Business-Lunch

Beim Essen plaudert es sich bekanntlich am besten – mit unserem wöchentlichen Format „Business-Lunch“ bitten wir daher Grazer Unternehmerinnen und Unternehmer zu Tisch in ihr Lieblingslokal und sprechen über ihren Betrieb, ihren Werdegang, die Branche, die Firmenphilosophie und vieles mehr. Die Beiträge machen deutlich, wie vielseitig und innovativ die Grazer Wirtschaftslandschaft und Gastro-Szene sind.

Beiträge zum Thema Business-Lunch

Der Bleibergerhof als Kulisse für den Business Lunch: Hotelunternehmer Bernd Hinteregger mit Gerd Leitner | Foto: WOCHE
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Unternehmer kehrt nach Kärnten heim

Bernd Hinteregger will seinen Bleibergerhof erfolgreich machen und in die Schweiz expandieren. BAD BLEIBERG. Der Gründer der Hotelkette "HB1" ist ein Heimkehrer nach Kärnten. "Wegen meiner dreieinhalb-jährigen Tochter habe ich mich mit meiner Gattin wieder hier ansässig gemacht", erzählt er. Und: Der gebürtige Lavanttaler hat vor dem Sommer den Bleibergerhof übernommen und will ihn dauerhaft aus der Krise führen. Für den Business Lunch nimmt er demnach im Restaurant seiner Neuerwerbung Platz....

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Freundliches Service, tolles Frühstück: Bei Bianca und dem Team vom Barista’s in Eggenberg blieben für Stephan Pensold (M.) und Marcus Stoimaier keine Wünsche offen. | Foto: Oliver Wolf
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Stephan Pensold: Der Pionier des Grazer Kaffees

Barista’s-Chef Stephan Pensold im "Business Lunch" über seine Anfänge und warum er keine Angst vor Starbucks hat. Der Name ist Programm: Wenn sich ein Café Barista’s nennt, muss man dort einen guten Kaffee bekommen. Bei Barista’s ist dies zweifellos der Fall – der Kaffee schmeckt den Grazern ganz offensichtlich. Mittlerweile gibt’s in der Landeshauptstadt schon acht Coffeeshops. Beim „Business Frühstück“ in der Filiale in Eggenberg erinnert sich Mastermind Stephan Pensold an die Anfänge zurück,...

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Der Business Lunch im Restaurant der Rutar-Filiale in Klagenfurt: Unternehmer Josef Rutar mit Gerd Leitner | Foto: Hude
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Rutar macht sich zu neuen Märkten auf

Josef Rutar plant seine erste Filiale in Italien. Bestehende Häuser in Kärnten und Slowenien machen Umsätze wie im Boom. Unternehmer Josef Rutar hält sich meist in jenen seiner Märkte auf, in denen es "Probleme gibt". "Derzeit bin ich selten in der Klagenfurter Filiale", berichtet er. "Es gibt nämlich keine Probleme. Für den Business Lunch wählt er dennoch das Restaurant seines Möbelhauses aus. Probleme hat im Übrigen das gesamte Unternehmen keine. "Die Umsätze sind fast so hoch wie in den...

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Ein ausgezeichnetes Frühstück im „Parks“ in der Griesgasse genossen Silvia Jölli von „heidenspass“ und WOCHE-Redakteur Robert Bösiger. Das Bio-Essen und das freundliche Service machen Lust, wieder zu kommen. | Foto: prontolux
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Mit alten Planen in die Welt hinaus: heidenspass-Gründerin Silvia Jölli im Gespräch

Das Erfolgskonzept, Taschen aus alten Planen zu produzieren und dabei arbeitslosen Jugendlichen Halt zu geben, wird bald nach Berlin exportiert. Taschen aus alten Planen und die Beschäftigung von arbeitslosen Jugendlichen. Diese Geschäftsidee mit sozialem Impetus verfolgt Silvia Jölli schon ihr halbes Leben. Nachdem sie bei der Caritas das „Tagwerk“-Projekt ins Leben rief, machte sie sich mit Kollegen im Jahr 2006 selbstständig, „heidenspass“ war geboren. Die WOCHE traf sich mit der...

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Preis-Leistung passt: Bei 7,90 € für das reichhaltige Frühstück kann man nicht meckern.

Gast und Wirtschaft: "Parks" - Bio-Fairtrade-Coffee-Shop

Griesgasse 7 - Tel.: 0316/830209 Mo. - Fr. 07:30 - 19 Uhr Sa. & So. 09 - 17 Uhr Zinzendorfgasse 4 - Tel.: 0316/347621 Mo. - Fr. 07:30 - 19 Uhr, Sa. Ruhetag, So. 09 - 17 Uhr Beschreibung: Das Parks ist ein tolles Frühstückslokal mit einfallsreichen Frühstückkreationen. Auch zu Mittag bietet das Parks vegetarische Tagesteller, oft vegan. Das Essen und der Kaffee sind von hoher Qualität, nicht nur Vegetarier und Veganer kommen hier auf ihre Kosten. Das Essen Silvia Jölli wählte das "Parks-Veganes...

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Mit Blick auf das Gailtal: der Kötschacher Edelgreißler Herwig Ertl beim Business Lunch mit Gerd Leitner in St. Daniel | Foto: WOCHE
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Echter Dickschädel mit einer Botschaft

Der Kötschacher Edelgreißler Herwig Ertl über regionale Lebensmittel und die allererste Slow-Food-Region der Welt. KÖTSCHACH. "Das Hotel ist der nachhaltigste Betrieb, den ich kenne", schwärmt der Kötschacher Edelgreißler Herwig Ertl über den "Daberer – das Biohotel" im Gailtaler St. Daniel. "Es ist ein Vorreiter für Österreich – und auch darüber hinaus." Wenig überraschend fällt seine Wahl für den Business Lunch auf die Küche des Hotels. Selbst betreibt Ertl eine Greißlerei in Kötschach. "Uns...

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  • Gerd Leitner
Preis und Qualität 1A: Das ausgezeichnete Mittagsmenü um 7,50 € macht auch sehr Hungrige satt.
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Gast und Wirtschaft: "Zum Bayernbrunnen"

Gasthof "Zum Bayernbrunnen" Baiernstraße 102, 8020 Graz Tel.: 0316/58 55 34 Öffnungszeiten: Montag bis Freitag: 09:00 – 24:00, Samstag: 09:00 – 16:00 Uhr, Sonn- und Feiertag geschlossen Beschreibung: Der Bayernbrunnen ist noch ein "richtiges" Gasthaus mit herzhafter, heimischer Küche in bester Qualität und "ehrlichen" Portionen. Für die entspannte, unkomplizierte Atmosphäre sorgt nicht zuletzt Wirt Mario Müller, der immer einen Schmäh auf Lager hat. Das Essen Christian Kussmann wählte wie die...

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Wunschlos glücklich verblieben Christian Kussman vom innovativen Start-up „ATT“ und WOCHE-Redakteur Robert Bösiger im „Bayernbrunnen“. Wirt Mario Müller versorgt seine Gäste mit Umsicht und Schlagfertigkeit. | Foto: prontolux
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Was braucht ein Start-up? Wie Firmengründer Kussmann mit Hightech-Wärme durchstarten will

Heizsysteme für Premium-Fahrzeuge. Beim Business Lunch verrät CEO Christian Kussmann, wie sein Start-up „ATT“ in die Gänge kommt. Seine erste Firma gründete er mit Kollegen 2008. Bei deren Verkauf hatte die Firma über 100 Mitarbeiter. Anstatt sich zurück zulehnen, will es Christian Kussmann wieder wissen: Mit seiner neu gegründeten Firma „ATT — Advanced Thermal Technologies“ entwickelt und produziert er Hightech-Heizsysteme für die Mobilitätsbranche. Mit der WOCHE sprach er bei einem...

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Landesrat Strugl erläuterte die Situation des Wirtschaftsstandortes und stand den Unternehmern Rede und Antwort.
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Unternehmer-Stammtisch: Wirtschaftslandesrat im Gespräch

Die BezirksRundschau lud zum Wirtschaftstalk mit Landesrat Michael Strugl ins Hotel Bayrischer Hof. WELS. Entsprechend den Außentemperaturen wurde auch beim Unternehmerstammtisch, zu dem die BezirksRundschau Wels am 14. Juli ins Hotel Bayrischer Hof lud, in angenehmer Atmosphäre heiß diskutiert. Zu Beginn gab es von Wirtschaftlandesrat Michael Strugl ernüchternde Worte: "Mit einem Wachstum von 0,5 Prozent haben wir derzeit Stagnation und gehören damit zu den letzten Waggons im europäischen...

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  • Philip Herzog
Familienmensch und Häuslbauer – Paul Herzog führt die Firma mit seinem Bruder und Vater. | Foto: Harry Stuhlhofer
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Steirische Qualität für den kühlen Kopf

Paul Herzog von Kälte- und Klimatechnik Herzog im Business Lunch mit der WOCHE. An Tagen wie diesen – freut man sich im Büro über eine funktionierende Klimaanlage. Was liegt daher also näher, uns mit einem der führenden Grazer Unternehmer im Bereich Kälte- und Klimatechnik für einen Business Lunch, der diesmal zu einem „Business-Frühstück“ mutierte, zu treffen? Paul Herzog vom gleichnamigen Grazer Traditionsbetrieb klärt uns im Kunsthaufcafé auf, was eine gute Klimaanlage kostet, warum seine...

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  • Marcus Stoimaier
Im Wirtschaftstalk: bz-Redakteur Karl Pufler im Gespräch mit Helmut Kern (r.), Geschäftsführer des Krankenhaus Barmherzige Brüder. | Foto: bz/Brunner
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Helmut Kern führt die Barmherzigen Brüder in die Zukunft

Der neue weltliche Leiter des Leopoldstädter Ordensspitals setzt auf Ausbau. LEOPOLDSTADT. Helmut Kern im bz-Talk mit Redakteur Karl Pufler. • Zur Person • So schmeckt’s • Das Ordensspital Barmherzige Brüder Warum wechseln Sie vom Londoner Börse-Unternehmen zum Ordensspital der Barmherzigen Brüder? HELMUT KERN: Mein Vertrag ist ausgelaufen. Eine Verlängerung war aufgrund der strikten Londoner Börseregeln nicht mehr möglich. Ich wurde gerade 50 und habe mir die Frage nach meiner Zukunft...

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  • Karl Pufler
Das Menü ist preiswert, der Tagesteller teurer. Die Qualität rechtfertigt aber den Preis.

Gast und Wirtschaft - Restaurant Bar Eckstein

Restaurant Bar Eckstein Mehlplatz 3, 8010 Graz Tel.: 0316/82 87 01 Web: eckstein.co.at Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag von 11:00 bis 24:00 Uhr, Küche 11:30 bis 23:00 Uhr Beschreibung: Das gediegene Eckstein am wunderbar belebten Mehlplatz mitten in Graz ist ein kulinarischer Hotspot. Die ausgezeichneten und preiswerten Mittagsmenüs sind ein Hit. Auch die Tagesteller sind mit viel Liebe zum Detail zubereitet. Das Essen Klaus Weikhard wählte den Tagesteller, Calamari auf Tagliolini mit...

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  • Robert Bösiger
Ausgezeichnete Küche und Top-Service zeichnen das Eckstein aus. Klaus Weikhard (l.) und WOCHE-Redakteur Robert Bösiger fühlten sich im belebten Gastgarten erstklassig bewirtet. | Foto: prontolux
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Die Uhr als Luxus und Anlage: Klaus Weikhard im Interview

"Immer mehr Kunden verstehen den Kauf einer Uhr als Anlageform“, weiß Klaus Weikhard. Auf welche Marken das zutrifft, berichtet er beim Businneslunch im "Eckstein". Welcher Grazer kennt es nicht, das nervöse Kribbeln im Bauch, wenn man unter der Weikhard-Uhr am Hauptplatz auf sein Date wartet? Während es unter der legendären Zeitanzeige also für viele in der Stadt schon zu so manchem denkwürdigen Treffen gekommen ist, wird dahinter bereits seit mehr als 100 Jahren Wertvolles wie Uhren und...

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Business Lunch mit Blick auf den St. Andräer See: Griffnerhaus-Eigentümer Georg Niedersüß und Gerd Leitner | Foto: Mörth
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Für Griffnerhaus geht es um Wohnträume

Griffnerhaus ist auf Erfolgskurs. Georg Niedersüß spricht über Wohnträume und die Lust am Bau. Georg Niedersüß, Eigentümer von Griffnerhaus, kennt Wirt Berni Jandl bereits aus der Schulzeit. "Er ist ein genialer Koch", schwärmt er. Da ist es wenig verwunderlich, dass die Wahl für den Business Lunch auf Jandls Restaurant Anfora am St. Andräer See fällt. Selten nimmt sich Niedersüß für ein Mittagessen Zeit - meist verbringt er den ganzen Tag im Betrieb in Griffen. "Man muss dort sein, wenn man...

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Charmante Chefin, charmantes Team: Bei Thea Klug im „Lendplatzl“ blieben bei Günther Dunkler (l.) und WOCHE-Redaktionsleiter Marcus Stoimaier keine Wünsche offen. | Foto: Prontolux
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Stolze Tradition und Dankbarkeit

Business Lunch mit Günther Dunkler. Klack-Tack – wahrscheinlich wird’s bessere Beschreibungen für das stempel-typische Geräusch geben. Wer in Graz jedenfalls an Stempel denkt, kommt an der Firma Dunkler irgendwie so gar nicht vorbei. Günther Dunkler leitet den traditionsreichen Familienbetrieb bereits in vierter Generation. Bei einem äußerst gemütlichen Business-Lunch im „Lendplatzl“ erzählte der sympathische Familienvater über den Spagat zwischen Tradition und Moderne, warum er vorläufig auf...

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Optiker Johannes Führinger, Pressereferentin Saskia Bellem und Personal-Trainer Karim El-Sayed im Gespräch mit bz-Redakteurin Conny Sellner (v.r.). | Foto: Burghardt
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Charity Run: Weil jede Runde zählt!

WÄHRING. Beim bz-Business Lunch in der Mayerei mit Redakteurin Conny Sellner verrieten Gesundheits- und Personal Trainer Karim El-Sayed, Optiker Johannes Führinger und Pressereferentin Saskia Bellem, warum sie das Laufevent im Türkenschanzpark unterstützen. Wie haben Sie vom Charity Run erfahren? Karim El-Sayed: "Eine gute Freundin hat mir davon erzählt und als ich hörte, dass mit dem Erlös kranken Kindern des Hospizes Sterntalerhof geholfen wird, wollte ich ein Zeichen setzen." Sport spielte...

  • Wien
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Beim Gespräch nach dem Mittagessen im Landhaus Papitsch: Energetica-Chef Rene Battistutti (rechts) und Gerd Leitner | Foto: WOCHE
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Laufend unter Strom seit zwei Jahrzehnten

Die Firma Energetica wird heuer zwanzig Jahre alt - man setzt wieder stark auf den heimischen Markt. VIKTRING. Die zeitlichen Freiräume halten sich bei René Battistutti in Grenzen. Seit 20 Jahren ist er als Unternehmer in der Photovoltaik tätig. Konsequent aber nimmt er sich die Pausen, um im Wald zu spazieren oder Tretboot zu fahren - und einmal für den Business Lunch im Landhaus Papitsch in Klagenfurt. "Ich wollte meine Zukunft selbst in die Hand nehmen", erinnert sich Battistutti, als er als...

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Freihausviertel-Obmann Karl Raab (l.) mit "Vollpension"-Chef Paulo Grando (m.) und bz-Redakteur Peter Ehrenberger. | Foto: Foto: Nyman
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Business Lunch mit unserem Obmann

Das Freihausviertelfest steht vor der Tür – die bz plauderte mit Obmann Karl Raab im neuen Lokal "Vollpension". Was erwartet die Besucher dieses Jahr am größten Street-Festival der Stadt? Karl Raab: "Ein großartiges, abwechslungsreiches Programm – musikalisch wie kulinarisch." Eine Kostprobe? "Es wird lateinamerikanische Klänge zu hören geben. Außerdem haben wie orientalische Musiker und die beste Beatles-Coverband der Welt am Programm. Dazu gibt es auch Schmankerl aus Österreich und...

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  • Peter Ehrenberger
Mit Blick auf den Wörthersee: Winzer Horst Wild mit Gerd Leitner auf der Seeterrasse in Krumpendorf | Foto: WOCHE
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"Die Kärntner Winzer werden nicht belächelt"

Weinbau-Obmann Horst Wild über das steigende Image und die Vision der Winzer in Kärnten. Gerne genießt Horst Wild, Obmann der Kärntner Weinbauverbandes, die Aussicht auf den Wörthersee auf der Seeterrasse der Familie Hammerschlag - und die angebotene Küche samt Weinen aus Kärnten. Auch für den Business Lunch wählt er das Restaurant in Krumpendorf. Seit 2003 baut Horst Wild selbst Wein an. Trauben für zirka 300 Flaschen Wein erntet er auf der Klagenfurter Seewiese. Seine Sorten: Zweifelt und...

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"Was Mitarbeiter betrifft, kann Kärnten mit den Besten mithalten", so Robert Kanduth beim Lunch mit Gerd Leitner | Foto: WOCHE
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"Lasst Unternehmer einfach nur arbeiten"

Unternehmer Robert Kanduth übt Kritik am Umgang mit der Wirtschaft und will weniger Auflagen. Seine morgendlichen Geschäftstermine hält Solar-Unternehmer Robert Kanduth gerne in "seinem" Sandwirth in Klagenfurt ab. Auch für den Business Lunch wählt er das Hotelrestaurant. Zu speisen gibt es etwas Gesundes. Der Grund: Kanduth bereitet sich auf den Ironman vor. Seit Juli trainiert er acht Stunden pro Woche; er tritt heuer erstmals an. "Ich habe gewettet", sagt er knapp. Es geht um eine großzügige...

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Passt: Ein Mittagessen für drei Personen in guter Qualität für 35,10 € ist einmal eine Ansage.

Gast und Wirtschaft – Sternwirt

Gasthof Sternwirt Waltendorfer Hauptstraße 45, 8010 Graz Tel.: 0316/47 52 45 Web: www.sternwirt.at Öffnungszeiten: 10:00 bis 23:00 Uhr, Dienstag Ruhetag Beschreibung: Der Sternwirt ist eine echte Institution in Waltendorf. Neben einer tollen Menüauswahl kann der Gast aus einer reichhaltigen und mit steirischen Schmankerln garnierten Speisekarte wählen. Im Sommer ist vor allem der schattige Gastgarten ein echter Trumpf. Das Essen: Trotz sommerlicher Temperaturen konnte die WOCHE beim Menü mit...

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„Business Lunch“ im schattigen Gastgarten: Herbert Haberhofer (l.) und WOCHE-Redaktionsleiter Marcus Stoimaier fühlten sich beim Sternwirt-Team um Mariana Filirnom bestens aufgehoben. | Foto: geopho.com
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Ein kritischer Geist segelt auf Erfolgskurs

Herbert Haberhofer von Maria & Maria nimmt sich kein Blatt vor den Mund. Als Kind wollte er eigentlich wie sein Großvater Landwirt werden, danach lebte er kurz den Traum von einer Karriere als Fußballprofi, der ihn immerhin bis in die Landesliga führte – und nach einem Wirtschaftsstudium führt er nun seit vier Jahren den elterlichen Betrieb. Und dabei legt Herbert Haberhofer ein ordentliches Tempo vor. Mittlerweile gibt es acht Beauty-Salons von „Maria & Maria“ (fünf davon allein in Graz). Mit...

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Ethischer Lunch mit Blick auf den Längsee: Weiss-Geschäftsführerin Martina Uster mit Gerd Leitner | Foto: Jäger
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"Ethik ist ein Motor für die Innovation"

Seit zwei Jahren testen Firmen im Institut "Weiss" ihr ethisches Handeln. Die Nachfrage steigt. Martina Uster verantwortet als Geschäftsführerin das Wirtschaftsethik-Institut "Weiss" im Stift St. Georgen. Seit zwei Jahren begleitet sie Unternehmen auf dem Weg zum Ethik-Gütesiegel. Klar, dass auch der Business Lunch in den Räumen des Stifts stattfindet – im Gartenrestaurant mit Blick auf den Längsee. "Wir haben bisher über 20 Unternehmen begleitet", zieht sie Bilanz nach den rund zwei Jahren....

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Mediterrane Gerichte serviert Seyfettin Havutcu in seiner „Pizzeria Santa Lucia“. Geschmeckt hat das Essen Walter Starzacher (r.) und WOCHE-Redakteur Robert Bösiger. | Foto: prontolux
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Peggauer Betrieb verleiht Flügel

Wie die Ames Group mit dem boomenden Flugzeugmarkt abhebt, erzählt CEO Walter Starzacher. Das Geschäft über den Wolken boomt. Allein das weltweite Geschäftsvolumen für „Innenausstatter“ von Flugzeugen liegt bei 16 Milliarden €, bei 8 % Wachstum jährlich. Davon profitieren Firmen wie die Ames Group in Peggau. Das Unternehmen beliefert die Branche mit verschiedenen Teilen für den Flugzeug-Innenraum, wie zum Beispiel Trennwände, Stauschränke und Vorhänge. Die WOCHE sprach mit Geschäftsführer und...

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