Fair Trade

Schokolade, Fleisch, Kaffee – warum es nicht egal ist, was wir essen und trinken. Das Stadtblatt hat engagierte Salzburger bei einem konsumkritischen Stadtspaziergang begleitet. Jedes Mal wenn wir einkaufen, bestimmen wir mit, wer daran verdient. Freilich denken wir in den seltensten Fällen darüber nach. Warum sich aber genau das auszahlen würde, war Thema bei einem "konsumkritischen Stadtspaziergang" durch Salzburg – veranstaltet von Südwind, Intersol und dem Afro-Asiatischen Institut (AAI),...

Warum EZA Fairer Handel in Köstendorf auch auf Produkte aus der libanesischen Bekaá-Ebene setzt Die Produkte – Hummus in verschiedenen Geschmacksrichtungen, den Auberginenaufstrich "Baba Ghanoush" oder Hülsenfrüchte wie rote Linsen oder Kichererbsen – kennen manche vielleicht aus dem Laden ihres Vertrauens. Bei EZA kommen diese Köstlichkeiten aus der libanesischen Bekaá-Ebene – von dort, wo auch ein Großteil der zwei Millionen Syrien-Flüchtlinge in dem 4,5 Millionen-Einwohner-Land eine...

Maria Theresia feiert am 13. Mai 300. Geburtstag – Salzburg Schokolade würdigt sie mit einer Kugel, made in Salzburg Die ganze Welt kennt die Salzburger Mozartkugel – die unter dem Markennamen Mirabell bei Salzburg Schokolade in Grödig exklusiv für den internationalen Lebensmittelkonzern Mondelez seit exakt 50 Jahren industriell hergestellt wird. Jetzt bekommt die weltberühmte Kugel Gesellschaft: Denn der Schokolade-Produzent hat der Habsburger-Fürstin Maria Theresia zum 300. Geburtstag eine...

Salzburgs Naschkatzen kamen bei der Zotter-Schokoladeverkostung voll auf ihre Kosten. SALZBURG (lg). Unter dem Motto "Wie die Schokolade zur Kunst kam" lud der Zotter-Schoko-Laden zum Abschluss des "eat and meet"-Festivals zu einer Schokoladenverkostung ein. Mit dabei auch der Künstler Andreas H. Gratze, der die unverwechselbaren Verpackungen der Zotter-Schokolade kreiert. "Josef Zotter und ich arbeiten seit rund 25 Jahren zusammen, mittlerweile hab ich um die 4.000 Zeichnungen gemacht",...

Ein Novum wächst und blüht derzeit in Lofer bei der Confiserie Berger. Dort gibt es wahrscheinlich Österreichs einzigen Kakaobaum. Ein paar Bohnen Ernte soll es laut Firmenchef Hubert Berger schon geben, was natürlich für die Produktion der Loferer Firma mit 90 Mitarbeitern bei weitem nicht reicht. Aber sämtlicher verarbeiteter Kakao kommt nun aus der „Fairtrade“ Produktion. Dabei werden den Produzenten der Kakaobohnen faire Preise garantiert. Donnerstag wurde die Partnerschaft mit Fairtrade...

Warum wir auf Kosten anderer leben und wie wir das ändern könnten, erklärt Andrea Schlehuber im Chefinnen-Gespräch. Es gibt einen Trend zu Gemeinwohl-Ökonomie. Ist das auch ein "faireres" Wirtschaften? ANDREA SCHLEHUBER: Die Bilanz eines Gemeinwohl-Unternehmens misst nicht nur den finanziellen Erfolg, sondern auch das soziale und umweltpolitische Engagement. Man kann nämlich einen Riesen-Profit machen und trotzdem großen Schaden anrichten. Deshalb sehen wir diesen Trend sehr positiv. Wie...

Muss es immer billig sein? Einkaufen neu gedacht Nein, es gehe nicht darum, kein Fleisch mehr zu essen und keine T-Shirts mehr zu kaufen, betont Andrea Thuma. Sie führt interessierte Salzburger auf einem konsumkritischen Spaziergang durch die Altstadt und sagt: Ein in Massentierhaltung produziertes Rind ist genauso umweltschädlich wie ein Pkw, der 18.000 Kilometer im Jahr unterwegs ist. Österreicher essen durchschnittlich 1,2 Kilo Fleisch in der Woche. Zwei Drittel der Getreideflächen werden in...