Cubus

Linz kulinarisch neu kennenlernen, ermöglicht ab September die Food Rallye des Veranstalters „GustaNavi“. Teilnehmerinnen und Teilnehmer können sich in der Stadt Kostproben in verschiedenen Lokalen abholen und sich durchkosten. LINZ. Feinschmeckerinnen und Feinschmecker aufgepasst: Die Stadt Linz bekommt mit der Food Rallye ein neues Gastro-Event. Am Samstag, 23. September, können teilnehmende Personen von 12 bis 17 Uhr acht verschiedene Lokale in der Innenstadt besuchen. Bei jedem Stopp...

Mit Roboter-Kellnern zur Unterstützung des Serviceteams und "savoir-vivre‘" will das CUBUS im Ars Electronica Center unter neuer Führung punkten. Den Zuschlag von der Stadt Linz erhielt die KaufmannGruppe, am 17. Jänner war Eröffnung. LINZ. "Wir wollen das Museumserlebnis auch in der Gastronomie erlebbar machen. Wir sind glücklich mit den Robotern von Beginn an quasi ein transhumanistisches Bistro-Erlebnis umsetzen zu können“, so Philipp Kaufmann. Daneben setzt der neue Pächter auf ein...

Regionales Frühstück ist das Jahresmotto des Genussland Oberösterreich. Nach coronabedingter Pause nimmt die Kampagne jetzt Fahrt auf. Sie soll ein Durchstarten in der Gastronomie und Hotellerie ermöglichen. OÖ. Regionalen Lebensmitteln werde durch die Corona-Pandemie jetzt mehr Bedeutung zugeschrieben, berichtet Agrar-Landesrat Max Hiegelsberger (ÖVP). "Innovative Gastronominnen und Gastronomen besinnen sich wieder auf kulinarische Traditionen und verwenden verstärkt heimische und saisonale...

Der Sommer im Cubus ist sowohl musikalisch als auch kulinarisch abwechslungsreich. LINZ. Kühlende Getränke, gschmackiges BBQ, die passende Musik und dazu ein einzigartiger Blick über die Donau und die Innenstadt – all das bietet das Cubus am Dach des Ars Electronica Centers seinen Gästen. Geschützt vor Wind und Sonne können Besucher hier eine sommerliche Cocktailauswahl, Tapas-Kreationen und einzigartigen Alpenkaviar genießen. Cubus-Geschäftsführer Johannes Roither und sein Team haben ein mehr...

OÖ. Trotz des unaufhaltsamen Anstiegs der Digitalisierung in der Wirtschaft, steht für Thomas Mayr-Stockinger, Obmann der oö. Fachgruppe Gastronomie, fest: „Der Mensch wird aus seiner Schlüsselrolle für den gesellschaftlichen Alltag niemals verdrängt werden können. Die menschliche Komponente wird in Zukunft in vielen Bereichen noch viel stärker an Bedeutung gewinnen.“ Positive Trendwende Ganz klar treffe dies auf den Tourismus zu, dessen Rolle als „Ausgleichsfaktor“ in einer immer...

Im Rahmen eines Universitätsprojekts der Johannes Kepler Universität haben sich Studierende mit der kontroversen Diskussion zum Thema "Rauchen in der Gastronomie” auseinandergesetzt. Sie wollen Gastronomen, die freiwillig auf rauchfrei umstellen, vor den Vorhang holen und ihnen eine Bühne bieten. Mit 1. Mai 2018 wäre das Nichtraucherschutzgesetz in Kraft getreten. Damit wäre ein Rauchverbot in österreichischen Gastronomiebetrieben umgesetzt worden. ÖVP und FPÖ haben dieses Verbot bekanntlich...

BEZIRK, LINZ. „Mit diesem Nachwuchs ist Oberösterreichs Gastronomie kulinarisch für die Zukunft bestens gerüstet“, klatschte Haubenkoch Lukas Kienbauer seinen „Schützlingen“ großen Beifall für ihre Leistungen beim CULINARYartFESTIVAL 2.0 – the next generation. Stars dieses Kulinarik-Highlights im Restaurant Cubus im Linzer Ars Electronica Center waren Oberösterreichs beste Nachwuchs-Touristiker, die sich bei den oö. Landesmeisterschaften in den Disziplinen „Küche“, „Service“ sowie „Hotel- und...

hotspots Linz und WKO luden zum "Culinary Art Festival 3.0" im Cubus ein Unter der Anleitung von Haubenkoch Helmut Rachinger vom Hotel Mühltalhof bereiteten vielversprechende Nachwuchsköche beim "Culinary Art Festival 3.0 – the next generation" ein haubenverdächtiges Sieben-Gänge-Menü zu. Das Gala-Dinner war das Finale der Junior Koch Challenge. Eine Fachjury hat dabei die Menüs von 40 Kochlehrlingen bewertet und schließlich das sechsköpfige Lehrlingsteam ausgewählt. Aus diesen sechs Finalisten...

Sie sind jung, kreativ und mit Begeisterung in der Küche im Einsatz. Oberösterreichs coolstes Kochteam, die sechs Gewinner der "Junior Koch Challenge 2014", sorgten beim Gala Dinner im Restaurant Cubus im Ars Electronica Center dafür, dass die Herzen der Gourmets höher schlugen. Die Gastronomenvereinigung hotspots und die Wirtschaftskammer Oberösterreich luden heuer erstmals zur "Junior Koch Challenge" und rund 50 Lehrlinge aus ganz Oberösterreich nahmen daran teil. Eine Fachjury wählte 16...

BEZIRK. Am Freitag, 7. November kochen ab 18 Uhr sechs Jungköche im Restaurant Cubus (Ars Electronica Center) in Linz auf. Unter dem Titel "Culinary Art – The next Generation" kocht das coolste Kochteam Oberösterreichs ein sechsgängiges Menü. Unter den talentierten Jungköchen sind auch zwei aus dem Bezirk Rohrbach: Karin Anna Pernsteiner, Lehrling im Hubertushof Peilstein und Birgit Starlinger, Lehrling im Landhotel Keplingerwirt in St. Johann. Sie haben sich in der 1. Junior Koch Challenge von...

Im Cubus standen vergangenen Montag 14. Juli Motivation und Persönlichkeitsentwicklung im Mittelpunkt. Hannes Roither, René Füreder und Markus Fuchs luden Branchenkollegen, Lieferanten, Mitarbeiter und Freunde der drei Gastronomiebetriebe Cubus, Gramaphon und Gasthof Roither „Mitten in der Welt“ zum Motivationsday ins Linzer Inlokal. Neben regem Branchenaustausch sorgte Mentaltrainer Frank Wilde mit einem dreistündigen Power-Vortrag für Motivation und Gesprächsstoff. Ein wichtiger Erfolgsfaktor...

GRAMASTETTEN (fog). Der Neußerlinger Wirt Johannes Roither bekam den Zuschlag der Gemeinde Gramastetten für einen Pachtvertrag in den Räumen des Kulturhauses Gramaphon. Roither, dem die Gastronomiebetriebe „Mitten in der Welt“ in Neußerling und „Cubus“ in Linz gehören, hat im Vorfeld eine Jury, die aus allen vier politischen Fraktionen bestand, überzeugt. „Es ist das Cubus-Konzept, nur auf mühlviertlerisch“, sagt Bürgermeis- ter Andreas Fazeni, der diese Entscheidung sehr begrüßt. Das heißt, es...

Mit der Goldmedaille im Slalom durch Marcel Hirscher ging die alpine Ski-WM in Schladming zu Ende. Eine weltmeisterliche Bilanz konnten auch die „Hohenhaus Tenne“ sowie seine kulinarischen Partner „Weinturm – Spirits and more“ und CUBUS ziehen. Die „Hohenhaus Tenne“ war während der WM der Party- und VIP-Hotspot von Schladming. „Zwei Jahre Vorbereitung haben sich ausgezahlt. Wir können mit den vergangenen beiden Wochen sehr zufrieden sein“, zieht Tennen-Chef Hermann Egger eine erfreuliche...

Der US-amerikanische Ski-Star Bode Miller war schon da, Hubertus von Hohenlohe, Stefan Eberharter oder Andreas Gabalier ebenfalls. Der exklusive VIP-Bereich der "Hohenhaus Tenne" ist DER Promi-Treffpunkt bei der Ski-Weltmeisterschaft in Schladming. Und mitten drin sind auch Oberösterreichs Promis. Ob Winzer und Werbeprofi Clemens Strobl, Pöstlingerberg-Schlössl-Chef Anton Gallistl oder Werner Pürmayer (AVIVA) - sie alle genießen die beste Aussicht auf das Zielstadion der WM und lassen sich von...

Von 4. bis 17. Februar kämpfen die besten Skifahrer der Welt bei der WM in Schladming um Gold, Silber und Bronze. Weltmeisterlich präsentiert sich bereits vor der WM das Team von CUBUS-Chef Johannes Roither und Weinturm-Geschäftsführer Jürgen Penzenleitner. Insgesamt 83 Mitarbeiter werden sich zwei Wochen lang um die kulinarischen Wünsche von täglich bis zu 2000 VIPs in der "Hohenhaus Tenne" kümmern. Die größte Apres-Ski-Hütte Europas wird während der WM zum exklusiven Treffpunkt. Vom Dach der...

Im Jänner 2009 eröffneten die beiden Unternehmer Johannes Roither und Martin Pühringer das stylische Restaurant Cubus. Integriert im Linzer Ars Electronica Center bietet das Restaurant eine schöne Auswahl an regionalen und internationalen Gerichten. Die einzigartige Location mit Blick auf die Donau ist zudem den Linzern als Szenebar ein Begriff. Nun luden die beiden Eigentümer anlässlich des vierten Geburtstags unter dem Motto „Cubus gepfeffert“ zum VIP-Empfang und Dinner. Küchenchef Markus...

Quasi unbemerkt von der Öffentlichkeit lieferten sich oberösterreichs Gastronomiebetriebe in den Monaten Juli, August und September einen freundschaftlichen Wettkampf. Beim „Weinhaus Wakolbinger Summer Special“ ging es darum, möglichst viele Magnumflaschen vom Grünen Veltliner des Top-Winzers Reinhard Waldschütz aus dem Kamptal zu verkaufen. Die Gewinner wurden vergangenen Donnerstag bei einer Feier im Linzer Restaurant U-Hof geehrt. „Der Riesenerfolg unseres diesjährigen Wettbewerbs hat...

Quasi unbemerkt von der Öffentlichkeit lieferten sich oberösterreichs Gastronomiebetriebe in den Monaten Juli, August und September einen freundschaftlichen Wettkampf. Beim „Weinhaus Wakolbinger Summer Special“ ging es darum, möglichst viele Magnumflaschen vom Grünen Veltliner des Top-Winzers Reinhard Waldschütz aus dem Kamptal zu verkaufen. Die Gewinner wurden bei einer Feier im Linzer Restaurant U-Hof geehrt. „Der Riesenerfolg unseres diesjährigen Wettbewerbs hat gezeigt, dass die...

LINZ (ah). Einige der besten Lebensmittelproduzenten trafen sich im Cubus, um den Auftakt des Genussland Herbstes zu feiern. Unter den Gästen Manfred Grubauer )Vorsitzender des Tourismusverbandes Linz), Edelbrenner Hans Reistebauer, Hoteldirketor Rinaldo Bortoli und Bäckermeister Franz Brandl.

Vom 23. August bis zum 29. September stehen sie im Mittelpunkt: die frischen Lebensmittel des Bundeslandes, regionale Produzenten und die Restaurantchefs mit ihren Teams. Zum zweiten Mal laden die Linzer hotspots Gastronomen in Kooperation mit dem Genussland Oberösterreich zum kulinarischen Erntedank ein. Die Auftakt-Veranstaltung am 23. August steht unter dem Motto "So schmeckt Oberösterreich!". Im Restaurant Cubus im Ars Electronica Center können von 18 bis 21 Uhr frische Lebensmittel...

LINZ. Im Linzer AEC, exakt im Restaurant Cubus, war einer der besten Winzer Österreichs zu Gast. Franz Hirtzberger zeigte den Gästen mit seinen Veltliner und Rieslinge welches Potential in heimischen Weinbergen schlummert. Ergänzt wurde seine Wein durch Gerichte des Küchenchefs des Carpe Diem aus Salzburg, Franz Fuiko.