Bäckerei

Die Landesinnung der Lebensmittelgewerbe lädt am 22. April zu einem "Bäckermarkt" in die Linzer Promenaden Galerien. 24 Bäckereien aus Oberösterreich präsentieren den ganzen Tag über ihre Brotspezialitäten. LINZ. 24 Oberösterreichische Bäckerbetriebe präsentieren sich und ihre Produkte am 22. April in den Linzer Promenaden Galerien. Beim "Bäckermarkt" von 10 bis 16 Uhr können die Besucher, bei freiem Eintritt, heimische Spezialitäten verkosten und kaufen oder mit den Meistern ihrer Zunft über...

Beim 20. Internationalen Brotwettbewerb in Linz kneteten vom 8. - 10. März die besten Bäckermeister und Bäckermeisterinnen um die Wette. Insgesamt wurden 975 Brote, Gebäcke, Feingebäcke und Schaustücke eingereicht. DieLinzer Bäckerei Brandl freut sich über elf Goldmedaillen. LINZ. Vom 8. - 10. März ging in Linz der 20. Internationale Brotwettbewerb über die Bühne. Die besten Bäckermeister und Bäckermeisterinnen kneteten drei Tage um die Wette und reichten in Summe 975 verschieden Backwaren ein....

LINZ. Das schlichte zweigeschoßige Wohnhaus war seit 1773 im Besitz der Bäckerfamilie Dratlehner und wurde im Jahr 1992 abgerissen. Bis 1994 entstand ein mehrgeschoßiges Wohn- und Geschäftshaus mit einem Eckerker. Das Haus Hafnerstraße 32/Wurmstraße 12 besteht seit Anfang des 18. Jahrhunderts. Nach einem Brand bei der Belagerung von Linz im Österreichischen Erbfolgekrieg im Jahr 1742 wurde das Haus neu errichtet. Ein historisches Bild aus dem Archiv der Stadt Linz.

Kontaktlos zahlen kann man ab morgen in der neuen Honeder-Filiale am Med Campus III beim Kepler Universitätsklinikum. LINZ. Ab 30. September hat das Klinikviertel einen neuen Nahversorger für frische, regionale Backwaren. Das Mühlviertler Traditionsunternehmen Honeder eröffnet seine 23. Filiale am neuen Campus der Medizinischen Universität. Das Besondere daran ist, dass diese Filiale als erste Bäckerei in Oberösterreich bargeldlos geführt wird. Bezahlt werden kann mit allen gängigen Bankomat-...

Gemeinsam mit Stefan Faschinger hat der 31-jährige Jungunternehmer Oliver Raferzeder im Jahr 2016 die Bio-Bäckerei "brotsüchtig" in der Linzer Herrenstraße gegründet; seit Kurzem gibt es in Urfahr bereits die zweite Filiale. Ursprünglich beschloss Raferzeder, die von seinen Schwiegereltern geschlossene Bäckerei wiederzubeleben. Warum Raferzeder den Schritt in die Selbstständigkeit gewagt hat? "Ich hatte immer meinen eigenen Kopf und wollte der Gesellschaft etwas zurückgeben", so der 31-Jährige....

OÖ/WELS. Im Geschäftsjahr 2017 konnte die Unternehmensgruppe Resch&Frisch den Umsatz um 9,68 Prozent auf 142,8 Millionen Euro steigern. „Das ist eine Bestätigung unserer nachhaltigen Strategie“, so Josef Resch. Die Zahl der Mitarbeiter liegt per Ende 2017 bei 1.600, rund 1.000 davon sind in Oberösterreich beschäftigt. Zudem sind 350 österreichische Bauern derzeit Resch&Frisch-Vertragspartner. Gastro-Kunden in 13 Ländern Seit 30 Jahren beliefert Resch&Frisch mit seinem Gastro-System Kunden wie...

Neue Bäckerei eröffnete am Montag, 5. Februar 2018 in der Hauptstraße. In der Herrenstraße kann man schon länger "brotsüchtig" werden. Nun eröffneten Oliver Raferzeder und Stefan Faschinger die zweite Filiale ihrer Bäckerei an der Ecke Hauptstraße/Reindlstraße. Das Konzept von Bäcker Faschinger und seinem Schwager Raferzeder, einem gelernten IT-Techniker: ausschließlich bio. Verwendet wird nur Getreide aus Oberösterreich. Backmittel, Aromen und Zusatzstoffen kommen nicht zum Einsatz, dafür...

Seit Beginn der  Herbstsaison genießt nun der erfolgreiche Tischtennisspieler Michael Binder vom Verein Uniqa Biesenfeld die  Sponsorenunterstützung vom traditionellen  Katzbacher Familienbetrieb Franz FENZL ! http://www.baeckereifenzl.at/baeckerei/zertifikate.html Da der Bäckermeister mit  mit "Laib und Seele" bäckt, möge die "Kraft des Brotes"  auch auf Michael, der das BORG für Leistungssport in der Honauerstrasse besucht, überspringen, und ihm zu Top- Leistungen verhelfen. Sein nächstes...

Die Zeitschrift "Falstaff" rief im Internet zur Wahl der beliebtesten Bäcker im Land auf. Die Sieger wurden pro Bundesland ermittelt. Die Top-3-Adressen in Oberösterreich kommen aus den Bezirken Gmunden, Vöcklabruck und Linz. Das Backhaus Hinterwirth setzte sich mit 33 Prozent der Stimmen vor der Bäckerei Reider aus Weyregg durch. Am dritten Rang landete die Linzer Bäckerei Brandl mit 15,6% der Stimmen. Mit Brotsüchtig auf Platz vier verpasste eine weitere Linzer Backstube nur knapp das Podest....

Wo: Pfarrplatz, 4020 Linz auf Karte anzeigen

Die StadtRundschau hat sechs Semmerl auf Geschmack, Aussehen und Haltbarkeit getestet. LINZ (jog). Bereits seit knapp 300 Jahren ist sie ein wichtiger Bestandteil der österreichischen Brotkultur: die Semmel. Ohne sie schmeckt der Leberkäse, das Gulasch oder die Marmelade nur halb so gut. Die StadtRundschau hat sechs verschiedene Semmerl von Bäckereien in Linz unter die Lupe genommen und getestet. Dabei kamen sowohl Handsemmerl als auch maschinell erzeugte Brötchen auf den Teller. Im Gegensatz...

OÖ. Die oberösterreichische Großbäckerei Resch&Frisch konnte im vergangenen Jahr ihren Umsatz um 3,7 Prozent auf 120,3 Millionen Euro steigern. "Unsere Qualitätsstrategie hat uns gerade in dieser Zeit gezeigt, dass wir auf dem richtigen Weg sind. Es ist eine Bestätigung unserer nachhaltigen Strategie", sagt Chef und Eigentümer Josef Resch. Die Umsatzentwicklung sei in allen drei Vertriebsschienen – Gastronomie, Heimzustellung und Filialgeschäft – zufriedenstellend. Das im Oktober 2015 neu...

Seit 1972 bietet die Bäckerei Kandur in Linz hochwertige Backwaren und ein breit gefächertes Sortiment. Die Produkte werden täglich mehrmals aus dem elterlichen Betrieb angeliefert. Die Zutaten stammen von regionalen Anbietern und werden sorgfältig ausgewählt. Dank eines speziellen Steinplatten-Ofens vor Ort können die Kunden den ganzen Tag ofenfrische Backwaren und Imbisse genießen. Das Geschäftslokal am Bahnhof, das seit 2004 besteht und sich großer Beliebtheit erfreut, wurde nun...

Die Firma backaldrin hat sich eineinhalb Jahre auf die iba 2015 vorbereitet. MÜNCHEN (jog). 1200 Quadratmeter Teppichboden, 30.000 Portionen Kaffee, 4000 Liter Mineralwasser und Softdrinks sowie Zutaten für 65.000 Gebäckstücke und 25.000 Kuchen – der Backgrundstoffhersteller backaldrin ist bestens vorbereitet für die iba 2015. Die führende Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks geht von 12. bis 17. September in München über die Bühne. Aussteller aus 60 Ländern präsentieren hier nicht nur...

Vier bislang unbekannte Täter überfielen heute nachmittag eine Bäckerei in der Linzer Innenstadt, raubten Bargeld und verletzten die 17-Jährige Angestellte. Vorerst kamen kurz nach 15 Uhr zwei männliche Personen in die Bäckerei und tranken einen Kaffee. Etwa sieben Minuten später kamen offensichtlich die zwei Komplizinnen der Männer in die Bäckerei, bedrohten die Angestellte und schlugen auf sie ein. Weil die 17-Jährige laut um Hilfe schrie, schalteten sich auch die beiden Männer ein und...

Am 12. September findet die Nacht des Genusses statt. Die Bäckerei Brandl lädt zwischen 18 und 21 Uhr zu einem einmaligen Blick hinter die Kulissen. www.baeckerei-brandl.at Wann: 12.09.2013 18:00:00 bis 12.09.2013, 21:00:00 Wo: Bäckerei Brandl, Bismarckstr. 6, 4020 Linz auf Karte anzeigen

"Wir sind stolz als erster Betrieb in Linz mit dem AMA-Handwerkssiegel ausgezeichnet worden zu sein", sagt Bäckermeister Franz Brandl. Sein Erfolgsrezept ist es nur wertvollste, regionale Zutaten durch Handarbeit zu Genussprodukten zu veredeln. Hier wird Hand angelegt Das AMA-Handwerkssiegel ist in Fach- und Verbraucherkreisen äußerst angesehen. Geprüft werden dabei, neben der Einhaltung sämtlicher Hygiene- sowie lebensmittelspezifischer Richtlinien, vor allem die Verwendung ausschließlich...

OÖ (ok). Nicht nur der Umsatz hat bei Resch&Frisch einen neuen Rekordwert erreicht. Auch die Zahl der Mitarbeiter wächst beständig und hat mit der Mehrheitsübernahme der Salzburger Bäckerei Flöckner seinen bisherigen Höchststand erreicht. Beim Backwarenunternehmen mit Zentrale in Wels arbeiten 1337 Mitarbeiter. 2012 waren es noch 1133 gewesen. Im Geschäftsjahr 2012 konnte die Unternehmensgruppe Resch&Frisch zudem den Umsatz weiter ausbauen. Im Vergleich zum Vorjahr stieg er um 6,5...

Beim Linzer AMS fragen manche Unternehmen gezielt nach Angestellten, die älter als 45 Jahre sind. Höhere Lohnkosten gleichen sich durch mehr Erfahrung und reife Persönlichkeit der Mitarbeiter aus. "Ab einem gewissen Alter sind die Menschen einfach von der Persönlichkeit her anders entwickelt. Davon profitiert sowohl der Betrieb als auch die anderen Mitarbeiter" sagt Bäckermeister Franz Brandl. So holte Brandl im vergangenen Jahr den 60-jährigen Bäcker- und Konditormeister Ludwig...

Studierende am Institut für Raum und Design der Kunstuniversität Linz haben in der Vorweihnachtszeit gemeinsam mit der Linzer Traditionsbäckerei RING an neuen Entwürfen und Ideen für das traditionelle Lebkuchenhaus gearbeitet. Im Rahmen des internen Wettbewerbs „Next Gingerbread House“ kürte eine Fachjury die besten Werke, welche am dritten Adventwochenende im Einkaufszentrum Arkade zu bewundern waren. Oberösterreichische Unternehmen erwarben die Lebkuchenhäuser im Anschluss daran, die...