Frische Buchteln mit Vaniliensauce

Beiträge zum Thema Frische Buchteln mit Vaniliensauce

Immer ein Genuß
Gefüllte Buchteln

Damit die Buchteln schön aufgehen, locker werden ist einiges zu beachten. 500 g glattes Mehl reicht für mind. zwölf Buchtel. Kein zu weiches Marmelade sonst tritt es aus den Buchtel heraus, lauwarme Milch, 1/2 Germ oder Trockengerm, wenig feinen Zucker, Vanilienzucker, geriebene Zitronen-oder Orangenschale, (fertig im Handel) wenig Salz, Ei, Rum, reichlich ausgelassenen Butter. Erst wird das Mehl in eine Rührschüssel gesiebt, in einer kleinen Mehlgrube zuerst der Zucker und auf diesen die...

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  • Rudolf Rauhofer

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