Fisch

Fischliebhaber kommen seit Mitte Juni in der Schwarzen Kuchl voll auf ihre Kosten. WAIDHOFEN/YBBS. Jeden Mittwoch lädt Schlosswirt Andreas Plappert in einer Kooperation mit der Stadt zu „Fisch am Stock“, wo regionale Köstlichkeiten aufgetischt werden. Das revitalisierte und im Oktober 2018 neu eröffnete Schwarzbach-Areal lädt ein zum Entspannen und Genießen. Die grüne Oase mitten in der Stadt bietet Abkühlung an heißen Sommertagen und ist zu den Öffnungszeiten der Infostelle Ybbstaler Alpen für...

Die Feinschmeckerpass-Gastronomen verraten kulinarische Tricks für die Weihnachtsfeiertage. BEZIRK AMSTETTEN. Würstel – Frankfurter und Debreziner – mit Brot und Kren gibt es bei Elisabeth Scheucher am Heiligen Abend. "Seit ich denken kann", erzählt sie via der Facebook-Seite der BEZIRKSBLÄTTER Amstetten. "Schnitzel" gibt es hingegen bei Brigitte Maierhofer. "Wahrscheinlich Putenbraten mit Honigkruste" lässt sich Moni Kottek zu Weihnachten schmecken. Die Tricks der Spezialisten So...

Abseits von Schiffen und Booten: Was Amstettner sonst noch alles in der Donau finden. BEZIRK AMSTETTEN. Bei Josefa Spiegl in Gassen bei Grein wurde eingebrochen, berichtet das Amstettner Wochenblatt vor 100 Jahren. Der Verdacht lenkte sich auf gerade anwesende Schleifersleute, die in Sarmingstein in ein Postschiff eingestiegen waren, heißt es weiter. Bereits in Ybbs wurden die Täter von der Gendarmerie verhaftet. Zuvor versenkten sie, laut dem Schiffspersonal, ihre Diebesbeute jedoch noch...

Für die Fischereiverbände ist der Fischotter ein „Problemkind“. Seit dem Wiedererstarken seiner Population in ganz Österreich wird er für den Rückgang der Fischbestände mitverantwortlich gemacht. In Oberösterreich gibt es seit 2015 den „Fischotter-Managementplan“. Dieser beinhaltet auch die mögliche „Entnahme“ einzelner Tiere bzw. einer festgelegten Zahl – wie aktuell in Niederösterreich: 40 Tiere sollen dort bis 2018 getötet werden, so der Beschluss der Landesregierung – die...

STADT AMSTETTEN. Ganz glücklich scheinen die Eisenreichdornacher und Preinsbacher nicht über die neue Fischaufstiegshilfe im Lewingbach zu sein, in dem "seit Jahrzehnten kein Fisch mehr gesehen wurde". So gab es zum Faschingdienstag folgende Faschingspost von den örtlichen "Petrijüngern": "Durch die Hochwassergefahr wurde der lang ersehnte Wunsch der Bevölkerung Eisenreichdornachs erfüllt, den Lewingbach mit Auffangbecken auszubauen. Im Zuge dieser Planung wurde ein großzügiger Fischaufstieg in...

Das Blutfett Cholesterin ist nicht so schlecht wie sein Ruf. Für den Zellaufbau ist es lebensnotwendig - in Maßen allerdings. Denn gesamt gesehen schadet zuviel Cholesterin den Gefäßen. Cholesterin setzt sich aus zwei Komponenten zusammen: Das "gute" HDL-Cholesterin und das "lausige" LDL-Cholesterin. Je mehr LDL in den Blutbahnen zirkuliert, desto mehr Cholesterin kann an den Gefäßwänden haften bleiben. Je nach Lebensmittel überwiegt das "gute" oder das "schlechte" Cholesterin in der...

BUCH TIPP: Michael Muller – "Haie - Auge in Auge mit den gefährdeten Räubern der Meere" An vielen Ecken der Weltmeere baute der bekannte Fotograf Michael Muller sein Studio auf und hielt außergewöhnliche Begegnungen mit verschiedenen Haiarten in faszinierenden Aufnahmen fest. Mit ausgeklügelter Blitztechnik gelangen atemberaubende Unterwasserfotos. Expeditionsberichte und hintergründiges ergänzen den XXL-Bildband (Minus: Text schwarz auf blau mühsam zu lesen). TASCHEN Verlag, 334 Seiten, 49,99...

WAIDHOFEN. „Die Äschen-Eier sind kurz vor dem Schlüpfen, man kann bereits die Augen erkennen. Ich komme mir etwas beobachtet vor“, lacht Christoph Friesenegger, Mitarbeiter der EVN und Chef der Ybbsfreunde. Im Gegensatz zu Forellen, die rund 100 Tage brauchen, um zu schlüpfen, benötigen Äschen nur 3 Wochen. Natürliche Art des Fischbesatzes Die Eier wurden nun mittels „Artificial Nesting“ in die Ybbs eingebracht. „Wir haben mit dieser natürlichen Art des Fischbesatzes sehr gute Erfahrungen...

STADT AMSTETTEN. Die Ybbsfreunde, die für die EVN seit 2008 ein Fischereirevier in Waidhofen betreuen, bewirtschaften nun auch einen sieben Kilometer langen Abschnitt zwischen der Allersdorfer Brücke und der Haslauer Brücke in Amstetten. „Das Ziel ist, ein ökologisch orientiertes Bewirtschaftungskonzept in diesem Bereich umzusetzen. Das bedeutet, dass ein intakter, reproduktiver Fischbestand in einer natürlichen Artenzusammensetzung aufgebaut wird. Zugleich wird auf eine an den natürlichen...

ARDAGGER. Silvia Lechner vom Steckerlfisch in Ardagger lud zum großen Saison-Abschlussfest. Mit an Bord war auch Hansi-Hinterseer-Doppelgänger Josef Heher, der für Stimmung sorgte.

Am Samstag, 25. Juli, wurde die Polizei und die Bezirkshauptmannschaft Amstetten von einem Fischsterben in der Url unterrichtet. Im Unterlauf der Url bei Winkling und Pilsing wurde eine weiße Verfärbung des Flusswassers festgestellt. Am Ufer konnte man einen käsigen Geruch wahrnehmen. Als vermutliche Ursache wurde durch die Gewässeraufsicht der BH Amstetten der Eintrag von Milch oder einem Milchprodukt wie zum Beispiel Molke festgestellt. Durch das Ausmaß des Fischsterbens wird davon...

Im Herbst 2013 wurde mit der Neugestaltung des Edlateichs begonnen. Das Ziel war es, den Edlapark als Biotop und als Erholungsoase mitten im Stadtzentrum für Jung und Alt zu erhalten. Vorgesehen war, dass Hundsfische ihr neues zu Hause im Edlateich finden. Experten für Naturschutz stellten jedoch fest, dass sich diese Fischart nur im pannonischen Raum wohlfühlt. Es wurde entschieden, dass eine heimische Fischart eingesetzt wird. Nun wurden Bitterlinge von Umweltstadtrat Gerhard Haag, Erhard...

Die Erfolgsbilanz für „Wasser.Fisch.Mensch“: Das Projekt soll weiter Wellen schlagen 36,9 Tonnen regionaler Fisch werden derzeit jährlich in der LEADER-Region Eisenstraße Niederösterreich produziert. „Eine Steigerung um zwei Drittel wäre schon mit den bestehenden Strukturen möglich“, verrät Eisenstraße-Projektbetreuer Manuel Filzwieser ein Detail aus der Machbarkeitsstudie, die am vergangenen Freitag in der Bergbauernschule Hohenlehen in Hollenstein an der Ybbs vorgestellt wurde. Bilanz in...

Silvia Lechner vom Steckerlfisch gibt Tipps für den eigenen Teller "Als Steckerlfisch nimmt man am besten die Makrele, da sie viele Omega-3-Fettsäuren hat und sie ein Grätenarmer Fisch ist", erzählt Silvia Lechner vom Steckerlfisch in Ardagger über den in der Nordsee lebenden Fisch. Der Fisch sollte unbedingt am Vortag, mindestens aber 24 Stunden vorher gewürzt werden, bevor er auf den Griller kommt. "Das verhindert, dass das Gewürz beim Grillen verbrennt", sagt Lechner. Zudem kann die Würze...

Das Buch für Steak-Fetischisten unter den Grillmeistern! Haubenkoch und Grillweltmeister Adi & Adi verraten 80 Rezepte für Gerichte mit edlen Fleischteilen von Rind, Schwein über Geflügel bis Fisch, Känguru und Krokodil. Eingangs werden das Einmaleins der Grillkultur, Geräte- und Messerkunde, Wissenswertes zum Fleisch und eine Staketeile-Kunde (plus Poster als Beilage!) serviert. Pichler Verlag, 208 Seiten, € 24,99 Weitere Buch-Tipps finden Sie hier: Bezirksblätter Buch-Tipps

ARDAGGER. Ein Hauch Nostalgie lag über dem Freizeithafen Ardagger in der Felleismühle. Denn Silvia Lechner und Herbert Teufel eröffneten das traditionelle Ausflugsziel “Steckerlfisch” neu und konnten sich als neue Pächter gleich am Eröffnungswochenende an beiden Tagen über ein volles Haus freuen. “Es ist a bissl wie früher” war da auch von einigen Gästen zu hören, die sich noch an die Anfänge der Steckerlfisch erinnerten und an Wochenenden, wo hunderte Gäste die “Grillhütte” stürmten. Silvia...

Mein Bezirk, mein Lokal: Die BEZIRKSBLÄTTER begleiten Sylvia Lechner und Herbert Teufl auf dem Weg zur Neueröffnung des "Steckerlfisch" in Ardagger. ARDAGGER. Die Vorbereitungen beim Steckerlfisch in Ardagger laufen auf Hochtouren, schließlich wird am Samstag, 12. April, das renovierte Fischrestaurant durch die neuen Eigentümer Sylvia Lechner und Herbert Teufl eröffnet. Die BEZIRKSBLÄTTER begleiten sie auf ihrem Weg zur Neueröffnung und werfen mit einer Fotoreportage einen Blick hinter die...

LEADER-Projekt soll Fischproduktion im alpinen Raum stärken. EISENSTRASSE. Einen dicken Fisch an Land ziehen möchten der Kulturpark Eisenstraße und der Regionalverband NÖ-West gemeinsam mit ihren Partnern: Im Rahmen des LEADER-Projekts „Wasser.Fisch.Mensch“ soll die Fischproduktion im alpinen Mostviertel gefördert und ein flächendeckendes Qualitätsmanagement-Programm entwickelt werden. Über 100.000 Euro stehen für die geplanten Maßnahmen zur Verfügung. Als tatkräftige Partner mit an Bord sind...