Bio Austria

Einen weiteren Gesundheitsmeilenstein setzt das Altenwohnheim Haus St. Vinzenz in Pinkafeld. PINKAFELD. Bio Austria zeichnete das Haus St. Vinzenz mit einer Bio-Urkunde aus. „Für die Erhaltung der Gesundheit der Bewohner und Bewohnerinnen sowie der Kinder ist es besonders wichtig und sinnvoll, möglichst unbehandelte und biologische Lebensmittel zu verarbeiten“, so Aaron Jahrmann, Küchenleitung des Haus St. Vinzenz. Das Haus St. Vinzenz sieht die Verwendung von biologischen Produkten und...

Die gebürtige Taiwanesin gilt als Pionierin in der Herstellung von veganer Fleisch-Alternative Tofu im Südburgenland. ROTENTURM. Die gebürtige Taiwanesin und gelernte Kosmetikerin Shu-Chen Chuang zog vor mehr als 30 Jahren nach Österreich. Dabei kam es auch zu neuen Erfahrungen in der Esskultur. "In Taiwan ist Tofu ein Grundnahrungsmittel. Er wird aus gekochten Sojabohnen hergestellt und gilt mit seinem hohen Eiweißgehalt als beliebter pflanzlicher Fleischersatz in der Küche", berichtet die...

Guten Appetit wünschten DM Drogerie markt und Bio Austria mit einem Festessen für Obdachlose. OBERWART. Eine warme Mahlzeit ist für obdachlose Menschen keine Selbstverständlichkeit, geschweige denn ein festliches, dreigängiges Dinner, serviert auf einem schön dekorierten Tisch! So ein Festmahl ermöglichte DM und Bio Austria den Bewohnern der Caritas Notschlafstelle in Oberwart. Im Warmen mit einem Dach über dem Kopf schlemmte man gemeinsam eine herzhafte Gemüsesuppe, gefolgt von einem...

Der ehemalige Bio Austria-Geschäftsführer Gerhard Bruckner lebt seinen Bio-Grundsatz auf dem Biohof mit Ackerbau in Podler, den er gemeinsam mit seinem Neffen Bernhard Schuch führt. "Landwirtschaft ist eine stetige, nachhaltige Weiterentwicklung im Einklang mit der Natur", lautet der Grundsatz.  PODLER. Gerhard Bruckner ist mit der Landwirtschaft aufgewachsen. Die Überzeugung zum Bio-Anbau war schon bei seinem Vater gegeben. Daher wird der Betrieb seit 1997 nach der EU-Bio-Verordnung und den...

Die beiden Gemüsefans Klaus Standler und Irmi Salzer haben als Quereinsteiger in der Landwirtschaft begonnen. In Litzelsdorf sind sie mit ihrem idyllischen Biohof im Jahr 2002 sesshaft geworden, den sie bis heute bewirtschaften. LITZELSDORF. Irmi Salzer war beim heurigen Bundeswahlkampf die Spitzenkandidatin der GRÜNEN im Burgenland. Ihr Fachwissen über das Ökosystem erlangte die gebürtige Oberschützerin im Studium auf der BOKU in Wien. Quereinsteiger"Mit Landwirtschaft hatte ich allerdings...

GROSSPETERSDORF. Jungbauer Georg Schoditsch verbringt die letzten schönen Herbsttage damit, den Boden seines Bio-Ackers in Großpetersdorf zu grubbern. "Der Grubber sorgt mit Stielen in der Erde für eine brechende und lockernde Bearbeitung, die den Boden durchmischt und nicht einfach nur wendet wie ein Pflug", erklärt Georg. Danach soll dieser mit einer Wintersaat auf den nächsten Frühling vorbereitet werden. Der 30-jährige, technikaffine BOKU-Student kennt seinen Boden genau. „In einer Handvoll...

Zwei junge Idealisten haben sich im Jahr 2013 einen Traum verwirklicht und bewirtschaften ihren "Sepplashof" im Südburgenland, der sich auf Jungpflanzen von Gemüsesorten und Kräutern spezialisiert hat.  LITZELSDORF. Auf einer sonnigen Anhöhe im südburgenländischen Litzelsdorf befindet sich der liebevoll renovierte Sepplashof von Ökologe Markus Uitz und Sozialpädagogin Michaela Fassl. Ein eigener Hof, Bio-Gemüseanbau und Selbstversorgung waren schon der Kindheitstraum der beiden Jungbauern....

Das hochallergene Kraut der "Ambrosia artemisiifolia" hält Einzug im Burgenland. Eine gesetzliche Regelung zur Melde- und Vernichtungspflicht des "Ragweeds" wird heuer im burgenländischen Landtag behandelt. Ab 2020 soll es in Kraft treten. Strafen bis zu 3.000 Euro drohen Betroffenen. Die Ausbreitung werde durch das wärmer werdende Klima begünstigt. Durch den Befall entstehen volkswirtschaftliche Schäden durch Allergien und Arbeitsausfall sowie Ertragsverluste in der Landwirtschaft.  BEZIRK....

Die gebürtige Taiwanesin gilt als Pionierin in der Herstellung von veganer Fleisch-Alternative Tofu im Südburgenland. ROTENTURM. Die gelernte Kosmetikerin Shu-Chen Chuang ist vor 30 Jahren nach Österreich gezogen. Die hiesigen Ernährungsgewohnheiten mit Milchprodukten und ungedünstetem Gemüse waren immer konträr zu ihren eigenen. In Taiwan ist Tofu ein Grundnahrungsmittel: Er wird aus gekochten Sojabohnen hergestellt und gilt mit seinem hohen Eiweißgehalt als beliebter pflanzlicher...

Der idyllische Kräutergarten von Elke Piff auf der Anhöhe unweit der Willersdorfer Schlucht bietet ein umfangreiches Sortiment an Bio-Kräutern und Früchten, die in ihrer eigenen Manufaktur liebevoll zu den unterschiedlichsten Produkten verarbeitet werden.  WILLERSDORF. Der Kräutergarten spriesst und blüht Ende Juni in seiner vollen Pracht. Elke Piff macht in der Abendsonne ihren Rundgang durch die zahlreichen Kräuter- und Früchtebeete ihres Hofes und lässt sich dabei von Hund Arthas und einer...

Im Rahmen der Diplomarbeit zum Thema „Die Marke BIO – der Weg vom Landwirt bis auf den Teller“ veranstaltete die Diplomarbeitsgruppe bestehend aus Doris Hofer, Lena Retter, Natascha Tuttner und Lea Unterberger am 16.10.2018 mit 20 kochbegeisterten Teilnehmerinnen und Teilnehmern einen BIO-Kochworkshop in der HLW Pinkafeld. Nach der Begrüßung stellte Herr Peter Schloffer, einer der Geschäftsführer der Ölmühle Fandler, den Betrieb näher vor. Danach folgte ein theoretischer Input rund um die Marke...

War während des 1. Biofest (18.6.16) in der Landwirtschaftlichen Fachschule Güssing und war allein schon von der Architektur beeindruckt. Sicher haben die anwesenden und brav helfenden SchülerInnen dafür gesorgt, dass sich alle BesucherInnen und erst recht die Kinder wohlfühlten. Hoffentlich gibt es nächstes Jahr wieder ein Biofest. Ein 2,5-minütiges auf https://youtu.be/iDwWQAVUd4c zeigt mehr. Übrigens, dass 2. Biofest war lange nicht so schön. D.h. weniger Aussteller, dafür aber mehr Besucher...