Business-Lunch

Wie exotisches Essen mit regionalen Zutaten zusammenpasst, zeigt das Führungsquartett von La Meskla. Mehr als nur südamerikanische Kulinarik bringt das Schwestern-Trio Günzberg mit Partnerin Vanessa Zeballos nach Graz. Im WOCHE-Interview sprechen sie über Kulturen, Regionalität und Herausforderungen. Immer wieder gehen kleinere Gastro-Betriebe insolvent. Was ist Ihrer Meinung nach wichtig, damit das Geschäft läuft? Antonia Günzberg: Ich denke, das ist ein Mix aus vielen Dingen. Für uns hat der...

Neue Wege in der Gemeinschaftsversorgung: Gaumenglück bekocht Pflegeheime und Firmenkantinen. Wie schafft man es, eine große Gruppe von Menschen mit Essen zufriedenzustellen? Das Unternehmen Gaumenglück hat es sich zur Aufgabe gemacht, Gemeinschaftsversorgung auf neue Beine zu stellen. Im WOCHE-Business-Lunch erzählt Geschäftsführer Lorenz Reichel, worauf es in der Branche ankommt und wie man sich von der Konkurrenz abhebt. WOCHE: Sie sind im Pflegebereich tätig, betreiben aber auch Kantinen...

Pünktlich zum Food Festival erzählt Jürgen Pichler, wie er mit dem Magazin "Rolling Pin" neue Maßstäbe setzt. Wenn sich ab heute international renommierte Köche in Graz versammeln und tausende Besucher die kulinarischen Höhepunkte genießen, dann kann Jürgen Pichler durchatmen. Der Geschäftsführer und Herausgeber des Gastronomiefachmagazins "Rolling Pin", das sich als Plattform und Ansprechpartner für die Gastronomie etabliert hat, spricht im WOCHE-Business Lunch über die Gastronomie, sein...

"Riverside-Guitars"-Inhaber Michael "Stootsie" Steinitz im Business-Lunch über seine Liebe zu den 60er-Jahren. SALZBURG. Ein bisschen fühlt es sich an wie eine Zeitreise in die "Swinging Sixties", wenn man mit Michael Steinitz, besser bekannt als "Stootsie" beim Stadtblatt-Business-Lunch über die Beatles, The Byrds und den Song "Pinball Wizard" von The Who fachsimpelt. Die "Früher war alles besser"-Nostalgie sei schon ein bisschen seines, meint der Salzburger, der seit elf Jahren den...

Tanja Eibl von der Mode-Boutique Eibl am Kajetanerplatz über Pariser Chic und modische Fauxpas. SALZBURG. Mit Tanja Eibl von der Mode-Boutique Eibl am Kajetanerplatz wurde der Business-Lunch kurzerhand in ein Business-Breakfast umgewandelt. Um neun Uhr eilte die smarte Salzburgerin in das Café "220 Grad" im Nonntal. "Mir gefällt der kosmopolitische Stil hier. Es fühlt sich an, als wäre man in New York oder Berlin, zudem wird hier sehr hohe Qualität geboten", so die 42-Jährige, die ein...

SALZBURG (lg). Eine Melange habe sie bereits getrunken, sagt die Geschäftsführerin des Traditionscafés Tomaselli, Elisabeth Aigner, als sie zum Stadtblatt-Business-Lunch in der "Blauen Gans" erscheint. "Ich bin aber keine, die sechs Tassen Kaffee am Tag trinkt, dafür mag ich auch den Tee zu gern", meint sie gutgelaunt. Das Tomaselli gehört zu gleichen Teilen zwei direkten Nachfahren von Carl Tomaselli, der am 12. März 1852 das seit 1700 bestehende Kaffeehaus erwarb: dem emeritierten Salzburger...

240 Bestellungen am Tag: Velofood-Gründer Jonathan Stallegger im – nicht zugestellten – Business Lunch. Im Fall von Velofood treffen persönliche Überzeugung, Leidenschaft und harte Arbeit auf Zeitgeist und das kommt richtig gut an. Der Grazer Jonathan Stallegger gründete 2016 das Radzustellservice, das ausschließlich mit Lokalen zusammenarbeitet, die biologisch abbaubare Verpackungen nutzen. Im WOCHE-Interview spricht er über Radfahren in Graz, den enormen Arbeitsaufwand und Essgewohnheiten der...

Vom Konzept bis zum Design: "youspi" hilft Unternehmen in der Umsetzung von neuen Produktideen. Man darf es zweifelsohne so formulieren: Wir leben im Überfluss. Beinahe täglich erscheinen neue Produkte am Markt, die unseren Alltag (vermeintlich) noch weiter erleichtern. Oft nimmt dabei die Komplexität aber zu. Gerade hier setzt das Grazer Unternehmen "youspi" an, wie Geschäftsführer Johannes Robier im Businesslunch mit der WOCHE erzählt. WOCHE: "youspi" soll das technische Leben einfacher...

PENZING. Die bz traf Einkaufskreis Hütteldorf-Obfrau Dagmar Viktora in ihrem Stammlokal. Hier gehts zum Interview. Die bz meint: große Auswahl, ausgezeichnete Hausmannskost mit modernem Touch und liebevoll serviert. Für Dagmar Viktora gab es ein klassisches Schnitzel mit Erbsenreis und Preiselbeeren. Köstlich und mit einem Preis von 10,10 Euro toll – besonders wegen der Top-Fleisch-Qualität. Wie bei Oma schmeckte das Rindsgulasch vom "Gschnatter". Als kreative Beilage gab es einen Semmelauflauf...