Dornacher Stubn

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Chef Jürgen Lonsing verarbeitet ausschließlich regionale Produkte – natürlich auch beim Wild.
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Wild auf Wild
Wilde Schmankerl aus der Region

Im Herbst wird es wild auf den Tellern. Auch in der Dornacher Stub'n in Urfahr kommen jetzt regelmäßig Wildspezialitäten aus der Region auf die Karte. "Gekocht wird bei uns, was die Mühlviertler Jäger bringen", sagt Dornacher Stub'n-Chef Jürgen Lonsing. Aktuell steht heimisches Wildschwein auf der Karte. Bald wird es auch Reh geben und die Enten-Saison steht ebenfalls vor der Tür. Für sein Lokal in Urfahr legt Lonsing grundsätzlich Wert auf regionale Produkte. Die Speisekarte ist bodenständig...

  • Linz
  • Silvia Gschwandtner

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