Brot

Workshop „vom Korn zum Brot" SITZENBERG-REIDLING. Nach dem interessanten Workshop „Schnitzel, wo kommst du denn her?“ erfuhren die Schülerinnen und Schüler der VS Sitzenberg-Reidling in der Workshopreihe „Vom Korn zum Brot“ Wissenswertes über die unterschiedlichen Getreidesorten, die in Österreich angebaut werden. Von der Aussaat bis zur Ernte des Getreides bis hin zur Verarbeitung wurden alle Schritte in anschaulicher und kindgerechter Weise erklärt. Besonders großen Anklang fand die...

TULLN. Herbstzeit ist nicht nur die Zeit für Weintaufen, sondern auch die Zeit für ein Erntedankfest. Daher lud Direktor Josef Meisl in die landwirtschaftliche Fachschule zur Segnung von Wein und Brot sowie zum gemeinsamen Festessen mit dem Tullnerfelder Martinigansl. Taufpate Christoph Kaufmann taufte den Wein nach dem Namen seiner Tochter "Lea". "Meine Tochter hat einen sehr kurzen Namen, das ist auch fürs Wein-etikett recht praktisch, der Name hat auch etwas mit Fruchtbarkeit zu tun und ist...

GRAFENWÖRTH / NÖ. Brot ist das wichtigste Lebensmittel überhaupt. Völlig zurecht werden bei den Kultbäckern des Landes anständige Preise für Brot und Gebäck verlangt, wenn die Qualität passt. Jetzt sucht Falstaff die beste Bäckerei von Niederösterreich – nominiert ist auch die Firma Staiger unter Chefin Silvia Herzig-Riedl in Grafenwörth. Was bei den Bewertungen zählen sollte? Handarbeit, Bio-Qualität und gutes Service sind die wichtigsten Parameter. Und das trifft hier zu, wie Gisela Unger...

TULLN. "Es ist nicht schwer, sein eigenes Brot zu backen. Man muss eigentlich nur auf die richten Zutaten und das genau abwiegen achten", so Diätologin Eva Hagl-Lechner. Sein eigenes Brot selber zu backen als das vom Bäcker zu kaufen, ist keine Herausforderung. Mit Sauerteig, Mehl, Wasser und etwas Salz, kann man in wenigen Stunden sein eigenes Gebäck herstellen. Weitere Artikel aus dem Zentralraum NÖ finden Sie hier

BUCH TIPP: Christine Metzger, Elisabeth Ruckser – "Brot backen wie es nur noch wenige können" Seit jeher steht das Brot auf dem Speiseplan der Menschen, das Brotbacken ist eine uralte Kunst. Dieses Lebensmittel kann jeder selbst herstellen, wie die beiden Autorinnen zusammen mit Profi-Bäcker anhand von 17 geschmackvollen Rezepten und mit viel Hintergrund-Wissen vermitteln. Interessantes zur Geschichte des Brotes, über Traditionen, worauf es beim Backen ankommt und über das beste Korn runden das...

SITZENBERG-REIDLING (pa). Im Rahmen der Unterrichtsfächer Landwirtschaft bzw. Ernährung und Lebensmitteltechnologie besuchte der 3. Jahrgang der HBLA Sitzenberg mit Bernadette Hofbauer die Ab-Hof-Messe in Wieselburg und durfte sich zudem über zwei Auszeichnungen beim „Brotkaiser“ freuen. Ein wichtiger Aspekt der Exkursion war das Kennenlernen der verschiedensten Anbieter von speziellen Produkten der Direktvermarktung, um mit Verkostungen sowie dem selbstständigen Sammeln von Informationen zu...

Nach 184 Jahren Backtradition beendigte die Landbäckerei Familie Raschbauer den Betrieb in Ollern. OLLERN (pa). Am Freitag, dem 30. Juni 2017 öffnete die Landbäckerei Familie Raschbauer das letzte Mal die Eingangstüre der Traditionsbäckerei in Ollern in der Marktgemeinde Sieghartskirchen. „Das Lebenswerk der Familie Raschbauer wird uns stets in würdiger Erinnerung bleiben. Wir sind unendlich dankbar, dass dieser Bäckerei-Traditionsbetrieb seit 1833 die Bürgerinnen und Bürger unserer...

Elektrotrechniker Sieberer erzählt über den "Kribbel-Moment", seine Firmenziele und die Sport-Attacken. TRASDORF / ERPERSDORF. Er ist 27 Jahre jung, hat einen Sohn und eine Partnerin, die ihm immer zur Seite steht – die Rede ist von Markus Sieberer, der sich 2014 im Bereich der Elektrotechnik selbstständig gemacht hat. Sie statten Einfamilienhäuser und Firmen mit Elektrotechnik aus, aber nehmen auch Großaufträge an? Ja, das war die Universität in Krems, wo wir 1.500 Kabeln verlegten. Das war...

Brot, Reis, Pasta und Kartoffeln machen dick, aufgebläht und schlechte Haut - so viele Diät-Ratgeber und Abnehm-Experten. Mancher verzichtet aufgrund solcher Vorurteile sogar gänzlich auf Kohlenhydrate. Dabei benötigt der Körper diese Art Nährstoffe, um reibungslos zu funktionieren. Dass Kohlenhydrate generell dick machen ist ein reiner Mythos. Es kommt lediglich darauf an, die richtigen zu wählen. Vollkornbrot, Dinkelnudeln, gekochte Kartoffeln und brauner Reis halten lange satt und versorgen...

Backen mit Stoffi und Uschi Den Kindern wurde gezeigt, wie Semmeln gemacht, Brot gebacken bzw. wie ein Striezel geflochten wird. Dann noch schnell hinein mit der Backware in den Ofen. Nach getaner Arbeit, durfte jedes Kind die fertig gebackenen Kunstwerke mit nach Hause nehmen. Dies und vieles mehr konnte man von Stoffi und Uschi lernen. In vielen Familien wird es am Abend heißen: "Guten Appetit". Denn, selbst hergestelltes Gebäck schmeckt doppelt so gut. Danke an Stoffi und Uschi, für diesen...

Königsbrunner werdern vom "Zuckerzwerg zum Vollkornriesen". KÖNIGSBRUNN. Nach einem ganzen Jahr Forschen und Experimentieren mit Lebensmitteln haben sich sie Kinder der 2. Klasse der VS Königsbrunn am Wagram vom "Zuckerwerg zum Vollkornriesen" gewandelt: Ganz zuverlässig und eifrig besorgten die Schüler in den Sommerferien Getreidebüscherl. Nach einem genauen Betrachten, Befühlen und Bestimmen der Ähren wurden diese ín Gemeinschaftsarbeit zu drei wunderschönen Erntedankkränzen geflochten. Einen...