GastroINSIDE
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Eine Plattform der Gastronomiebetriebe in den Gemeindegebieten Bruck an der Mur und Kapfenberg. Wöchentlich werden hier wichtige Neuigkeiten, Menüpläne, kulinarische Sonderthemen, Weinempfehlungen sowie Tipps und Tricks veröffentlicht. Auch über Veranstaltungen könnt ihr euch auf GastroINSIDE regelmäßig informieren.

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Beiträge zum Thema gastroinside

Ein kleines Lokal sorgt in Bruck zu Mittag für Aufsehen. Alle Speisen und Getränke werden auch zum Mitnehmen angeboten. | Foto: Facebook
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Der kleine Appetit: Bistro aktiv

Im Bistro aktiv will man, dass Gäste hinschauen und nicht wegschauen. Das "Bistro aktiv" (eine Außenstelle des Pius-Instituts Bruck) bietet den Bruckerinnen und Bruckern kreative Köstlichkeiten für die kurze Mittagspause, den kleinen Hunger und auch zum Mitnehmen. Die Süßigkeiten kommen direkt aus dem "Café aktiv" und ergänzen das internationale Mittagsmenü. In der Mall des City Centers in der Roseggerstraße ist das "Bistro aktiv" rasch und einfach erreichbar. Neben dem kulinarischen Angebot...

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Elisabeth Puster ist mit Leib und Seele Gastronomin auf dem Madereck und freut sich auf Ihr Kommen. | Foto: Martin Meieregger
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Aufs Madereck zum Puster

Unser Gastronom  des Monats Juli ist das Almgasthaus Puster am Madereck in Bruck an der Mur.Vorab spricht Familie Puster großen "Dank" an die Gäste aus, die während des Lockdowns das Lieferservice in Anspruch genommen haben. Seit 1924 gibt es den Familienbetrieb Puster auf dem Brucker Madereck. Als den Großeltern zu dieser Zeit in St. Ruprecht die Wirtschaft abbrannte, wurde jene auf dem Madereck gekauft und als Landwirtschaft und Gasthaus geführt. Sogar Peter Rosegger erwähnte das Gasthaus in...

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Ein Getränkepass für die Brucker Gastronomie!
Brucker Gastrosommer 2020

Es ist ein Gemeinschaftsprojekt des Tourismusverbands Bruck, der WOCHE Bruck und der teilnehmenden Gastronomiebetriebe, das auf die gute Gastroszene in Bruck hinweist und auch, um sich gemeinsam den BruckerInnen zu präsentieren. 20 Betriebe nehmen an der Aktion teil, welche bis Ende August läuft. Ein Getränkepass für die Brucker GastroszeneRund 20 Gastronomen nehmen an dem Projekt teil. Es ist ein starkes Zeichen an die BruckerInnen, das tolle Angebot der Brucker Gastronomiebetriebe zu nutzen....

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Neues Leben in der Macherei in Bruck: Christopher Petsch hat das Lokal übernommen und steht auch selbst in der Küche. | Foto: Pashkovskaya

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Ein Kochprofi schupft die Macherei

Die "Macherei" hat mit 2. Juni aufgesperrt. Christopher Petsch schwingt jetzt in Bruck den Kochlöffel. Die "Macherei" in Bruck startet neu durch. Mit neuem Pächter und neuem Konzept. Bis März hat Karin Hauser das Lokal als Geschäftsführerin geleitet. Jetzt übernimmt der Kapfenberger Christopher Petsch das Lokal. Zuvor war er Küchenchef in der "Bachstelze" im Böhlerstern, seit 2012 ist es ihm erfolgreich gelungen, das Restaurant im ehemaligen Werkshotel als eigenständigen Teil des Böhlersterns...

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Die neuen Betreiber des Kaffee Kornmesser in Bruck: Ewald und Waltraud Weitzer, zurück von der Lanner Huabm. | Foto: Pashkovskaya
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Ein "Comeback" am Brucker Hauptplatz

Waltraud und Ewald Weitzer haben das "Kaffee Kornmesser" am Koloma-Wallisch-Platz übernommen. Es ist eine Rückkehr, aber keine geplante. "Eigentlich wollten wir auf der Lanner Huabm unter der Mugel in Niklasdorf in Pension gehen, aber es kommt oft anders, als man denkt", erzählt Ewald Weitzer. Aufgrund des geplanter Verkaufs der Liegenschaft „Lanner Huab’m“ durch die Besitzerin sahen sich die Wirtsleute gezwungen, den Betrieb im März einzustellen. "Letztendlich haben wir uns für den...

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"Fisch & Co Küchenparty" am 26. Februar im Johanns Kochstudio in Bruck an der Mur mit coolen Vorspeisen und großen Fischen. | Foto: Johanns

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Mike Johann lädt zur Drei-Hauben-Küchenparty

Nach dem großen Erfolg des Vorjahres findet auch heuer im "Johanns" in Bruck an der Mur wieder die kulinarische "Fisch & Co Küchenparty" statt: Am 26. Februar gibt es ab 18 Uhr Hummer, Fisch und Co im Johanns Kochstudio mit coolen Vorspeisen und großen Fischen im Ganzen. Dazu werden Weine aus großen Flaschen, wie die Johanns Wein Edition 2018 sowie die neuen Chateaus aus Südfrankreich, die man exklusiv für Österreich importiert, serviert. Zum Start, zur Begrüßung gibt's ein Glas des Johanns...

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Echt britisch: Gin Tonic beim Brexit-Brunch im Liebling. | Foto: pixabay

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Das "Liebling" feiert den Brexit

Ob Brexit oder nicht, im Café Liebling gibt es den Brexit-Brunch mit vielen schmackhaften Köstlichkeiten. Ham and eggs, Café Americano, Muffins oder Gin Tonic. Auf Grund der Nachfrage wird um Reservierung unter Tel. 03862/81801 gebeten.

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Vorspeisen-Buffet: Variationen von heimischen Edelfischen und Fischen aus internationalen Gewässern werden kredenzt.  | Foto: Hollerer

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Buffet und Warmes "à la minute"

Traditioneller Heringsschmaus im Gasthof "Zum lustigen Steirer".Im Gasthof "Zum lustigen Steirer" der Familie Hollerer in Oberaich findet der Heringsschmaus am 26. Februar ab 17 Uhr statt. Die Vorspeisen, Suppen und Salate sowie das Dessert kommen vom Buffet. Das Besondere: die warmen Hauptgerichte werden dann "à la minute" in der Küche vom Küchenteam frisch zubereitet und dann warm und an den Tisch serviert. Das ganze zu einem günstigen Preis von 26,50 Euro pro Person. Das erfahrene Küchenteam...

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Zu den Naturweinen aus Österreich und dem Ausland werden bei der Weinverkostung passende Schmankerln serviert. | Foto: KK

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Weinerei geht neue Wege in der Weinverkostung

In der "Weinerei" in Bruck an der Mur startet das Jahr mit einer Neuerung in Sachen Weinverkostung. Ab sofort gibt es zusätzlich zu "Wein & Genuss am Fluss" kleine Weinrunden, die Spezialthemen unter die Lupe nehmen. Nächster Termin ist am 12. Februar unter dem Motto "Perspektive Naturwein". Nationale und internationale Naturweine mit passenden Schmankerln werden serviert. Naturweine werden verglichen: von "PetNat" über den leichten Einstieg bis hin zum kräftigen Speisebegleiter. Es darf auch...

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Den Valentinstag im Wirtshaus Riegler feiern. | Foto: mev.de

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Liebe geht durch den Magen

Das Wirtshaus Riegler am Brucker Hauptplatz bietet vom 13. bis 16. Februar ein tolles Menü anlässlich des Valentinstages für Pärchen. Weiters gibt es ab Aschermittwoch Heringsschmaus und Fischgerichte. Familie Riegler und Team freuen sich auf Ihre Reservierung und Ihren Besuch. Kontakt: Mehr Info und Reservierung unter Tel. 03862/54904.

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"Pankraz 1499" im Frühlingsmodus

Nach der Renovierung des Kornmesserhauses im Vorjahr geht man jetzt noch lieber ins "Pankraz 1499", dem Kaffeehaus im Erdgeschoß. "Wir starten die neue Saison für unsere Gäste mit mediterranem Sitzgarten", verrät Inhaber Bernhard Seifert. "Ab März freuen wir uns unsere Gäste im neuen Sitzgarten begrüßen zu dürfen. Zwischen Blumen und stilvollen Möbeln werden ab dieser Saison Getränke und Snacks serviert." Die gewohnten Öffnungszeiten: Montag bis Freitag von 8 bis 22 Uhr und Samstag von 8 bis 14...

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Karaoke am Rosenmontag im Segafredo in Bruck. | Foto: mev.de

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Wassermann- und Faschings-Party

Jede Menge los ist in nächster Zeit im Segafredo Espresso Bruck/Mur. Am 8. Februar steigt eine Wassermann-Party mit Apre-Ski Hits. Am Rosenmontag, 24. Februar, gibt's Karaoke – ab 20 Uhr wird stündlich eine Flasche Prosecco verlost. Am Faschingdienstag, 25. Februar, wird DJ KH bei den Narren für die richtigen Töne sorgen. Kontakt: Tel. 0664/7865317, www.segafredoespresso.at.

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Schloffer-Krapfen: Flaumig mit süßer Marmelade. | Foto: AdobeStock

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Brucks beste Krapfen kommen vom Schloffer

Heiß begehrt sind Schloffers Krapfen immer. Zur Faschingszeit herrscht in der Backstube der Café-Konditorei jedoch Ausnahmezustand. Tausende Krapfen sind zu backen und mit bester Marmelade zu füllen. Das Team rund um Andreas Gutschi ist bestens gerüstet für die närrische Zeit – um eine rechtzeitige Krapfen-Vorbestellung wird gebeten. Apropos Fasching: Auch heuer gibt's wieder das beliebte Faschingstreiben im Café Schloffer. Mit Musik und guter Laune feiern die Narren den Faschingdienstag in der...

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Täglich frisch kommen die Brötchen in die Vitrine. | Foto: Pashkovskaya

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Brötchenservice a la Café Schloffer

Es ist nicht jedem bekannt: In der Café-Konditorei Schloffer wird alles selbst gebacken – auch das Brot für die beliebten Brötchen. So ist es naheliegend, dass Sie sich für Ihre Feiern Brötchen vom Schloffer vorbestellen können und in der Innenstadt auch geliefert bekommen. Und natürlich auch die gekühlte Flasche Sekt kann bestellt werden. Full-Service eben. Kontakt: 0676/840355305 oder 03862/51416

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Dein Gesicht fehlt beim Riegler

Dein Gesicht fehlt uns noch! Im Restaurant Riegler gibt es das Original Oktoberfestbier von Paulaner aus München. Dazu serviert das Team rund um Beate & Hannes Riegler traditionell Weißwurst, Brezen & frischen Schweinsbraten aus dem Ofen.

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Spielt am 18. Oktober auf: Greti mit der Zither. | Foto: KK

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Singen in "Karin's Poststüberl" in Bruck

Musikalisch wird es am 18. Oktober in "Karin's Poststüberl" in der Ringelschmiedgasse 3 in Bruck/Mur. Unter dem Motto "Singen im Wirtshaus" sind die Gäste an diesem Abend eingeladen mitzusingen oder auch einfach nur zum Zuhören. Beginn ist um 16 Uhr. Die Musik liefert Greti mit der Zither. Kontakt: Telefonnummer 0699 /14819209.

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Wild auf dem Teller: Mike Johann, der "Wilderer". | Foto: Johanns

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Vorzügliches im Oktober: Johanns "Wilderer Dinner"

Den ganzen Oktober über gibt es jeden Mittwochabend im Restaurant "Johanns" in Bruck/Mur das "Johanns Wilderer Dinner" – drei wilde Gänge und drei Weine um 69 Euro, in gewohnter Zweihauben-Qualität im exklusiven, privaten Rahmen des "Johanns". Dinner, Wein und Übernachtung und das bereits legendäre "Johanns"-Frühstück gibt es alles pro Person um 139 Euro. Das Wild kommt ausschließlich aus der Region Hochschwab und der Schneealm. Seit über 13 Jahren wird es vom Freund des Hauses, Steuerberater...

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Das "Hotel Landskron" in Bruck/Mur: Hotelgäste, aber auch Einheimische können das Frühstücksbuffet genießen.  | Foto: Landskron

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Verwöhn-Frühstück im "Hotel Landskron"

Das "Hotel Landskron" liegt direkt am Ufer der Mur und ist nur wenige Schritte von der Innenstadt von Bruck an der Mur entfernt. Ein reichhaltiges Frühstücksbuffet genießen die Hotelgäste, aber auch Einheimische haben die Möglichkeit, in den Genuss der großzügigen Auswahl an Wurst, Käse, Aufstrichen, einer großen Brotauswahl und vielem mehr zu kommen. Bei gutem Wetter lädt auch die Terrasse zum Frühstücken ein – mit Blick auf die Mur. Verwöhn-Frühstück vom Buffet: Mo bis Fr von 6.30 bis 9.30...

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Die "Theaterrunde Firlefanz" zeigt an neun Abenden "Den Spuk der grünen Dame" im Gasthaus Ebner in Bruck/Mur. | Foto: KK

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Kulinarischer Herbst mit Krimi und Wildwochen

Im Gasthaus Ebner in Bruck/Mur beginnt der Herbst mit einem Krimi-Dinner. Von 11. bis 27. Oktober, immer freitags und samstags um 18.30 Uhr sowie sonntags um 16.30 Uhr, wird die "Theaterrunde Firlefanz" aus Pernegg "Den Spuk der grünen Dame" vorführen, garniert mit einem viergängigen Menü vom Team des Gasthauses. Jetzt schnell noch Karten für die Krimi-Dinner sichern, sonst werden Sie nie erfahren, wer den berühmten Regisseur Oscar Wilder ermordet hat. Vorverkaufskarten sind im ADEG-Freidorfer...

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Die dritte Jahreszeit hat begonnen: Der Herbst wird im "Da Maurizio" in Bruck/Mur traditionell mit dem Herbstfest eingeläutet. | Foto: WOCHE

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Ein Herbstfest auf steirisch-italienisch

Im "Da Maurizio" in Bruck/Mur wird am 19. Oktober mit Sturm und Maroni gefeiert. Dass Italien und die Steiermark vieles gemeinsam haben, zeigt sich beim alljährlichen Herbstfest im "Da Maurizio" in Bruck/Mur, welches am 19. Oktober ab 17 Uhr stattfindet. Maroni und frische Kartoffelchips werden vom Team der WOCHE Bruck zubereitet, dazu gehört natürlich Sturm, geliefert vom Brucker Getränkezentrum. Es werden italienische Weinspezialitäten und deftige Snacks kredenzt. Mit "DJ Palli" ist auch für...

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Die dritte Jahreszeit hat begonnen: Der Herbst wird im „Da Maurizio“ in Bruck/Mur traditionell mit dem Herbstfest eingeläutet. | Foto: Woche Bruck

Ein Italiener mit teils steirischer Seele
Herbstfest im Da Maurizio

Dass Italien und die Steiermark vieles gemeinsam haben, zeigt sich beim alljährlichen Herbstfest im „Da Maurizio“ in Bruck/Mur, welches am 19. Oktober ab 17 Uhr stattfindet. Maroni und frische Kartoffelchips werden vom Team der WOCHE Bruck zubereitet, dazu gehört natürlich Sturm, geliefert vom Brucker Getränkezentrum. Es werden italienische Weinspezialitäten und deftige Snacks kredenzt. Mit „DJ Palli“ ist auch für Musik gesorgt. Das Team vom „Da Maurizio“ würde sich freuen, wenn viele mit...

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Die Hochsteiermark grüßt den Wörthersee: Die Gastgeber Wolfgang und Gerda Schmalzl mit Mike und Emilia Johann. | Foto: co/mikejohann

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Das "Johanns" poppt am Wörthersee auf

Nachdem das "Popup Wirtshaus" am Schlossberg beendet ist, widmen sich Mike und Emilia Johann dem nächsten "Johanns Restaurant Popup" – heuer bereits zum dritten Mal in Velden am Wörthersee. Vom 7. bis 11. August macht Haubenkoch Mike Johann die Bootswerkstatt von Wolfgang Schmalzl zur Kochwerkstatt. Jeden Abend kocht er ein Steiramenü, dazu gibt es die passenden Weine und die bereits legendäre Apero-Party am Südufer in der Marinalounge der Schmalzls. Wie jedes Jahr kommen auch heuer wieder...

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Café Schloffer: Ein Haus mit Flair und Tradition. | Foto: Café Schloffer

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Höchste Qualität im Café Schloffer

Andreas Gutschi legt bei allen Produkten höchsten Wert auf Qualität. So ist es nicht verwunderlich, dass er auch beim Kaffee keine Kompromisse eingeht. Das Café Schloffer bietet Meinl-Kaffee mit zwei verschiedenen Röstungen an – eine harmonisch und rund, die andere kräftig intensiv. Beide enthalten 100 Prozent Arabica-Bohnen. Und auch die Zubereitung unterliegt strengen Kriterien. Kaffeemenge, Anpressdruck, Durchlaufzeit und Kesseltemperatur sind nur einige Faktoren, welche streng eingehalten...

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Das ist Riverside in Bruck: Ein gemütlicher Nachmittag und Abend am Ufer der Mur mit Musik und Kulinarik. | Foto: Stadt Bruck
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Musik-Kulinarik am Murfluss

Riverside in Bruck: Eine Veranstaltung, die sich etabliert hat. Zum sechsten Mal am 31. August.Schlemmen, Chillen, Flanieren, sehr gute Musik hören – am Brucker Schiffländ ist wieder angerichtet. Zum bereits sechsten Mal gibt es am Samstag, 31. August, bei Riverside Genuss am Fluss, gewürzt mit Kulinarik und Live-Musik. Auf zwei Bühnen bei der Vinothek Stadlober am Schiffländ und auf der Schiffländ-Bühne fast zwischen Weinerei und Restaurant Riegler wird ausgehend von vier Bands die...

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