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Ausg'steckt is beim Heurigen Kierlinger auf der Kahlenbergerstraße

Inmitten des besten Wiener Weinbaugebietes liegt ein absolutes Heurigen-Original: Der Kierlinger. Das alte Winzerhaus im unteren Teil der Kahlenbergerstraße wird in der mittlerweile siebenten Generation geführt. Begonnen hat alles 1787: Als ein Brand auf der Kahlenbergstraße wütete, witterte Urban Kierlinger seine Chance und erwarb den abgebrannten Hof in Nussdorf, um im Weinbau Fuß zu fassen. Er legte den Grundstein für die Kierlinger-Dynastie. In dem urigen von Weinreben gesäumten Innenhof...

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Gemütliche Stimmung in der Heurigenstube. | Foto: Kierlinger
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Ausg’steckt is beim Heurigen Kierlinger!

Inmitten des besten Wiener Weinbaugebietes liegt ein absolutes Heurigen-Original: der Kierlinger. Der Heurige besteht bereits seit 1787 in dem alten Winzerhaus im unteren Teil der Kahlenberger Straße und wird in der mittlerweile siebenten Generation geführt. In dem urigen, von Weinreben gesäumten Innenhof hat man das Gefühl, dass die Zeit stehen bleibt – die reichlich gefüllte Vitrine, fast schon ein bebildertes Lexikon typischer Heurigenkost. Hier kann man zum Beispiel den berühmten Liptauer...

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Die Bäckerei Wannenmacher bietet Handwerksprodukte in hoher Qualität. | Foto: Privat
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AMA-Siegel für Wannenmacher

AMA-Siegel für Wannenmacher Nach über einem Jahr Vorbereitungszeit war es im letzten Monat so weit: Die Bäckerei Wannenmacher unterzog sich dem Erstaudit der "Versuchsanstalt für Getreideverarbeitung" zum AMA-Handwerk-Siegel. Von der Rohstofflagerung über die Verarbeitung bis zur Vermarktung der Produkte wurde alles genau überprüft. In einem mehrstündigen Prüfungsverfahren erklärte Bäckermeister Gregor Lautner die genaue Vorgangsweise der Sauerteigzubereitung, die Kontrolle der Mehlqualität und...

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