Bauernhof

Beiträge zum Thema Bauernhof

Bunt gefärbte Eier, Kren, Geselchtes, Krainerwürstel, Speck und Schinken sind beim traditonell steirischen Weihfleischessen ein Muss am schön gedeckten Ostertisch. | Foto: Hetizia_Fotolia

Der Osterhase steht in den Startlöchern
Alles wartet auf die himmlische Osterjause

Der scharfe frisch geriebene Kren und ein würziger Speck auf der Osterpinze gehören am Ostersamstag einfach auf den Tisch. Nach 40 Tagen abstinenter Lebensweise ist die Osterjause der absolute Hochgenuss. Ostereinkauf am Bauernhof Aber auch jene, die die Fastenzeit nicht ganz so genau nehmen und vielleicht nur in der letzten Woche vor Ostern beziehungsweise zumindest am Karfreitag auf Fleisch, Alkohol und Süßes verzichten, können die wohl herrlichste Jause des Jahres kaum erwarten. Beim...

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Elisabeth und Rudolf Schaffer, umringt von ihren vier Kindern, freuen sich über etliche Auszeichnungen für ihre selbstgemachten Fleischspezialitäten. | Foto: Schaffer
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"Fleischtiger" aufgepasst!

WOCHE-Serie GenussReich: Fleisch von der eigenen Weide. Das knusprige Schnitzel gehört nach wie vor zu den Lieblingsspeisen der Österreicher und findet daher meist wöchentlich seinen Platz auf dem Familienesstisch. Entscheidend dabei ist eine ausgezeichnete Qualität des Fleisches, die sich nicht nur im Geschmack, sondern auch in der Entstehungsgeschichte zeigt. Bauernhof aus der RegionEin wahrer Vorzeigebetrieb in dieser Hinsicht ist der Utschmoarhof aus Oberaich, der als alteingesessener...

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