Dinner in the Sky

SALZBURG. Kulinarischer Höhenflug im wahrsten Sinne des Wortes: „Dinner in the sky“ machte wieder Station in Salzburg. Genießen, staunen und ein bisschen Nervenkitzel. Am Teller geflämmte rote Wildgarnelen mit Vinaigrette und Limette, Erdäpfel-Espuma mit Forellenkaviar und Räucheraal, dann zur Hauptspeise gibt es Kalbstafelspitz mit Sake, konfierten Schiitakepilzen, Fregola Sarda und Karfiol. Diese Köstlichkeiten lassen sich die 22 Gäste, die rund um die Plattform sitzen, bei softer...

SALZBURG. Feine Gourmetküche hoch über den Dächern der Stadt: Dinner in the sky machte wieder Station in Salzburg und lud bei der Stiegl-Brauwelt zum Genuss. 50 Meter über dem Boden präsentierte Matthias Mackner, Küchenchef der Stiegl-Brauwelt sein Menü. "Ich setze auf frische und saisonale sowie bierige Genusskreationen gepaart mit einer guten Verarbeitung von regionalen Produkten", so der Kulinarik-Experte. Highlight des Wochenendes war das "Beertas-ting in the Sky", bei dem acht Biersorten...

SALZBURG (lg). Kulinarischen Hoch-Genuss im wahrsten Sinne des Wortes verspricht ein Minirestaurant, das per Kran hochgezogen wird und 50 Meter über dem Boden schwebend Platz für 22 Gäste bietet. Zu erleben war der lukullische Höhenflug inklusive atemberaubenden Blicken auf die Dächer der Stadt am 25. und 26. September, als "Dinner in the Sky" beim Hotel Castellani in Salzburg gastierte, um sein Konzept zu präsentieren. Spitzenküche in 50 Metern "Die Idee dazu hatte 2006 ein Freund von mir in...

Von 25. bis 27. September gastiert "Dinner in the Sky" beim Castellani Parkhotel in Salzburg. Der gastronomische Höhenflug in 50 Metern bietet Platz für 22 abenteuerlustige und schwindelfreie Gäste. Das Betreuungsteam besteht neben dem Gastkoch aus einem Serviceteam, das die Gäste von der Tischmitte aus bedient. Gastkoch in Salzburg wird Josue Vergara vom Castellani Parkhotel Salzburg sein. Josue Vergara aus Ecuador verwöhnt die Gäste mit internationalen Köstlichkeiten. Seine südamerikanischen...