Gastronomie Bezirk Rohrbach

Ein Pub mit Flair, ein Restaurant mit Bar-Charakter, eine Hendlstation mit Traditionellem oder ein neuer Wirt, der selbstgebrautes Bier kredenzt: In der Gastroszene des Bezirks tut sich was.  Kirchenwirt Haslach Marktplatz 2, 4170 Haslach Öffnungszeiten: 9.30 bis 22 Uhr (ganztägig warme Küche bis 20 Uhr) Ruhetage: Mittwoch und Donnerstag Spezial: Kathia und Karl Klammsteiner-Kohlhuber führen das Gasthaus Kirchenwirt am Marktplatz seit Juli des Vorjahres als Familienbetrieb zusammen mit Tochter...

Steigende Kosten, Personalmangel und unverschämte Gäste: Harald Hörschläger, Geschäftsführer des Haagerhofes in Aigen-Schlägl, ist verärgert über die aktuelle Situation. AIGEN-SCHLÄGL. Oberhalb von Aigen-Schlägl auf etwa 850 Metern Höhe am Böhmerwald liegt er: der Haagerhof. Ein mehr als 400 Jahre alter Bauernhof, der sich seit 13 Generationen und 240 Jahren in Familienbesitz befindet. Gäste können im Landhotel ein paar entspannte Tage verbringen oder im traditionellen Gasthaus einfach ihr...

Die Gastronomie des Bezirks Rohrbach ist äußert vielfältig. Egal, ob traditionell, gehoben oder fleischlos: Hier kommt jeder auf seine Kosten. BEZIRK ROHRBACH. Kulinarische Leckerbissen verspeisen und gleichzeitig mit Familie und Freunden Zeit verbringen – wo könnte man das besser als in einem Gastronomiebetrieb im Bezirk Rohrbach? So laden zahlreiche Jausenstationen ein, den Tag bei einer herzhaften Jause  im schattigen Gastgarten ausklingen zu lassen. Gast- und Wirtshäuser locken hingegen mit...

Kein Personal, viele Vorschriften – etliche Traditionsgasthäuser schließen. Doch manche geben nicht auf. BEZIRK (anh). In Kollerschlag gab es einmal das Leitner-Wirtshaus, in Haslach den Rathauskeller, in Kleinzell das Gasthaus Wiederstein. Doch alle drei sind Geschichte. Die Gründe sind unterschiedlich: kein Nachfolger, kein Personal, baufällige Gebäude oder zu viel Konkurrenz. Wirteobfrau Julia Falkner sagt jedoch: "Es kann sehr wohl funktionieren – das beweisen jene Betriebe, die sich schon...

Der gebürtige Ulrichsberger Johannes Sailer gründete mit einem Tenniskollegen ein Kulinarik-Start-Up. ULRICHSBERG, LINZ (anh). Würziges Chili trifft auf Krake, der japanische Klassiker Sushi bekommt durch Faschiertes eine österreichische Note und ein Burger mit viel Fleisch wird zu Recht als "Der Gerät" bezeichnet. Dazu gesellt sich Altbewährtes wie Tafelspitz oder Schnitzel. Wo man all diese Rezepte findet? Auf der Plattform "7Hauben". Das Besondere daran? Die Gerichte werden in den Küchen...

Fachgruppe Gastronomie ehrte zwölf verdiente Unternehmerjubilare. BEZRIRK. Sie geben dem oberösterreichischen Tourismus seit Jahrzehnten ein Gesicht. Mit der Gastfreundschaft, die engagierte Wirte jahrein, jahraus ihren Gästen entgegenbringen, steht und fällt nicht nur die touristische Attraktivität Oberösterreichs, mit ihr steigt auch die Lebensqualität für die einheimische Bevölkerung. Die Fachgruppe der oö. Gastronomie bedankte sich deshalb im Zuge der Unternehmerbriefverleihung bei zwölf...

Gastro-Lehrling Sebastian Baumschlager verrät sein Lieblingsrezept – Leinölerdäpfel. In der Küche im Gasthaus Vonwiller lässt sich Sebastian Baumschlager (18) aus St. Peter „in die Töpfe schauen“. Er ist im vierten Lehrjahr in seiner Ausbildung zum Gastronomiefachmann und verrät sein Lieblingsrezept zum Nachkochen: "Ein Kilo festkochende Kartoffeln zuerst kochen, schälen und anschließend in Scheiben schneiden“. Ein Achtel Liter Milch und ein Achtel Liter Schlagobers erhitzen und die...

Heuer dinierten und feierten die Gastronomen des Bezirks gemeinsam im Meierhof in Aigen-Schlägl. AIGEN-SCHLÄGL (anh). Zum mittlerweile traditionellen Wirteball luden heuer einmal mehr die Wirtschaftskammer, Gast & Wirt sowie das Wirteforum des Bezirkes Rohrbach ein. Diesmal trafen sich all jene, die normalerweise hinter der Ausschank stehen, im Meierhof in Aigen-Schlägl. "Gerade in der heutigen Zeit ist Zusammenhalt in der Gastronomie wichtig", betonte Julia Falkner, Obfrau des Wirteforums und...

Zu hohe Auflagen der Regierung und oft kein Nachfolger bringen Wirte zum Zusperren der Lokale. BEZIRK (anh). Österreichweit greift das Wirtesterben um sich. Für viele Gastronomen sind Vorschriften wie die Allergenverordnung, die Registrierkassenpflicht oder das Nichtraucher-Gesetz nicht tragbar. Sie finden auch oft keinen Nachfolger. Die Folge: Sie sperren zu. Auch im Bezirk hängen laut Julia Falkner, Obfrau des Wirteforums, bald sieben bis zehn Gastwirte das Geschäft an den Nagel. "Obwohl wir...

Ali Sandro Sendere haucht dem Veldnerhof wieder Leben ein – auf mediterrane Art und Weise. ALTENFELDEN (anh). „Vor einiger Zeit bin ich in Altenfelden durchgefahren und hab ein Schild beim Veldnerhof gesehen, auf dem stand: Pächter gesucht. So ein schöner Ort und dann ein leer stehendes Gasthaus – das kann nicht sein, hab ich mir gedacht“, erinnert sich Ali Sandro Sendere zurück. Nach nur ein paar Tagen Bedenkzeit hat er gleich Nägel mit Köpfen gemacht und den Veldnerhof kurzum gepachtet....