Claudia Günzberg

Das Lokal "La Meskla" hat den Regionalitätspreis der WOCHE im Vorjahr gewonnen: Jetzt gab es die Siegerehrung. Das Vorjahr hat unser Leben verändert: Lockdowns, Geschäftsschließungen und Ausgangsbeschränkungen standen pandemiebedingt an der Tagesordnung. Welche Langzeitfolgen die Coronakrise wirtschaftlich, gesellschaftlich und gesundheitlich nach sich zieht, ist noch schwer zu sagen. Eines hat sich aber gezeigt: Die Menschen haben den Sinn für Regionales wiederentdeckt. Umso wichtiger war es...

Die Sieger beim WOCHE-Regionalitätspreis 2020 im Gespräch: "La Meskla" aus Graz. Südamerikanische Küche und trotzdem regional – diese Mischung wird im "La Meskla" vorgelebt. Daher haben sich unsere LeserInnen und unsere Fachjury beim WOCHE-Regionalitätspreis für das Grazer Lokal entschieden. Das Schwestern-Führungs-Trio Julia, Antonia und Claudia Günzberg erklärt im Gespräch mit WOCHE-Redakteurin Anna-Maria Riemer, wie Heimat, Exotik und fleischloses Essen zusammengeht – auch in schwierigen...

Das La Meskla gewinnt den Regionalitätspreis 2020 und beweist, dass heimische Zutaten auf das Podest gehören. "Wir fühlen uns geehrt, dass wir bei so hochkarätigen Mitbewerbern herausstechen konnten. Alle Finalisten hätten sich die Auszeichnung verdient, umso stolzer macht uns das Ergebnis", strahlt Julia Günzberg, die gemeinsam mit ihren Schwestern Antonia und Claudia sowie mit Partnerin Vanessa Zeballos die Fäden beim Restaurant La Meskla in der Kaiserfeldgasse 19 sowie den Ständen Shake...

Wie exotisches Essen mit regionalen Zutaten zusammenpasst, zeigt das Führungsquartett von La Meskla. Mehr als nur südamerikanische Kulinarik bringt das Schwestern-Trio Günzberg mit Partnerin Vanessa Zeballos nach Graz. Im WOCHE-Interview sprechen sie über Kulturen, Regionalität und Herausforderungen. Immer wieder gehen kleinere Gastro-Betriebe insolvent. Was ist Ihrer Meinung nach wichtig, damit das Geschäft läuft? Antonia Günzberg: Ich denke, das ist ein Mix aus vielen Dingen. Für uns hat der...