Ernährung

Ältere Menschen leiden oft an Appetit losigkeit, Mangelernährung sowie Unter- oder Übergewicht. Um diese Probleme zu vermeiden, ist es in diesem Lebensabschnitt besonders wichtig, sich gesund zu ernähren. Im Alter sollte man darauf achten, dass die Speisen bekömmlich sind und Diätvorschriften (etwa bei Diabetes mellitus oder Leberstörungen) beherzigt werden. Allgemein gelten für betagte Personen die gleichen Empfehlungen wie für junge gesunde Menschen. Besonders wichtig für ältere Menschen sind...

OÖ. Wild auf Wild? Scharf auf Kartoffeln? Das Ländliche Fortbildungsinstitut (LFI) bietet neben seinen Kursen rund um Agrarwirtschaft auch Kurse rund ums Kochen und Ernährung an. "In unseren Kursen erfährt man, wie die landwirtschaftlichen Produkte produziert werden und woher man sie beziehen kann", sagt LFI-Geschäftsführerin Manuela Jachs-Wagner. "Unsere Kurse zu den Themen Ernährung und Gesundheit werden immer beliebter und sind für alle geeignet, die Interesse an Lebensmitteln haben."...

Vollwertig, vitaminreich und abwechslungsreich soll die Ernährung für Kinder sein. Ganz schön viele Anforderungen, die es unter einen Nenner zu bringen gilt. Doch wie macht man den kleinen Feinschmeckern Gesundes schmackhaft? Mehrmals probieren Zugegeben, Nudeln munden besser als Karfiol. Geben Sie jedoch nicht gleich geschlagen, wenn Ihr Kind eine Obst- oder Gemüsesorte entschlossen ablehnt. Variieren Sie und probieren Sie unterschiedliche Sorten aus. Die Geschmacksvorlieben Ihres Kindes...

Eisenmangel macht sich vor allem durch starke ständige Müdigkeit bemerkbar. Eisen gilt als Treibstoff für die Sauerstoffversorgung unserer Körperzellen. Bei Eisenmangel kommt es neben ständiger Müdigkeit daher unter anderem auch zu Haarausfall. Wenn ein derartiger Mangel diagnostiziert wird, ist es für Betroffene wichtig, in der Ernährung entsprechende Maßnahmen zu setzen. Aufnahme ist Problem Eisenreiche Nahrungsmittel gibt es eigentlich genug, prominenter Vertreter ist etwa Fleisch. Aber auch...

Im Stress greifen wir viel zu oft zu fettigen Snacks, Softdrinks oder Süßigkeiten. Prinzipiell sind sich Mediziner einig: Stress ist ungesund. Wer regelmäßig unter zu starkem Druck steht, tut der Psyche damit ebenso wenig Gutes wie dem Körper. Die Anspannung schadet unter anderem Immunsystem und Blutgefäßen, auch der Magen spielt dann gerne verrückt. Umso wichtiger wäre es, in solchen Situationen wenigstens vernünftig zu essen, doch das fällt vielen Menschen äußerst schwer. Schlechtes Gewissen...

Vitamin E gehört zu den fettlöslichen Vitaminen und hat eine wichtige Zellschutzfunktion im menschlichen Körper inne. Als Antioxidans "fängt" das Vitamin freie Radikale und kämpft so gegen die Entstehung verschiedener Krankheiten. Was kann Vitamin E genau und wo ist es enthalten? Vitamin hat ein Menge Aufgaben in unserem Organismus. Es schützt Zellen, Herz und Immunsystem, stärkt die Abwehr, hemmt Entzündungen und unterstützt die normale Funktion von Muskeln, Nervenzellen und Gefäßen. Vitamin E...

Die Vorstufe von Diabetes ("Zuckerkrankheit") wird als Prädiabetes bezeichnet. 5 bis 10% aller Betroffenen entwickeln später einen echten Diabetes. Der Vorteil: Durch Änderungen im Lebensstil kann Prädiabetes gestoppt und sogar rückkgängig gemacht werden. Diabetes mellitus, vor allem vom Typ 2, hat sich mittlerweile zu einer echten Volkskrankheit entwickelt. Auch immer mehr Kinder sind betroffen. Schuld daran ist hauptsächlich ein ungünstiger Lebensstil mit vorwiegend sitzender Tätigkeit,...

Wie sollen sich Betroffene einer Arthrose ernähren? Um Arthrose in die Alltagssprache zu übersetzen, kann man den Begriff "Gelenksverschleiß" verwenden. Über die Jahre hinweg werden Gelenke abgenutzt, durch Entzündungen kommt es im hohen Alter auch zunehmend zu entsprechenden Schmerzen. Eine reine Alterserscheinung ist die Arthrose allerdings nicht. Fehlstellungen der Füße, zu starke Belastung etwa durch Spitzensport, aber auch Bewegungsmngel sind allesamt Risikofaktoren, die zu einer...

TAISKIRCHEN, SCHARDENBERG. "Lebensmittel sind Mittel zum Leben". Unter diesem Motto haben sich Antonia Mayer aus Schardenberg, Eva-Maria Feichtlbauer aus Andorf sowie Birgit Hörl aus Taiskirchen mit dem Buchweizenkeimbrot des "Keimlingsbäckers" aus Schardenberg beschäftigt. Die Maturantinnen der HBLA für Landwirtschaft und Ernährung Elmberg in Linz analysierten im Rahmen ihrer Diplomarbeit das Biobrot auf ausgewählte Nähr- und Mineralstoffe. Dabei erkannten sie beispielsweise, dass zwei...

Zwischen Stress und Verdauungsproblemen gibt es einen deutlichen Zusammenhang. Viele Menschen haben in der Arbeit einfach zu viel zu tun, andere kommen mit ihren privaten Problemen nicht klar. Fakt ist, dass Stress in unserer Gesellschaft ein immer größerer Faktor wird. Neben psychischen Erkrankungen wie Burn-Out oder Depressionen kann die Überlastung auch zu Magen-Darm-Beschwerden führen. Ernährung entscheidend Was und vor allem wie wir essen kann Stress entweder noch verschlimmern oder aber...

Die Goldpack Frisch geriebenen Haselnüsse 200g sind wegen des erhöhten Aflatoxinwertes nicht zum Verzehr geeignet. Aflatoxine sind natürlich vorkommende Pilzgifte. Betroffen ist die Charge L15289V022 mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 10/2016. ÖSTERREICH. Die Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit GmbH (AGES) informiert über einen Rückruf der Firma VOG AG. Das Unternehmen hat am 1. Dezember 2015 einen Rückruf des Produkts Goldpack Frisch geriebene Haselnüsse 200g veranlasst. Das Produkt...

Nach Zimt, Ingwer und Vanille wurde Holunderblüte zum Geschmack des Jahres 2015 gewählt. RIED. Jedes Jahr legt das Unternehmen Sensorikum mit Standorten in Ried und Wien den Geschmack des Jahres fest. Mehr als 180 Experten aus der österreichischen Lebensmittelbranche wurden dazu befragt – die Wahl fiel auf Holunderblüte. Neben dem Einsatz in der Naturmedizin kommen die Blüten des schwarzen Hollers wegen ihres feinen Aromas in vielen Rezepten zum Einsatz. Ihr Duft setzt sich aus über 100...

BEZIRK. Die Zahl der Vegetarier ist in den letzten zehn Jahren rasant gestiegen. Knapp jeder zehnte Österreicher ernährt sich heute vegetarisch oder vegan. Das gaben 9 Prozent der Österreicher laut einer IFES-Umfrage aus dem Jahr 2013 an. Dabei wird auf Fleisch, Fleischprodukte und Fisch verzichtet. Veganer ernähren sich noch eingeschränkter. Sie nehmen auch keine Produkte zu sich, die von lebenden Tieren stammen, wie zum Beispiel Milch, Eier oder Honig. Sich vegetarisch oder vegan zu ernähren,...

RIED/TUMELTSHAM. Seit fünf Jahren besteht die Grünstreifen-Kooperation der Rieder Grünen mit dem Star Movie Ried-Tumeltsham nun schon. Was 2010 mit "Plastic Planet" begann und sich über viele Dokumentationen und Spielfilme fortsetzte, erreicht nun am 9. Juni 2015, um 19.30 Uhr einen weiteren Höhepunkt. Gezeigt wird der Film "10 Milliarden – Wie werden wir alle satt?". Valentin Thurn ("Taste the Waste") fast hier die drängendsten Fragen der Welternährung zusammen. „Der Übergang zu einer...

KOPFING. Ausgezeichnet vom Land Oberösterreich mit dem Qualitätszertifikat, gilt die NMS Kopfing als „Gesunde Schule“. Angeboten wird hier zum Beispiel das Unterrichtsfach Sozial- und Gesundheitsmanagement. Die Kinder erarbeiten selbstständig Themen aus dem Gesundheitsbereich, die der gesamten Schule vorgestellt werden. Neben dem mit zuckerreduzierten Getränken ausgestatteten Automaten, steht hier auch ein Trinkbrunnen zur Verfügung. Tägliches Obstangebot und die, von den Kindern selbst...

Das, was die Industrieunternehmen BMW und MAN in ihren Werken weltweit sowie Fill in seinem Werk in Gurten macht, soll als Inspiration für Klein- und Mittelbetriebe in Oberösterreich dienen. Das sagen Landeshauptmannstellvertreter Franz Hiesl und Oberösterreichs WK-Präsident unisono nach einer Studienreise nach München und Gurten. Doch was machen diese drei Unternehmen? Sie haben umfangreiche Maßnahmen getroffen, damit deren Arbeitnehmer gesund im Betrieb altern und weiterhin produktiv sein...

Gerade jetzt nach den Weihnachtsfeiertagen und mit den sich leise ankündigenden Frühlingsgefühlen, wird in vielen von uns der Wunsch wach, angesammelte, überflüssige Kilos wieder los zu werden. Die Frühjahrsmode in den Schaufenstern macht Lust auf ein neues Outfit. – Doch wer greift schon gerne zur nächsten Konfektionsgröße, wenn’s in der alten zwickt und zwackt? Es gibt viele Wege, die ans Ziel führen – sicher auch in Ihrer Nähe: Mit einem der vielen Kursangebote der Volkshochschule...

Eine deutliche Erweiterung hin zum Thema „Gesundheit“ erfährt der bestehende Ausbildungsschwerpunkt „Wellness und Ernährung“ an der HBLW Ried. Ab Herbst 2014 beschäftigen sich die SchülerInnen noch intensiver mit gesunder Ernährung, Gesundheitsvorsorge durch Bewegung und dem Erwerb biologischer Grundkenntnisse. „Das Thema Gesundheit nimmt, gerade in einer immer älter werdenden Gesellschaft wie in Österreich, einen zunehmend wichtigeren Platz ein. Mit unserem neuen Ausbildungsschwerpunkt...

Erstmalig wurden heute in Oberösterreich knapp 90 Kindergärten nach zweijähriger Gesundheitsförderungsarbeit zu „Gesunden Kindergärten“ ausgezeichnet. Das Zertifikat wird für eine ganzheitliche, qualitätsorientierte Bildungsarbeit vergeben und berechtigt die Kindergärten, sich zwei Jahre lang als „Gesunder Kindergarten“ zu bezeichnen. Nach Ablauf dieser Phase hat der Kindergarten die Möglichkeit, bei Einhaltung bzw. Weiterentwicklung der Qualitätskriterien diese Auszeichnung zu verlängern. "Es...

Janoschs ‚Kleiner Tiger’ tut es regelmäßig, die Franzosen tun es mit Schweinen und den Chinesen wird es auch schon mal staatlich verordnet: das Pilze sammeln. Während in Frankreich heute in Wirklichkeit meistens speziell abgerichtete Hunde für die Trüffeljagd eingesetzt werden, reicht es bei uns aus, einen Korb und ein Taschenfeitel einzupacken, wenn man sich auf die Jagd nach Maronenröhrling, Perlpilz, Eierschwammerl und Co. macht. Speisepilze werden immer beliebter und stehen in Österreich...

OÖ (ok). Eine neue Laktose-Kur – Lacto 3-Vitalkur – bietet ab März das Wolfsegger Kurhotel Petershofer an. Die Ziffer 3 steht für das gesunde Zusammenspiel von Buttermilch, Molke und Topfen. Ihre Wirkweisen sind dabei ausgesprochen vielseitig. Dabei wird laut Ernährungswissenschafter Christian Putscher die "traditionelle Volksmedizin wieder auf den aktuellen Stand gebracht". Die Kur dauert sieben Tage, ist unter kurärztlicher Leitung und wird ergänzt durch tägliche Topfenauflagen auf Leber und...

Mag. Christian PUTSCHER referiert an diesem Abend zu den Themen:Fitness: Bewegt geht´s leichter mit der Kraft meines Körpers Ernährung: Vitalität tanken und gesund mit Genuss. In diesem Vortrag werden Ihre Lebensgeister geweckt und Sie bekommen eine Richtung zu mehr Vitalität in Ihrem Leben. Frei nach dem Motto: ich werde zum Ausstatter meiner Lebensfreude! Wann: 20.03.2013 19:30:00 Wo: Turnhalle, Lambrechten 33, 4772 Lambrechten auf Karte anzeigen

Dass sich Kinder bis zu acht Mal im Jahr einen Infekt einfangen, ist nicht ungewöhnlich. Oft werden schon bei Erkältung und etwas Fieber Medikamente verabreicht. Das ist nicht nötig. Meist reichen Bettruhe und ausreichend Flüssigkeit aus. Auch Hausmittel wie Essigpatscherl, Topfenwickel und Kräutertees können helfen. Anhaltendes Fieber sollte aber ärztlich abgeklärt werden, denn in manchen Fällen, z.B. Angina, Mittelohrentzündung etc., wird es doch Medikamente brauchen. Nicht sinnvoll ist es,...

„Gesund und Fit des is a Hit“ Mit diesem Motto begeisterten kürzlich die fünf Schülerinnen der HBLW Ried (Lisa, Sandra, Katrin, Elisabeth und Anna) die Kinder der Kulturdorfschule Kirchheim. Es wurde den Kleinen vor Augen geführt, dass Sport in Kombination mit gesunder Ernährung nicht nur lustig ist, sondern auch fit hält. Nach der Turnstunde voller Action und Spaß bereiteten die Kinder selber leckere, bunte Gemüseaufstriche und einen gesunden Obstsalat. Sowohl die Kinder als auch die...