Aufrettern

Beiträge zum Thema Aufrettern

Ulli und Hermann Retter luden mit ihren Mitarbeitern und zahlreichen Bio-Lieferanten zum bereits achten „Steirisch Aufrettern“. | Foto: Alfred Mayer
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Bio-Lieferanten vor den Vorhang gebeten

Mehr als 600 Gäste folgten der Einladung zum „Steirisch Aufrettern“ im Seminarhotel Retter in Pöllauberg. Über Rekordbesuch durften sich Ulli und Hermann Retter beim achten Slow-Food-Bio-Fest „Steirisch Aufrettern“ im Seminarhotel Retter in Pöllauberg freuen. Die Gäste konnten an rund 30 Stationen feinste Schmankerl von den Bio-Bauern und Bio-Winzern verkosten. Die Hauptgerichte vom Labonca-Bio-Schwein, Bio-Lamm und Bio-Rind wurden von Küchenchef Jürgen Archam und seinem Team zubereitet. „Nach...

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Ulli und Hermann Retter freuen sich mit Küchenchef Jürgen Archam über 25 Jahre „Grüne Haube“. | Foto: Retter
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Retter ist seit 25 Jahren unter der „Grünen Haube“

Blicken wir 25 Jahre zurück – auf das Jahr 1993: Ulli und Hermann Retter heirateten, die Landwirtschaft wurde BIO-zertifiziert und das Hotel Bio Restaurant Retter, als Pioniere für gesunde, vollwertige Küche, mit der Grünen Haube ausgezeichnet. Im Rahmen des diesjährigen „Aufretterns“ überreichte Sabine Hollomey, Koordinatorin von Styria Vitalis, der Familie Retter und Küchenchef Jürgen Archam die Urkunde für „25 Jahre Grüne Haube“. Als Symbol setzten Ulli und Hermann Retter ihrem Küchenchef...

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Bio-Lieferanten vor den Vorhang gebeten

Mehr als 600 Gäste folgten der Einladung zum „Aufrettern“ im Seminarhotel Retter in Pöllauberg. Über Rekordbesuch durften sich Ulli und Hermann Retter beim sechsten Slow-Food-Bio-Fest „steirisch aufRETTERn“ im Seminarhotel Retter in Pöllauberg freuen. Die Gäste konnten an 25 Stationen feinste Schmankerl von den Bio-Bauern und Bio-Winzern verkosten. Die Hauptgerichte vom Labonca-Bio-Schwein, Bio-Lamm und Bio-Rind wurden von Küchenchef Jürgen Archam und seinem Team zubereitet. „Wir haben uns vor...

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Ulli und Hermann Retter dankten Helga Fleck für ihren 40-jährigen Einsatz.
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Die „gute Fee“ wurde in den Ruhestand verabschiedet

Das 4. Slow-Food-Biofest „steirisch aufRETTERn“ im Hotel Retter am Pöllauberg bildete auch den passenden Rahmen für eine Ehrung der besonderen Art. Helga Fleck wurde nach 40 Jahren Tätigkeit als Hausdame in den wohlverdienten Ruhestand verabschiedet. Ulli und Hermann Retter dankten „der guten Fee“ für ihren langjährigen Einsatz der Hand in Hand mit der erfolgreichen Entwicklung des Hauses einherging. Die jüngsten Auszeichnungen: „Hotelier des Jahres“ (Tourismusgespräche Baden); „Zertifizierung...

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