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Das weiße Federvieh hat jetzt Hochsaison
Am Brunnerhof der Familie Stromberger in Pirkfeld herrscht derzeit ob der Ganslzeit Hochbetrieb. PIRKFELD. "Wenn es draußen kühler wird und es im warmen Haus anfängt, nach Bratäpfeln und Zimt zu riechen, ist die richtige Zeit für ein Ganslmenü angebrochen", findet Iris Stromberger. Der Bio-Betrieb Brunnerhof in Pirkfeld bei St. Veit ist Mitglied der Arge Kärntner Bioweidegans und kärntenweit einer von fünf Landwirten, die Gänse halten bzw. an die Wirte abgeben. Geschlachtet wird einmal pro...