Gastronomie

Beiträge zum Thema Gastronomie

Stolz präsentieren sich die Mödlinger Stemmer vor dem Gasthaus "Zur neuen Hühnersteige", das wegen seiner Lage im Eckhaus Haydngasse/Mannagettagasse im Volksmund "Haydneck" genannt wurde (um 1915)
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Buchtipp
"Zu Gast im alten Mödling"

BEZIRK MÖDLING. Die Cafés und Gasthäuser sind leider geschlossen, mit dem neuen Buch des Mödlingers Gebhard König kann man sich aber zumindest als Leser auf Lokaltour begeben: In "Zu Gast im alten Mödling" macht sich König, ehemaliger Direktor der NÖ Landesbibliothek und Autor zahlreicher Bücher, auf die Spuren vieler längst nicht mehr existenter (mitunter aber von den Mödlingern keineswegs vergessener) Hotels, Cafés und Wirtshäuser seiner Heimatstadt. In Spaziergängen durch die Mödlinger...

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  • Rainer Hirss
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Video 2

'Zur Jubiläumswirtin' in Biedermannsdorf
Mehr als nur ein Restaurant (mit Video)

BEZIRK MÖDLING. "Zur Jubiläumswirtin" ist nicht nur ein Restaurant, besteht nicht einfach nur aus Küche und Service. Hier arbeitet ein Team, dass die Aufgabe, andere Menschen zu verwöhnen, einfach liebt, egal ob es ein Tisch mit zwei Personen ist oder ein große Gesellschaft mit bis zu sechshundert Personen - dahinter steht immer der Ansporn, etwas Neues zu erleben und besondere Momente für die Gäste zu kreieren. Durch die geballte Frauenpower bei uns im Haus wird jeder Besuch, jede Feier, jedes...

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  • Redaktion Mödling
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Jetzt Teil des Erfolgsteams von Transgourmet werden: Nähere Informationen über offene Stellen findet man unter karriere.transgourmet.at.
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Mit gutem Geschmack zum Erfolg

Transgourmet: Ein im wahrsten Sinne des Wortes ausgezeichneter Arbeitgeber sucht Verstärkung. BEZIRK MÖDLING. Transgourmet, Österreichs Gastronomie-Großhändler Nr. 1, sucht Mitarbeitende. Wer Teil des Erfolges sein will, findet einen sicheren und langfristigen Arbeitsplatz, ein hochmotiviertes Team und tolle Entwicklungsmöglichkeiten. Transgourmet ist mit insgesamt 13 Standorten der führende Gastronomie-Großhändler und der Ort, an dem die heimische Gastronomie und Hotellerie am liebsten...

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  • Redaktion Mödling
Stadtrat Otto Rezac, Bürgermeister Hans Stefan Hintner, Juniorchef Maysara Soliman, Seniorchef Ahmed Soliman und Stadtrat Gert Zaunbauer bei der Eröffnung
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Neues Burgerrestaurant eröffnete auf der Hauptstraße
Viel Kuh in Mödling

Mit Burger Khunst auf der Hauptstraße 25 ist Mödling um einen Gastronomiebetrieb reicher. Mit einer Investition von 400.00 Euro für den Umbau gelang es dem Eigentümer Ahmed Soliman ein gemütliches Lokal entstehen zu lassen, was auch einen Lieferdienst anbietet. Dabei setzt der Gastronom auf Elektro-Mobilität, weshalb ein Lieferservice nur in der Stadt Mödling, Wiener Neudorf und Maria Enzersdorf möglich ist. Die Weckerln sowie Burger werden nach eigener Rezeptur angefertigt, was den Gästen...

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  • Martina Cejka
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Impressionen ...
Tournee in Österreich - Der französische Markt in Brunn am Gebirge 9.10.2021

Veranstalter Gemesi Denny mit seiner Frau und seinen Markt Kollegen kamen zum Bruno nach Brunn am Gebirge. Der kleine Französiche Markt bot würzigen Käse an, zarte Croissants, französischen Rotwein, grosse Baguettes, knusprige Crème Brûlée und Quiches mit allen nur erdenklichen Belägen machen die Wahl zur echten Qual. Die vielen Besucher des Marktes waren begeistert. NÄCHSTE STATION: Von 20.10. bis 23.10. Köflach ( Voitsberg ) Archiv: © Robert Rieger Fotos: © Robert Rieger Photography © Circus...

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  • Robert Rieger
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Impressionen ...
Tournee in Österreich - Der französische Markt am Rathausplatz Wiener Neudorf 2.10.2021

Veranstalter Gemesi Denny mit seiner Frau und seinen Markt Kollegen kamen nach Wiener Neudorf . Der kleine Französiche Markt bot würzigen Käse an, zarte Croissants, französischen Rotwein, grosse Baguettes, knusprige Crème Brûlée und Quiches mit allen nur erdenklichen Belägen machen die Wahl zur echten Qual. Die vielen Besucher des Marktes waren begeistert. NÄCHSTE STATION: Von 5.10. bis 9.10. Brunn am Gebirge Archiv: © Robert Rieger Fotos: © Robert Rieger Photography © Circus & Entertainment...

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  • Robert Rieger
Erich Moser mit den Lehrlingen Alexander, Artemis, Jacqueline und Lena.
Video

Lehre im Bezirk Mödling
"Die gläserne Decke existiert nicht"

BEZIRK MÖDLING. Vor 28 Jahren übernahm Erich Moser von seinen Eltern das Hotel Restaurant Höldrichsmühle und damit auch eine Tradition, die heute mehr denn je für ein Erfolgsmodell steht: Seit Generationen werden in der Höldrichsmühle Lehrlinge ausgebildet, aktuell sind es acht. Schnell in Führungsposition "Dabei setzen wir auf die Doppellehre zum Gastronomiefachmann bzw. -fachfrau. Diese dauert 4 Jahre, die jungen Menschen haben dann als Koch bzw. Kellner aber auch gleich zwei Berufe gelernt",...

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  • Rainer Hirss
Günther Winkler über die Flexibilität und Abwechslung in der Gastronomie.

Lehre 2021 NÖ
Gastro: "Es ist kein Tag gleich"

Lehre in der Gastronomie: Tiefpunkt überschritten, die Zahlen steigen an, Personal wird dennoch gesucht. NÖ. Ausbildungsexperte und Obmann-Stv. der Fachgruppe Gastronomie Franz Winkler über die Flexibilität, Quereinsteiger und Jimmy on tour. Gibt's genügend Lehrlinge und Personal in der Gastronomie? FRANZ WINKLER: Die Zahlen steigen leicht, den Tiefpunkt, den wir in den letzten zwei Jahren hatten, haben wir überschritten – wir freuen uns über Zuwächse. Welche Voraussetzungen muss man für einen...

  • Niederösterreich
  • Karin Zeiler
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Veranstaltungs Vorschau ...
Tournee in Österreich - Der französische Markt kommt in die Stadt - 29.9 bis 2.10. 2021 NÖ WIENER NEUDORF

Von 29.9. bis 2.10. Wiener Neudorf Veranstalter Gemesi Denny mit seiner Frau und seinen Markt Kollegen reisen aus Franlkreich an . Der kleine Französiche Markt bietet würzigen Käse an, zarte Croissants, französischen Rotwein, grosse Baguettes, knusprige Crème Brûlée und Quiches mit allen nur erdenklichen Belägen machen die Wahl zur echten Qual. Archiv: © Robert Rieger Fotos: © Robert Rieger Photography © Circus & Entertainment Pics by Robert Rieger

  • Mödling
  • Robert Rieger
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Veranstaltungs Vorschau ...
Tournee in Österreich - Der französische Markt kommt nach Niederösterreich, Steiermark, Oberösterreich, Kärnten und Tirol

Der beliebte französische Markt tourt ab September wieder in Österreich. Gestartet wird in der Steiermark danach geht es nach Niederösterreich, Kärnten, Oberösterreich und Finale ist in Tirol. Veranstalter Gemesi Denny mit seiner Frau und seinen Markt Kollegen reisen aus Franlkreich an . Der kleine Französiche Markt bietet würzigen Käse an, zarte Croissants, französischen Rotwein, grosse Baguettes, knusprige Crème Brûlée und Quiches mit allen nur erdenklichen Belägen machen die Wahl zur echten...

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  • Robert Rieger
Impfen: Ja oder Nein? Das ist die meistdiskutierte Frage zurzeit.
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Corona Niederösterreich
Impfstatus nach Gemeinden in Niederösterreich

Corona-Impfung: ja oder nein? Diese Frage scheidet derzeit die Gemüter. Doch wie steht es tatsächlich um die Impfrate in Niederösterreichs Gemeinden? Wir haben es uns angesehen.  NÖ. Seit Anfang Mai haben Niederösterreicher aller Altersstufen die Möglichkeit sich für einen Impftermin anzumelden. Viele haben dieses Angebot in Anspruch genommen und sich impfen lassen.  Erststich, Vollimunisiert oder gar kein Stich?Es gibt kaum ein Thema, das so umstritten ist, wie die Impf-Frage. Seit kurzem...

  • St. Pölten
  • Mariella Datzreiter
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Archiv ...
Damals & Heute: Höldrichsmühle in Hinterbrühl Bez. Mödling 1210 - 2021

Um die Wende des 18./19. Jahrhunderts wird sie zu einem gerne besuchten Ausflugsziel der Wiener. Im Laufe der Zeit ist das Klappern der Mühle zum Stillstand gekommen. Gegen Ende des zweiten Weltkriegs wurde die Höldrichsmühle stark beschädigt und in der Nachkriegszeit von Eva und Ernst Moser wieder zu einem beliebten Ausflugsgasthaus aufgebaut. FERDINAND G. WALDMÜLLER Der berühmte österreichische Maler Ferdinand Georg Waldmüller war in der Höldrichsmühle oft zu Gast und verewigte das Haus in...

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  • Robert Rieger
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Archiv ...
Damals & Heute: Höldrichsmühle in Hinterbrühl Bez. Mödling 1210 - 2021

Der Komponist Franz Schubert, der große Meister romantischer Musik, komponierte der Legende nach in der Höldrichsmühle, im Schatten eines alten Lindenbaums, sein weltbekanntes Lied „Der Lindenbaum – am Brunnen vor dem Tore“. Das Lied bildet Teil des Zyklus „Die Winterreise“. Zwischen 1820 und 1826 weilte der berühmte Liederfürst und sein Freundeskreis immer wieder in der Höldrichsmühle. Dabei genossen Sie beii Wanderungen in den Wäldern ringsum die Schönheiten der Natur. Eines der ältesten...

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  • Robert Rieger
Der Platz beim Lieblingswirt war lange Zeit unerreichbar. Nun da die Gastronomie wieder geöffnet ist, wird ihr unter die Arme gegriffen.
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#meinwirt
Nach ersten Lockerungen will NÖs Gastro jetzt mehr

Vor 9 Tagen hat die heimische Gastro nach über sechs Monaten Zwangspause ihre Türen wieder öffnen dürfen. Wie die erste Woche verlaufen ist, welche Schritte nun verlangt werden und wie man auch künftig die Branche ankurbeln will haben Vertreter der Gastronomie und die VP NÖ im Rahmen einer Pressekonferenz bekannt gegeben.  NÖ. Nach langem Warten durfte die Gastronomie endlich wieder öffnen. Um den Start für die Unternehmer zu vereinfachen, gibt es ein Gewinnspiel, das zum Gang ins Wirtshaus...

  • St. Pölten
  • Mariella Datzreiter
Hans Stefan Hintner und Gert Zaunbauer (v.l.) freuen sich auf die Öffnung der Gastronomie und können eine Unterstützung der Unternehmen durch den Erlass der Schanigarten-Gebühren bis Oktober 2021 verkünden.

Wirtschaftsförderung
Mödling verzichtet auf Schanigärten-Gebühr

BEZIRK MÖDLING. „Mödling blüht auf“ lautet das Motto des Mödlinger Stadtmarketings für dieses Frühjahr. Nachdem Handel und körpernahe Dienstleistungen bereits wieder geöffnet sind, wartet man mit großer Vorfreude auf das Aufsperren der Gastronomie. Keine Gebühren „Wir wollen unseren gastronomischen Einrichtungen auf dem Weg zurück zur Normalität natürlich bestmöglich unter die Arme greifen. Daher habe ich beantragt, in dieser Saison auf die Einhebung der Schanigarten-Gebühr komplett zu...

  • Mödling
  • Rainer Hirss
Congrats: So sehen Sieger aus: Der 30-jährige US-Amerikaner John Catlin hat die Austrian Golf Open in Atzenbrugg gewonnen.
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Austrian Golf Open in Atzenbrugg
And the winner is ... US-Amerikaner Catlin, Schwab wird Siebenter

Schönes Spiel am Diamond Country Club: Reportage über den Finaltag des 1 Mio. Euro Turniers in Atzenbrugg. 18:28 Uhr: Beide Golfer spielen Par, Stechen, die V. Abschlag Catlin, Abschlag Kieffer – Wasser; Dropping Zone und geht schon. Oje, Ball konmt zwar auf, läuft aber ins Wasser.  Nochmal Dropping Zone und wieder ins Wasser. Und damit steht der Sieger fest – wir gratulieren dem 30-jährigen US-Amerikaner John Catlin zum Sieg der Austrian Open. "Gewinnen ist immer schön", sagt der Catlin und...

  • Niederösterreich
  • Karin Zeiler
Mario Pulker ˗ Obmann der Sparte Tourismus und Freizeitwirtschaft der Wirtschaftskammer Niederösterreich, Tourismus- Landesrat Jochen Danninger, Michael Duscher ˗ Geschäftsführer der Niederösterreich Werbung
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E-Learning für Tourismus
Online lernen – neue Wissensplattform startet

Praktische Weiterbildung für die Branche: Die neue digitale Wissensplattform für Tourismus in Niederösterreich ist ab sofort online. NÖ. Die Niederösterreich Werbung und die sechs Tourismusdestinationen starten eine neue E-Learning- und Wissensplattform exklusiv für den Tourismus in Niederösterreich. Für Landesrat Jochen Danninger ist das Tool eine wichtige Möglichkeit zum schnellen und einfachen Wissensaufbau und Know-how-Transfer in der heimischen Tourismusbranche: „Die E-Learning- und...

  • Niederösterreich
  • Karin Zeiler
Iris Mayer-Szegedi, Chefin des Gio's in Mödling.
Aktion

Mit Online-Umfrage
Mödlinger Gastronomie zwischen Hoffen und Bangen

BEZIRK MÖDLING. Seit Anfang November sind die Restaurants und Cafes geschlossen. Auch wenn die Situation mit jeder Woche kritischer wird, steckten Mödlings Gastronomen in der Krise den Kopf nicht in den Sand, sondern erschlossen einige neue Geschäftsfelder. Lieferservice und Abholung Zahlreiche Betriebe boten schon im ersten Lockdown erstmals Liefer- und Abholservice an und bauten dieses Angebot nun auch teilweise aus: Iris Mayer-Szegedi, Chefin des Mödlinger Restaurants Gios etwa liefert von...

  • Mödling
  • Rainer Hirss
Spartenobmann Tourismus NÖ Mario Pulker und Wirtschaftslandesrat Jochen Danninger füllen das Gästeblatt aus.
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NÖ Gastronomie
Registrierung im Gästeblatt kommt ab Montag

Ein Bier, ein Schnitzerl, ein Kugelschreiber und die Kontaktpersonen-Erfassung: Ohne Registrierung gibt's beim Wirten künftig nichts, wenn der Bezirk auf orange steht. ST. PÖLTEN. Wer ab Montag ins Wirtshaus geht, der wird mit der Überreichung der Speisekarte auch gebeten, den Zettel "Kontaktpersonen-Erfassung" auszufüllen. Oder sich auf einer Contact-Tracing-App zu registrieren. Basis dafür ist, dass der Bezirk auf der Corona-Ampel orange eingefärbt ist. Sicher ist sicher: Man wolle den Gästen...

  • St. Pölten
  • Karin Zeiler
Ab 21. September treten österreichweit neue, verschärfte Maßnahmen in Kraft.
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Corona-Virus Niederösterreich
Corona-Maßnahmen ab 21. September 2020

NÖ/ÖSTERREICH. Ab Montag, 21. September 2020, treten einige verschärfende Maßnahmen für Gastronomie und Veranstaltungen in Kraft. Wir haben hier die neuen Maßnahmen im Überblick für dich.  Zusätzliche Maßnahmen ab 21. September 2020:Ein Mund-Nasen-Schutz muss auch in folgenden Bereichen getragen werden: Auf Messen (sowohl in geschlossenen Räumen als auch im Freien)Auf Märkten (sowohl in geschlossenen Räumen als auch im Freien)In der Gastronomie für Personal bei Kundenkontakt und für KundInnen,...

  • St. Pölten
  • Mariella Datzreiter
Peter Schinner, Bianca Grabner, Wirt Stani Nenadic, Andreas Stöhr

Maria Enzersdorf
Förderungen für die Gastronomie

In Anbetracht der Herausforderungen, vor die Corona vor allem die Gastronomen stellt, hat sich der Verein FÜR die Maria Enzersdorfer Wirtschaft (ehemals Ortsmarketingverein) spontan dazu entschlossen, die ca. 20 Maria Enzersdorfer Gastronomiebetriebe (Restaurants, Gasthäuser, Cafés, Heurigen, …) unbürokratisch mit einer Förderung zu unterstützen. Von einigen Bewirtungsbetrieben wurden seitens des Vereins auch Gutscheine angekauft, diese sollen wiederum karitativen bzw. gemeinnützigen Vereinen...

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  • Rainer Hirss
Rot-Kreuz-Bezirksstellenleiter Michael Dorfstätter, Wirtschafts-Stadtrat Gert Zaunbauer, Abteilungsleiterin Helga Schlechta, Bezirkshauptmann Philipp Enzinger und Wirtschaftskammer-Bezirksstellenobmann Martin Fürndraht (von links) besprachen die Gastro-Lage in Mödling.

Mödling
Sicherheit in der Gastronomie

BEZIRK MÖDLING. Corona-bedingte Lokalschließungen in Mödling hatten zuletzt für Aufsehen gesorgt, um behördlich verordnete Schließungen handelte es sich dabei jedoch nicht, wie betont wird, die Lokale hatten mangels Ersatz-Personal vorübergehend geschlossen, da sich je zwei Mitarbeiterinnen oder Mitarbeiter in Heim-Quarantäne begeben mussten, nachdem ein Gast positiv auf COVID-19 getestet wurde.  Heim-Quarantäne „Eine infizierte Person war auf Besuch in der Stadt, leider mussten zwei Lokale...

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  • Rainer Hirss
Gernot Kujal mit Gattin hat große Einbußen zu verschmerzen
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Gastro mit schmerzhaften Verlusten

Um andere nicht anstecken zu können, muss beim Betreten sowie Verlassen des Lokals der Nasen-Mundschutz getragen werden, im Lokal selbst darf darauf verzichtet werden. Ein Sitzen an der Bar ist untersagt, Kellner müssen während des Dienstes ihren Schutz verwenden. Gernot Kujal, Inhaber von Georges Domizil: „Obwohl ich mich wirklich kundig gemacht habe, war manches verwirrend und auch für die WKO nicht immer schlüssig.“ Dennoch ist er zuversichtlich, dass sein Lokal wieder Fahrt aufnimmt. Auf...

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  • Martina Cejka

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