Christian Prasser

Im Rahmen der Herbstmesse in Klagenfurt (11. bis 15. September) gibt es heuer in Halle 4 das WOCHE-Kochstudio mit Kochshows und Mitmach-Workshops. Wir sprachen – stellvertretend für die teilnehmenden Koch-Stars – mit TV- und Radio-Koch Marco Krainer. WOCHE: Woher kommt das Interesse am Kochen? MARCO KRAINER: Das war von Kindheit an da. Mit acht Jahren habe ich schon gerne gekocht – vor allem Spaghetti. Wenn ich heute nachdenke, wie ich die zubereitet habe, stellt es mir die Haare auf. Mit...

Die kulinarische Initiative "Kärntner Wirtshauskultur" feiert ihr 25-jähriges Bestehen. KLAGENFURT/VILLACH. Liebe zur bodenständigen Kärntner Küche, Qualität und zu heimischen Produkten, ein faires Preis-Leistungsverhältnis und besonderes Augenmerk auf gemütliche Atmosphäre – das zeichnet die Kärntner Wirtshauskultur aus. Die gleichnamige Vereinigung unter dem Dach der Wirtschaftskammer Kärnten feiert heuer 25-Jahr-Jubiläum und umfasst rund 90 Mitgliedsbetriebe. Kulinarische Initiative"Die...

VILLACH. Auch heuer wieder findet im Restaurant Jedermann in der Villacher Bleibergerstraße eine Charity-Veranstaltung mit Glückshafen statt. Auch dieses Mal kommt der Erlös einer Villacher Familie zugute. Villacher Familie unterstützt "Auch heuer haben wir gemeinsam mit Vizebürgermeisterin Gerda Sandriesser wieder eine Villacher Familie ausgesucht, die dringend Hilfe braucht", erklärt Petra Prasser vom Restaurant Jedermann. Der Erlös des Glückshafens geht dieses Mal an eine 30-jährige Mutter...

Christian Prasser gibt einfache Tipps, um die Reste der Osterjause geschickt zu verarbeiten. VILLACH (aju). Wer kennt es nicht: Die Osterfeiertage sind vorbei und man hat es mit der Menge an Osterjause wieder einmal zu gut gemeint. Christian Prasser vom Restaurant Jedermann in Villach gibt Tipps wie Osterschinken, Eier und Co. schmackhaft weiterverarbeitet werden können. Osterschinken verwerten Der Osterschinken lässt sich in Frischhaltefolie eingepackt nicht nur gut einfrieren. "Aus Schinken...

Der WOCHE-Bericht über eine Charity Aktion zog positive Wellen. VILLACH (ak). Wie jedes Jahr veranstalteten die Jedermann Wirtsleute Petra und Christian Prasser eine Hilfsaktion für ein Villacher Kind (die WOCHE hat berichtet). Voller Erfolg Jetzt steht das Endergebnis fest und das ist mehr als nur erfreulich. Nicht nur dass alle Lose binnen weniger Stunden ausverkauft waren, stellten sich aufgrund des WOCHE Berichtes weitere Firmen mit hochwertigen Sachpreisen ein. Desweiteren spendete die...