Faschingskrapfen

Am Faschingsdienstag werden bei der Konditorei Murauer besonders viele Krapfen verkauft. Dann verlassen wieder über 5.000 Krapfen die Backstube. RUM. Die Nachfrage nach süßen, flaumigen Krapfen steigt besonders zur Faschingszeit an. Die Konditorei Murauer produziert Krapfen von November bis kurz nach Ende des Faschings. Höhepunkt der Produktion ist natürlich der Faschingsdienstag, da wird es dann besonders hektisch. An diesem Tag werden heuer an die 5.400 Krapfen die Backstube verlassen. Groß,...

TIROL. Es ist Faschingszeit und damit auch "Krapfen-Zeit". Die Variationen reichen von der klassischen Marmeladenfüllung, über Schokolade, bis hin zur Vanillefüllung. Doch wie sieht es in Österreich aus? Was ist die beliebteste Füllung und wie wird das anschließende Fasten gehandhabt? Die Lieblingsfüllung in Österreich77% genießen Faschingkrafpen am liebsten mit Marmelade. Im Westen Österreichs sind es sogar 80%. Auf dem zweiten Platz landet die Vanille-Füllung, allerdings weit abgeschlagen,...

Filiale am Hauptbahnhof entschied den firmeninternen Verkaufswettbewerb für sich! Am Ende der Faschingszeit kürte Der Bäcker Ruetz, wie jedes Jahr am Faschingsdienstag, die Ruetz-Krapfenkönigin. Beim internen Verkaufswettbewerb messen sich 16 Tage lang alle Ruetz-Teams im Krapfenverkauf. Jene Filiale, die am meisten Ruetz-Marillenkrapfen verkauft erhält den Titel „Krapfenkönigin“. Es bleibt aber nicht nur beim Titel: Alle MitarbeiterInnen der königlichen Filiale werden vom Firmenchef ein Monat...

Christian Ruetz und Mathias Mölk hatten für die kleinen PatientInnen eine süße Überraschung parat! Als Unterstützer des Vereins „Freunde der Kinderklinik“ haben KR Christian Ruetz und Mathias Mölk den jungen PatientInnen und dem Personal der Kinderklinik den Unsinnigen Donnerstag versüßt: Es gab Faschingskrapfen für Klein und Groß. „Zum Fasching gehören Krapfen einfach dazu – daher wollten wir allen eine kleine Freude bereiten und etwas ausgelassene Stimmung in die Klinik bringen“, so die...

Im Gespräch mit Marco Valier aus Innsbruck! Das leckere Hefeteiggebäck ist eine echte Kalorienbombe – und gehört zum Fasching wie der Winter zum Schnee. Bereits 1486 wird die Existenz des Faschingskrapfens in der „Köchordnung“ der Stadt Wien erwähnt“. „Marco, Eure Krapfen werden nach altem Rezept und mit speziellem Fingerspitzengefühl gefertigt. Was ist das Geheimnis? Warum sind die Faschingskrapfen von Euch so luftig leicht und lecker?“ „Wir verwenden nur die besten Zutaten und keine...