Reithmayr und sein Team ab zum „5 Fisch-Gang“ und zaubern ein Fischmenü der besonderen Art. Am Weltfrauentag (8. März), heißt es dann „Kochen...

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Die Herausgeber Martina und Karl Hohenlohe präsentieren den neuen Gault&Millau Guide 2020. | Foto: Philipp Lipiarski

Gault&Millau
Drei Haubenrestaurants im Bezirk Ried

Drei Restaurants im Bezirk Ried sind im renommierten Restaurant-Guide Gault&Millau Österreich 2020 zu finden. BEZIRK RIED. In der ersten Ausgabe des Guide Gault&Millau im Jahr 1980 gab es insgesamt 16 Hauben-Lokale. Davon durfte sich nur ein einziger Betrieb (Karl Eschlböck) über zwei Hauben freuen. Die 15 anderen Lokale wurden damals mit einer Haube ausgezeichnet. Zum Vergleich: Heute gibt es allein 307 Ein-Hauben-Restaurants und 692 Hauben-Restaurants insgesamt in ganz Österreich. Drei davon...

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Die Schülerinnen aus Mauerkirchen mit ihrer Lehrerin Barbara Schöfegger (re.), Restaurantleiterin Carina Egger und Küchenchef Peter Reithmayr. | Foto: Aqarium

Fachschule Mauerkirchen
Schülerinnen unterstützten Aqarium-Team in Geinberg

Sechs Schülerinnen der landwirtschaftlichen Berufs- und Fachschule Mauerkirchen unterstützten das Aqarium-Team in Geinberg. GEINBERG. Beim Trüffeldinner im Haubenlokal Aqarium der Therme Geinberg freute sich das gesamte Team über die Unterstützung der sechs Schülerinnen aus Mauerkirchen. Erst halfen sie beim Eindecken und später im Service sowie in der Küche. Begleitet und angeleitet wurden sie von ihrer Lehrerin für Servicemanagement und Gästebetreuung, Diplom-Sommeliére Barbara...

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Peter Reithmayr ist Küchenchef im Aqarium Geinberg. | Foto: Doms/BRS

Aqarium Geinberg
Neue Saison, neuer Kalender

Von September bis Dezember jagt im Zwei Hauben Restaurant Aqarium ein Highlight das Nächste. GEINBERG (schi). Den Anfang machen Anna Haumer und Valentin Gruber-Kalteis. Das junge Paar hat sich in der Küche des "Landhaus Bacher" kennen und lieben gelernt. Seitdem erobern sie die kulinarische Welt gemeinsam. Die beiden erkochten sogar einen Michelin Stern. Anna, Valentin und Peter Reithmayr werden beim 6 Hands Dinner am Mittwoch, 23. Oktober 2019, die Gäste mit sechs Gängen überraschen. Dazu...

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Peter Reithmayr ist Aufsteiger des Jahres. | Foto: SPA Resort Therme Geinberg
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Aqarium Geinberg
Peter Reithmayr ist kulinarischer Aufsteiger des Jahres

GEINBERG. Der Gourmetguide À la Carte 2019 hat Aqarium-Küchenchef Peter Reithmayr zum Aufsteiger des Jahres in Oberösterreich gekürt. Mit einem Zugewinn von 12 Punkten stieg Reithmayr von 1 auf 3 Sterne und war über den Zugewinn hoch erfreut. Besonders erfreulich war die Meinung der Tester, dass alles „sehr kreativ komponiert ist, das Auge ebenso glücklich wird wie der Gaumen“. Lob gab es auch für die Weinkarte, welche Sommeliére und Restaurantleiterin Carina Egger verantwortet und welche in...

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v.l.: Sommelière und Restaurantleiterin Carina Egger, Geinberg5 Manager Radu Mot, Sous Chef David Bernauer und Küchenchef Peter Reithmayr. | Foto: Therme Geinberg

Weihnachten und Silvester genießen
Aqarium Geinberg lädt ein

GEINBERG. Der kulinarische Kalender für den Herbst 2018 bietet wieder besondere kulinarische Erlebnisse. Den Start macht der Oleomane Heinrich Zehetner. Der internationale Olivenölexperte verfeinert jedes Fünf-Gänge-Menü von Haubenkoch Peter Reithmayr mit Ölen von Veronelli. Von Fisch bis Schokomousse – am 11. Oktober, ab 18.30 Uhr, erleben die Gäste Geschmacksexplosionen der etwas anderen Art", so Manfred Kalcher, Geschäftsführer der Therme Geinberg. Die nächste Veranstaltung findet am 8....

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Das fertige Gericht schmeckte nicht nur gut sondern war auch ein echter Hingucker. | Foto: Daniel Scharinger
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Zwei Missen in der "Kochschule"

Die amtierende Miss Oberösterreich Bianca Kronsteiner und die aktuelle Miss World Austria, Sarah Chvala, verbrachten einige entspannte Tage im SPA Resort Therme Geinberg. GEINBERG. Zum Abschluss des Wellness-Urlaubs hieß es allerdings „ab in die Schule“: 2-Hauben-Koch Peter Reithmayr aus dem Geinberger Aqarium nahm die beiden unter seine Fittiche und kreierte einen „Gemüsegarten“ als auch eine Ente auf Haubenniveau. Die beiden jungen Damen zeigten sich sehr interessiert am Thema Kochen und...

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Foto: Aqarium
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So gut schmeckt's bei uns daheim

Vier Restaurants im Bezirk beweisen, dass auch in der Region "ausgezeichnet" gespeist werden kann. BEZIRK (lenz). Vor kurzem wurde der neue Falstaff-Restaurantguide präsentiert. Wiederholt unter den besten Restaurants im Lande ist das Aqarium in Geinberg. Die Top-Wertung aus dem Vorjahr (87 Punkte) konnten Chefkoch Peter Reithmayr, Restaurantleiter Thomas Geisberger und ihr Team heuer toppen: Mit 90 Punkten und drei Gabeln reiht sich der Geinberger Gourmet-Tempel auf Platz sieben in...

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  • Linda Lenzenweger

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