Essen

Wir feiern heuer den 100. Geburtstag der demokratischen Republik Österreich. Aus diesem Anlass sucht die WOCHE Kärnten auch Rezepte von damals. KÄRNTEN. Am 12. November 1918 wurde von der Rampe des Wiener Parlaments die Republik Österreich ausgerufen. In diesem Zusammenhang suchen wir Rezepte von damals. Alte Rezepte gesucht Gesucht werden Rezepte, die ungefähr 100 Jahre alt sind. Vielleicht hat man ja ein (ur-)altes Kochbuch daheim oder Rezepte von Oma oder Uroma? Das können mit der Hand...

Wo: Cafe Bar Restaurant DIE SCHNEIDEREI, Stauderpl. 8, 9020 Innere Stadt auf Karte anzeigen

Very(iss)ima ist der Food- und Genussblog der Villacherin Verena Schaller. Meine Tomaten aus dem Garten sind endlich reif  und schmecken herrlich nach Sommer. Daher versuche ich sie auch so vielseitig wie möglich zu verarbeiten. Ein tolles Rezept hierzu ist ofenfrische Focaccia mit frischen Tomaten, den sie passt ideal zum Grillen oder zu einem frischen Sommersalat. Aber am besten ihr versucht es selbst. Und so wird es gemacht:  12 Stücke, Dauer 35 Minuten + 55 Minuten Rastzeit Zutaten:...

Wo: Neuer Platz, Klagenfurt am Wörthersee auf Karte anzeigen

Wo: PFARRPLATZ, 9020 Klagenfurt am Wörthersee auf Karte anzeigen

Very(iss)ima ist der Food- und Genussblog der Villacherin Verena Schaller. Panzanella, wie der Toskanische Brotsalat auch heißt, war ursprünglich ein Gericht zur Verwertung von altem Brot und Gemüse aus dem eigenen Garten. Daher gibt es unzählige Varianten von diesem köstlichen und leichten Sommergericht. Ich esse ihn am liebsten mit Oliven und Sardellen, da die salzige Note dieser Zutaten perfekt zur fruchtigen Frische der Tomaten passt. Und so wird es gemacht! 2 Portionen, Dauer 15 Minuten...

Kärntner Slow Food Projekt wird ausgezeichnet, gleichzeitig soll ein neues Vorzeigeprojekt gestartet werden. KLAGENFURT. Das Projekt Slow Food International wurde bereits Ende der 1980er gegründet und gewann über die Jahre immer mehr an Beliebtheit und Bedeutung. Heute zählt es mit über einer Million Unterstützern und 160 Ländervertretungen zu den weltweit größten Bewegungen, wenn es um bewusste Ernährung und die Nachhaltige Produktion von Lebensmitteln geht. Ziel der Bewegung ist die...

Diabetes ist eine der größten Volkskrankheiten unserer Zeit. Aber weist die Bezeichnung "Zuckerkrankheit" eigentlich auf Zucker als Auslöser hin? Diabetes ist eine der wichtigsten Erkrankungen der heutigen Zeit. Von der volkstümlichen Bezeichnung "Zuckerkrankheit" sollte man allerdings nicht ableiten, dass sie durch den Konsum von zu viel Zucker ausgelöst wird. Der angeborene Typ 1 Diabetes ist auf genetische Faktoren zurückzuführen, während bei Typ 2 Essen eine wesentliche Rolle spielt....

Very(iss)ima ist der Food- und Genussblog der Villacherin Verena Schaller. Clafoutis, eine traditionelle französische Süßspeise, kann man wohl am ehesten als Mittelding zwischen Kuchen und Auflauf aus Crêpeteig bezeichnen. Klassischerweise stellt man Clafoutis mit frischen Kirschen her, wobei sie natürlich auch, je nach Jahreszeit, mit vielen anderen Obstsorten wie Äpfel, Pflaumen, Himbeeren oder Marillen großartig schmeckt. Und so wird es gemacht: (4-6 Portionen, Dauer ca. 15 Minuten + 40...

Kirschen zeichnen sich durch viele Vitamine bei zugleich nur wenig Kalorien aus. Wenn es rein nach optischen Gesichtspunkten geht, dürften Kirschen wohl bei jedem Menschen unter den Lieblingsfrüchten landen. In knalligem Rot hängen sie meist wie verliebte Pärchen im Doppelpack am Baum – einfach herrlich. Umso besser ist es, dass sie nur so vor Vitamin C und Kalium strotzen, das zur Entgiftung des Körpers beiträgt. Mit gerade einmal 60 Kalorien pro 100 Gramm und vielen Ballaststoffen, die die...

Wo: Kardinalplatz, Kardinalpl. 7, 9020 Klagenfurt am Wörthersee auf Karte anzeigen

Wo: Galerie "Zum alten Esel", Salmstraße 4, 9020 Klagenfurt am Wörthersee auf Karte anzeigen

Very(iss)ima ist der Food- und Genussblog der Villacherin Verena Schaller. Zutaten: 200 g Penne300 g Spargel, grün50 g Tomaten, getrocknet4 Stk. Cocktailtomaten50 g SchafskäseSaft einer halben ZitroneOlivenöl frischer BasilikumSalzPfeffer Zubereitung: Spargel waschen, die holzigen Enden entfernen und in 2 cm große Stücke schneiden. Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Die Nudeln darin bissfest garen. Etwas Nudelwasser beiseite stellen. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Spargel bei...

Der Benediktinermarkt bietet marktfrische Küche und traditionelle Hausmannskost an. KLAGENFURT (lmw). In der "Kochwerkstatt" von Christian Cabalier bietet der Spitzenkoch seit drei Jahren marktfrische Küche auf hohem Niveau zu fairen Preisen an. Cabalier war 27 Jahre lang in unzähligen Städten überaus erfolgreich als Spitzenkoch unterwegs und ist nach Klagenfurt zurückgekehrt und auch angekommen. "Es kann ein Trend beobachtet werden, dass sich Spitzenköche von der Gourmet- und Luxusgastronomie...

Die Liebe zu gutem Essen wurde mir von meinen Eltern mitgegeben. Very-(iss)ima ist der Food- und Genussblog der Villacherin Verena Schaller. In ihrem Blog widmet sie sich ganz ihrer Leidenschaft, dem Kochen. Besonders wichtig ist ihr dabei die regionale und saisonale Küche. Für Verena geht ein gutes Essen Hand in Hand mit guten Getränken. Die Liebe zu gutem Essen und Trinken wurde ihr von ihren Eltern mitgegeben und vorgelebt. "Wie sich mit der Zeit herausgestellt hat, habe ich auch die...

BUCH TIPP: Natasha Corrett, Vicki Edgson – "Vegetarisch basisch gut" Ein ausgeglichener Säure-Basen-Haushalt sorgt für eine gute Verdauung, verleiht Energie und beugt gesundheitlichen Störungen vor. Über 100 unkomplizierte, köstliche Rezepte, mit praktischen Symbolen zur Bewertung der basischen Qualität, Menüplan, Vorratslisten und vielen Tipps. Und dass es wirklich funktioniert, belegen Stars wie Victoria Beckham & Co., die sich als Fans dieses Kochbuchs outen. AT Verlag, 192 Seiten, 21,00 €...

Kärntner Alpen Adria Hafenfest am Wörthersee 31. Mai - 3. Juni 2018 von 10:00 bis 22:00 Uhr Hafenfeste gibt es viele, ein Alpen-Adria Hafenfest jedoch nur eines. Bereits seit 2012 steht die Wörthersee Ostbucht in Klagenfurt ganz im Zeichen der Kulinarik und Musik des Alpen-Adria Raumes. Diese Schwerpunkte werden weiter ausgedehnt: Gastronomiestände mit verschiedenen kulinarischen Schwerpunkten, warten mit Köstlichkeiten aus Kärnten, Italien, Slowenien, Ungarn und Kroatien auf. Sie versprechen...

Wo: Kardinalplatz, Kardinalpl., 9020 Klagenfurt am Wörthersee auf Karte anzeigen

Wo: Café Benedikt, Benediktinerpl. 7, 9020 Klagenfurt am Wörthersee auf Karte anzeigen

Vor kurzem eröffneten Chiara Aspernig und Lukas Steiner, im ehemaligen Dom-Stöckl/Cafe am Dom, ihr neues Cafe-Bistro Domino in der Lidmanskygasse 19 in Klagenfurt. Das junge Team verwöhnt die Gäste mit exotischen Fischdoserlan bis zur traditionellen guten Kärntner/Österreich Küche/Hausmannskost und mit speziellen Überraschungen und Spezialitäten wie bsw. das Trumer Pils. Die Öffnungszeiten sind von: Dienstag bis Samstag von 10 bis 24 Uhr Sonntag 11 bis 21 Uhr Montag ist Ruhetag. DAS DOMINO...

Kärntner Hausstub'n Wirtin Isabella Petschnig, unterstützendes Mitglied der FF Haidach, spendet, zu sehr günstigen Preisen, zweimal pro Jahr, ein gutes Kärntner Hausstub'n Essen. Die Kameraden der Freiwilligen Feuerwehr Haidach Klagenfurt/Stadt bedankten sich ganz herzlich bei Isabella Petschnig und Köchin Melanie Duar für das gute Essen und die Unterstützung! Die Freiwillige Feuerwehr Haidach wurde 1927 im Osten von Klagenfurt gegründet. Um die Hauptgefahren wie die Autobahn, Flughafen und das...

Sylke und Ludwig Schneider, Chefitäten von der Cafe-Bar Die Schneiderei, freuen sich mit ihren Gästen auf einen beschwingten Sonntag mit Live Musik von Saxophonist Fred K. Sonntag, 25. März 2018 ab 16:00 Uhr *** Eintritt frei *** Sehr gute Küche *** Cafe-Bar Die Schneiderei * Stauderplatz 8 * Klagenfurt a. W. Wann: 25.03.2018 16:00:00 Wo: Cafe-Bar Die Schneiderei, Stauderpl. 8, 9020 Klagenfurt am Wörthersee auf Karte anzeigen

Wo: Neuer Platz, Klagenfurt am Wörthersee auf Karte anzeigen

Wo: Messezentrum Klagenfurt, St. Ruprechter Str., 9020 Klagenfurt am Wörthersee auf Karte anzeigen