Erdbeeren

Endlich ist sie wieder da, die Erdbeerzeit! Am Freitag machte ich einen Radausflug ins Erdbeer Paradies nach Wals. Die Vorfreude war groß, und die Freude über die ersten gefundenen Erdbeeren noch größer! Es dauerte nicht lange, und ich hatte alle Gefäße voll. Natürlich wurde auch viel genascht. Heuer sind die Erdbeeren besonders groß und gut! Die meisten habe ich zu Marmelade verarbeitet. Frische kalte Erdbeermilch ist natürlich auch ein Muß! Vielleicht hole ich mir noch einmal welche vom Feld,...

Zeitgleich mit dem Sommerbeginn lockt die beliebte Frucht mit ihrem leuchtenden Rot und mit ihrem süßen, frischen Geschmack. Erdbeeren sind jedoch nicht nur lecker, sie sind wahre Superfrüchte. Reich an Vitamin C und arm an Kalorien sind sie die perfekte Nascherei. Süße Schlankmacher Erdbeeren bestehen zu einem großen Teil aus Wasser – nämlich zu 90 Prozent. Zudem haben 100 Gramm Erdbeeren lediglich 33 Kalorien. Eine Banane hingegen, die nur zu 75 Prozent aus Wasser besteht, weist bei einer...

Endlich ist es wieder soweit, die Erdbeeren leuchten in leckerem Rot und warten darauf gepflückt zu werden! WALS. Ich fuhr mit dem Rad ins Erdbeerland nach Wals. Schon lange freute ich mich darauf, wieder ganz frische und vor allem HEIMISCHE Erdbeeren zu essen! Es dauerte nicht lange und ich hatte meine 3 Gefäße randvoll. Natürlich wurde auch viel genascht! Etwas vorsichtig fuhr ich dann wieder nach Hause, damit mir ja keine Erdbeere verloren ging....Erfolgreich! Zu Hause mixte ich mir eine...

Selbstgemachte Erdbeermarmelade ohne Zucker? Die Bezirksblätter haben den passenden Rezepttipp Seit Montag hat das Erdbeerparadies der Familie Brötzner in Wals wieder geöffnet. Viel Sonne und heiße Temperaturen sorgen für einen besonders aromatischen Start in die Saison. Beim Lokalaugenschein der Bezirksblätter am Donnerstagabend hat Ingrid Sauerkoch dort alle Hände voll zu tun. Ihr braucht ein bisschen Nachhilfe beim Marmelade einkochen? Kein Problem: Die Bezirksblätter verlosen 15 Plätze für...

Rezepte von Günther Grahammer, Cook&Wine Salzburg. Jakobsmuschel mit Rosinen-Kapern-Creme, Orangen-Rhabarber-Gemüse und Butterschaum Rosinen-Kapern-Creme 60g Rosinen 30g Kapern Weißwein Olivenöl 40g Gelierzucker Zubereitung: • Rosinen mit dem Gelierzucker und etwas Weißwein kurz einkochen lassen • die Kapern hacken und unter die Rosinen mischen, alles mit dem Stabmixer pürieren und Olivenöl dazu. • Jakobsmuscheln auf Zimmertemperatur bringen • Mit Salz und Pfeffer würzen • In einer heißen...

SALZBURG (rik). Die Rezeptvorschläge dieser Woche liefern uns Günther Grahammer, Ernährungsexpertin Daniela Wallner, sowie die Leserinnen Lisbeth Putz (Kuchl) und Sabine Gabriela Aufleger (Obertrum). Alle Rezepte zum Nachkochen auf meinbezirk.at/wirkochenregionales. Donnerstag: Maibockschnitzel mit Spargel und Rhabarber Freitag: Mohnschmarrn mit Rhabarberkompott Samstag: Jakobsmuschel mit Rosinen-Kapern-Creme, Orangen-Rhabarber-Gemüse und Butterschaum Sonntag: Gebratenes Rinderfilet mit...

Gerne stellen wir Ihnen das köstliche Rezept "Erdbeer-Schokofeld" aus dem neuen Rezeptbuch "Best of Blechkuchen" vor. Das benötigen Sie für die Zubereitung: Zutaten Mürbteig 180 g glattes Mehl 70 g Hafermark 70 g Zucker 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker 125 g weiche Butter 1 Pck. Dr. Oetker Aroma Finesse Zitronenschale 1 Ei 3 EL Milch 100 g geriebene Haselnüsse Zum Bestreichen 100 g flüssige Zartbitterschokolade 100 g flüssige Milchschokolade 100 g flüssige Margarine Erdbeerbelag 1 kg...

Passend zur Erdbeerzeit stelle ich Ihnen heute eine fruchtig-süße Versuchung aus dem Backbuch "Blechkuchen aus privater Backstube" vor. Was Sie für die Zubereitung benötigen: Biskuitmasse: 6 Eier 160 g Zucker 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker 1 Prise Salz 1 Pck. Dr. Oetker Aroma Finesse Zitronenschale 160 g Universal-Mehl Erdbeercreme: 250 g passierte Erdbeeren 200 g Staubzucker 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker 250 g Speisetopfen (10 %) 250 g Jogurt 8 Stk. Dr. Oetker Blattgelatine Saft von 1/2...

Zu Wochenbeginn möchte ich gerne wieder ein köstliches Rezept aus dem Backbuch "Blechkuchen aus privater Backstube" mit Ihnen teilen. Was sie für die Zubereitung benötigen: Spezial-Sandmasse: 5 Dotter 200 g Staubzucker 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker 1/8 l Wasser 1/8 l Speiseöl 5 Eiklar 250 g glattes Mehl Erdbeerbelag: 2 Pck. Dr. Oetker Puddingpulver Vanille-Geschmack 50 g Zucker 1/2 l Erdbeersaft 500 g passierte Erdbeeren Schokoküssebelag: 1 Pkg. Sahne-Basis 100 g Staubzucker 1 Pck. Dr....

Die Brötzners vom Baierlgut in Wals haben heuer ihr Erdbeerfeld für Selbstpflücker in Gois Ob groß oder klein, wer liebt sie nicht die süßen roten Erdbeeren und freut sich auf die Saison in heimischen Gefilden. Die gute Nachricht: das Walser Erdbeerparadies in Gois öffnet am Wochenende. WALS-SIEZENHEIM: (bb) 3 ½ Hektar ist es groß, das Erdbeerfeld der Familie Brötzner vom Baierlgut. „Seit acht Jahren betreiben wir das Walser Erdbeerparadies und pachten dafür die Flächen abwechselnd, damit die...