Bernhard Zimmerl

Beiträge zum Thema Bernhard Zimmerl

Wolfgang Puck und Bernhard Zimmerl hinter den kulinarischen Kulissen der Oscarverleihung.
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Wild-West-Story
Foggy Mix wird nicht verkauft

Aber: Bernhard Zimmerl will weiter bei der Oscarverleihung kochen. Er bleibt aber Chef seines Lokals und fühlt sich um den Wirbel um seine Person "geehrt". WAIDHOFEN. Alle, die sich schon eine blühende Zukunft als Spitzengastronom ausgerechnet haben und das Waidhofner Lokal kaufen wollten, müssen jetzt ganz stark sein: Das Foggy Mix wird nicht verkauft, auch wenn in der Stadt aktuell andere Gerüchte kursieren. Seit Anfang dieser Woche geistert nämlich folgende Geschichte durch die...

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  • Peter Zellinger
Bernhard Zimmerl und sein Team erhielten eine Falstaff-Gabel für ihre Leistungen.

Falstaff-Gabel für Foggy-Mix

Das Irish Pub & Restaurant wurde mit einer Falstaff-Gabel geehrt. WAIDHOFEN. Bei der Auszeichnung wurden Küche, Service, Weinkarte, und Ambiente bewertet. Das Essen wurde mit 43 von 50 Punkten bewertet, Service mit 17 von 20 Punkten. Für die Weinkarte erhielt das Foggy-Mix 15 von 20 möglichen Punkten und das Ambiente erhielt 7 von 10 Punkten. Chef Bernhard Zimmerl über die Ehrung: "Ich finde es super, dass bei der goldenen Gabel vom Service bis hin zur Weinkarte alles in die Wertung mit...

  • Waidhofen/Thaya
  • Clara Koller
Bernhard Zimmerl ist jetzt Haubenkoch.
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Gault Millau: Foggy Mix ist Haubenlokal

Der Gault Millau ist ein einflussreicher Restaurantführer, Bernhard Zimmerl erhielt die Auszeichnung der Gault Millau-Kochhaube. Das Foggy Mix ist nun das nördlichste Haubenlokal Österreichs. WAIDHOFEN. Die Qualität und Saisonalität der verwendeten Produkte, der erhaltene Eigengeschmack, Aromen und Harmonie der Speisen sowie die Präsentation, Speisenkarte und das Preis-Leistungs-Verhältnis sind einige der Kriterien für die begehrte Auszeichnung.  "Ich habe gerade die Küche geputzt, als ich...

  • Waidhofen/Thaya
  • Clara Koller
Bernhard Zimmerl hängt die Auszeichnung im Lokal auf.
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Erster Stern
Foggy Mix zählt jetzt zu den besten Restaurants im Land

Doppelpack für Waidhofner Lokal: Erster Stern und Spitzenplatz für die Bar. WAIDHOFEN. Das Foggy Mix in Waidhofen gehört jetzt hochoffiziell zu den besten Restaurants des Landes. Im A La Carte Guide 2020 wurde das Foggy Mixgeadelt. "Groß war die Freude als wir im vollen Saal, mit Kochgrößen wie Heinz Reitbauer, im Guide lesen durften, dass wir mit unserem ersten Stern ausgezeichnet wurden", berichtet Foggy-Chef Bernhard Zimmerl.  Darüber hinaus wurde das Lokal von den Usern beim Falstaff...

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  • Peter Zellinger
Klaus Hölzl, Juror und Starkoch Stefan Marquard und Bernhard Zimmerl bei den jungen Wilden.
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Kochwettbewerb
Waidhofner Köche an der Spitze der jungen Wilden

Ein Bewerb der Spitzenköche des deutschsprachigen Raumes und ein Drittel der Teilnehmer sind Waidhofner: So geschehen beim Vorfinale der "Jungen Wilden" vergangene Woche in Graz. Haubenkoch Klaus Hölzl und Foggy-Chef Bernhard Zimmerl waren unter den besten sechs Köchen. WAIDHOFEN. Junge Wilde ist ein Bewerb des Magazins "Rolling Pin". Teilnehmen dürfen nur Köche, die unter 30 Jahre alt sind. Gefragt sind "unfassbare Kreativität und rotzfreche Gerichte", so die Veranstalter. Unter rund 3.000...

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  • Peter Zellinger
Bernhard Zimmerl, Yves Suter, Ulrich Leeb und Besucher der Musterhauseröffnung.

Kochgigant designt bald eigene Küchen

ECHSENBACH/WAIDHOFEN. Was dabei heraus kommt wenn sich ein Waldviertler Fertighausbauer und ein Kochgigant zusammentun konnte man in der "Blauen Lagune" erleben: Dort feierte Hartl Haus die Neueröffnung des Musterhauses "Trend 146 W-New Life". Nach zehn Jahren wurde das Musterhaus angepasst und spielt auf zwei Geschoßen jetzt alle Stückerln - vom komplett neuen Innenbereich bis zum Smart Home. In so einem Fall durfte natürlich auch die Küche nicht fehlen und wer wäre besser geeignet als der...

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  • Peter Zellinger
Ferdinand Fraueneder, Alexandra Embacher, Viktoria Stranzinger, Bernhard Zimmerl und Nicolas Baumann
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Meet & Greet der Kochgiganten im Foggy Mix

Vor kurzem bot sich Fans der ersten Kochshow des Privatsenders Puls 4 die Möglichkeit, einen Teil der Kandidaten der ersten Staffel persönlich kennenzulernen. Schauplatz des Geschehens war das Foggy Mix in Waidhofen. WAIDHOFEN. Fünf der Kochgiganten auf einem Platz versammelt: Alexandra, Bernhard, Ferdinand, Nicolas und Siegerin der Show Viktoria nahmen sich exklusiv für ihre Fans Zeit. An einem Nachmittag mitsamt Abend verköstigten die Teilnehmer der Kochshow die Besucher mit frisch...

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  • Peter Zellinger
Bernhard Zimmerl

Kochgiganten: Bernie ist in Runde 3!

Waidhofner Koch beeindruckte die Jury mit Entenbrust, Papaya-Chutney und Kardamom-Marshmallows. WAIDHOFEN. Spannend bleibt es im Rennen um den Titel des Kochgiganten. Doch eines ist fix: Bernhard Zimmerl, Chef des Foggy Mix in Waidhofen, ist vorne mit dabei. Am Dienstag schaffte es der Waidhofner auf Puls4 in Runde 3 und konnte die Jury, bestehend aus den Haubenköchen Alexander Kumptner und Didi Maier mit einer gebratenen Entenburst, Papaya-Chutney und Kardamom-Marshmallows überzeugen. Vor...

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  • Peter Zellinger
Bernhard Zimmerl stellt sich der Challenge der "Kochgiganten".
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Kochgiganten: Unser Bernie brutzelt im Fernsehen

Waidhofner Koch stellt sich der härtesten Kochchallenge von Puls 4 WAIDHOFEN/WIEN. Puls 4 startet am 24. April die, per Eigendefinition, härteste Koch-Challenge, die Österreich je gesehen hat. Aus knapp 500 Bewerbungen von (Hobby-)Köchen haben es 20 Koch-Talente in die Sendung geschafft - darunter Bernhard Zimmerl, Koch und Chef des Foggy-Mix in Waidhofen. In der ersten Sendung am 24. April treten 20 (Hobby-)Köche nacheinander an den Herd und versuchen mit nur einem Gericht - ihrem...

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  • Peter Zellinger
Daniel Loidolt, Bernhard Zimmerl und Matthias Göth laden zu einem etwas anderen Gesundheitsseminar ein.
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Gewinnen Sie einen Platz im Workshop "Xundes Waldviertel"

Mit den Bezirksblättern zum Gesundheits- und Fitness-Coaching mit zwei Profis WAIDHOFEN. Die Waldviertler sind deutlich weniger fit als die Menschen im Rest von Niederösterreich. So geben 69 Prozent der Waldviertler an, bei "guter" oder "sehr guter" Gesundheit zu sein - in anderen Regionen bewegt sich dieser Wert zwischen 75 und 80 Prozent. Dazu kommt, dass im Waldviertel rund 41 Prozent der Menschen von gesundheitlichen Alltagseinschränkungen betroffen sind. "Das muss sich ändern!" Das...

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  • Peter Zellinger
Das Team des Foggy Mix freut sich über die Auszeichnung.
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Foggy Mix ist Bierlokal des Jahres

Á la Carte, Falstaff und der Bierpapst persönlich: Zahlreiche Auszeichnungen für Waidhofner Lokal WAIDHOFEN. Auf einmal ging alles ganz schnell: "Ich bekam einen Anruf, dass wir Bierlokal des Jahres sind", erklärt Bernhard Zimmerl, seines Zeichens Chef des Foggy Mix in Waidhofen. Bierpapst Conrad Seidl hatte persönlich das Waidhofner Trend-Gasthaus unter 200 Mitbewerbern zum besten Bierlokal in Niederösterreich auserkoren. Nicht nur die große Biervielfalt, sondern auch die fachkundige Expertise...

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  • Peter Zellinger
Bierpapst Conrad Seidl ernennt Bernhard Zimmerls Foggy Mix zum "Lokal des Jahres in Niederösterreich".
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Der Bier-Papst hat gesprochen: Foggy-Mix ist Lokal des Jahres in Niederösterreich

Waidhofner Lokal setzte sich gegen die Konkurrenz aus Krems, St. Pölten und Tulln durch WAIDHOFEN. Da war der Jubel in Waidhofen groß: Bierpapst Conrad Seidl kürte das Foggy-Mix in Waidhofen zum Lokal des Jahres - und zwar von ganz Niederösterreich! Bei der Preisverleihung in Linz wurde vor allem das Ambiente und die enorme Bierauswahl aus lokal, national und international Gebrautem gewürdigt. Foggy-Mix-Chef Bernhard Zimmerl hat die Auszeichnung noch immer nicht ganz realisiert: "Das ist...

  • Waidhofen/Thaya
  • Peter Zellinger
Bernhard Zimmerl präsentiert ein einfaches und gesundes Festessen.

Das perfekte Festessen: Rehrücken im Tramezzini-Mantel

Chefkoch Bernhard Zimmerl begibt sich für die Bezirksblätter auf die Suche nach dem perfekten Gericht für Heiligabend WAIDHOFEN. Es ist ja schon fast soetwas wie eine Weihnachtstradition: Für die Bezirksblätter begibt sich Foggy-Mix Chefkoch Bernhard Zimmerl bereits zum zweiten Mal auf die Suche nach dem perfekten Festmahl für Heiligabend - oder wann immer Sie Lust darauf haben. Das Motto: Es muss nicht immer Karpfen mit Erdäpfeln sein. Die Bedingung ist wie immer: es soll möglichst einfach...

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  • Peter Zellinger
Das Küchenteam des Foggy Mix
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Mit zerstörter Nachspeise zur Auszeichnung

Kaputte Schoko-Hülle und amerikanische Exoten begeistern Restauranttester WAIDHOFEN. Da muss doch etwas schief gegangen sein: die Hülle über dem weißen Schoko-Mousse ist zerbrochen! Mit einem "zerstörten" Dessert kann man dennoch Preise gewinnen, wie Bernhard Zimmerl, Chef des Foggy Mix beweist. Zugegeben, die Kundebeschwerden halten sich bei dem Gericht mit dem Sprung in der Schüssel auch in Grenzen - denn es steckt natürlich volle Absicht dahinter. "Wir wollten einfach etwas ausgefallenes...

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  • Peter Zellinger
Zwei Küchenprofis am Werk: Bernhard Zimmerl und Patrick Zach sind zusammen keine 50 Jahre alt und dürfen sich schon jetzt über eine ganze Reihe von Auszeichnungen freuen.

Foggy-Mix im Medaillenregen

Sechs Auszeichnungen für das Waidhofner Lokal WAIDHOFEN. Das junge Team vom Foggy-Mix in Waidhofen räumt derzeit einen Preis nach dem anderen ab. Insgesamt sechs Auszeichnungen kamen im Lauf der vergangenen Wochen zusammen, darunter von GaultMillau, Falstaff und Á la Carte. GaultMillau Besonders freut sich Bernhard Zimmerl darüber, dass sein Restaurant auch im aktuellen GaultMillau unter den besten Restaurants Österreichs vertreten ist. "Heuer stehen wir als Tipp drin, vielleicht haben wir...

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  • Peter Zellinger
Bernhard Zimmerl stellt seinen Taxidienst ein. "Der bürokratische Aufwand ist einfach zu groß."
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Bürokratie: Foggy-Taxi hört auf

Am Sonntag fahren die Taxis zum letzten Mal. Registrierkassenpflicht und Bürokratie bringen Betreiber zum Aufgeben. In Waidhofen herrscht Verwirrung über Kassenbelege. WAIDHOFEN. Am Sonntag werden die bunten Papageien zum letzten Mal auf den Straßen des Bezirks Waidhofen unterwegs sein. Bernhard Zimmerl stellt den Betrieb seines vor einem Jahr gegründet Taxidienstes ein. Der Grund: die Registrierkassenpflicht und die stärker werdende Bürokratisierung. "Mir tut es natürlich unheimlich weh,...

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  • Peter Zellinger
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Szenekoch bereitet das perfekte Weihnachts-Mahl

Gefüllte Hühnerbrust im Prosciuttomantel mit Maroni-Zwetschken-Risotto als Alternative zu Karpfen und Co. WAIDHOFEN. Wir alle kennen das: was soll zu Weihnachten auf den Tisch? Muss es wirklich immer der traditionelle Karpfen mit Erdäpfeln sein? Wir haben Szene-Koch Bernhard Zimmerl vom Foggy Mix in Waidhofen gebeten den Bezirksblätter-Lesern eine Weihnachtsmahlzeit abseits des Traditions-Fisches zu zaubern. Die Bedingung: möglichst einfach sollte es sein und trotzdem zum Fest passen. Seine...

  • Waidhofen/Thaya
  • Peter Zellinger
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Partynacht der Superlative: Südsee-Feeling im Foggy Mix

Bildergalerie von der Strandnacht im Foggy Mix WAIDHOFEN. "Die Nacht der Nächte" oder "die geilste Sommerparty" - die Facebook-User sind sich einig. Über 1.000 Gäste kamen, als das Foggy-Mix Team den Parkplatz und das Lokal in ein Südsee-Paradies verwandelten. Stilecht mit Sandstrand, Sonnenschirmen und jede Menge karibischem Flair. Sämtliche Fotos: www.michaelholzweber.com

  • Waidhofen/Thaya
  • Peter Zellinger
Alexandra und Christine würde man so wohl nicht im Dunklen begegnen wollen.
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Zombie Invasion im Foggy Mix

Das Waidhofner Irish Pub lockte mit seiner Halloween-Party gruselige Gestalten WAIDHOFEN. Blutverschmierte Fratzen und zombieartige Wesen waren gestern, Freitag im ganzen Bezirk anzutreffen, denn es war Halloween. Natürlich tummelten sie sich da auch bei der Halloween-Party des Waidhofner Lokals Foggy Mix. Wir wollten dabei wissen, was den Nachtmenschen in den Sinn kommt, wenn sie an vergangene Halloween Nächte denken. Der Foggy-Mix Chef Bernhard Zimmerl hat dazu einige Geschichten in petto....

  • Waidhofen/Thaya
  • Bettina Talkner
Das Team des Foggy Mix war trotz Stress gut drauf und servierte reichlich Bier und Stelzn.
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Foggy Mix: Weißwurst, Bier und kurze Dirndl

Schon fast konnte man glauben, man sei am Münchner Oktoberfest WAIDHOFEN. Die Stimmung konnte gestern, Samstag Abend beim Oktoberfest im Foggy Mix kaum besser sein. Stilecht wurde man kulinarisch mit Stelzen, Weiwurst, Brezn und Bier verwöhnt. Die passende Musik lieferten "The Hot Dogs", die Tanzfläche blieb dabei nie leer. Das kürzeste Dirndl Die zahlreichen Besucher erschienen passend zum Thema natürlich in Dirndl und Lederhose. Auch einen kleinen Wettbewerb gab es, denn nach dem...

  • Waidhofen/Thaya
  • Bettina Talkner
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Ice Bucket Challenge Extrem: Mega-Dusche aus der Baggerschaufel

Foggy-Chef Bernhard Zimmerl treibt den Internet-Hype auf die Spitze WAIDHOFEN. Er ist ja durchaus für außergewöhnliche Aktionen bekannt, aber das sprengt den Rahmen: Bernhard Zimmerl, Chef des Foggy-Mix in Waidhofen wurde von Roman Trefanitz aus Thaya für die Ice Bucket Challenge nominiert. Wo sich die meisten Menschen mit einem Kübel voller Eiswasser übergießen, hatte Bernhard Zimmerl eine außergewöhnliche Idee: Er orderte noch am selben Tag einen Bagger der Firma Neuwirth. Das Ergebnis seht...

  • Waidhofen/Thaya
  • Peter Zellinger
Klappe und Action: Die beiden Filmfreaks Bernhard Zimmerl und Christoph Mayer bringen vier Blockbuster nach Waidhofen.

So heiß wird der Kinosommer in Waidhofen!

Richtig gelesen: Tatsächlich gibt es in Waidhofen bald wieder ein Kino - zumindest über den Sommer WAIDHOFEN. Seit ziemlich genau zwanzig Jahren ist Waidhofen ohne Kino - obwohl ein Lichtspielhaus ganz oben auf der Wunschliste der Einheimischen steht. Daran muss sich - zumindest über den Sommer - etwas ändern, dachten sich Balls & Beats-Veranstalter Christoph Mayer und Foggy-Mix-Chef Bernhard Zimmerl. Gemeinsam mit Stadtgemeinde und des Landes Niederösterreichs haben die beiden Filmfreaks das...

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  • Peter Zellinger
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