Gastronomie

Der 22-jährige Haslacher Jonas Oberaigner hat sich im Dezember des Vorjahres als Pizzabäcker mit Catering selbständig gemacht. HASLACH. Ein Pizzabäcker, der ins Haus kommt und bei Familien-, Vereins- oder Firmenfeiern mit Tisch-Pizzaofen, dem nötigen Equipment und frischen Zutaten vor Ort frischgemachte Pizza Napoletanas (siehe zur Sache) zubereitet und serviert. Wo es das gibt? Seit Juni 2022 im Bezirk Rohrbach. Der Haslacher Jonas Oberaigner bietet als Pizzabäcker seine Dienste an. Der...

Restaurants und Gasthäuser  aus dem Bezirk Rohrbach locken ihre Gäste mit traditionellen und regionalen Spezialitäten, sowie mit neuen eigenen Kreationen. Die BezirksRundSchau hat sich umgesehen und fünf  Lokale ausgewählt. Landgasthof Grenzlos in Kollerschlag Unsere Spezialitäten: Blunzngröstl, Backhendlsalat und ab März Pizza-Duett  Veggie-Tipp: Topfen-Gnocchi in Salbei Trüffelbutter Das zeichnet uns aus: Gmiadlichs Ambiente mit wohlschmeckender, traditioneller Küche, wo man gerne bei einem...

Auf Initiative von Werner Semen und Klaus Peter soll der Haslacher Flohmarkt wieder am Marktplatz abgehalten werden. Startbeginn soll am 2. April sein. HASLACH. Der schon zur Tradition gewordene Flohmarkt, der in den letzten Jahren auf dem Parkplatzgelände neben der „Schotterhütte“ im Firmenareal der Firma Winkler veranstaltet wurde, soll nun wieder ins Ortszentrum wandern. „Wir wollen den Flohmarkt so wie ursprünglich ins Ortszentrum zurückholen und so den Marktplatz neu beleben“, sagen die...

Der Haslacher Niklas Drachsler (17) ist Kellnerlehrling im dritten Lehrjahr  im Gasthof Gahli in Hörleinsödt. Er schätzt in seinem Lehrberuf, den Kontakt mit vielen verschiedenen Leuten, die Abwechslung in seinem Beruf und das gute Arbeitsklima. HASLACH, LICHTENAU. Für viele Jugendliche ist der Lehrberuf in der Gastronomie nicht so erstrebenswert, wie die offenen Lehrstellen im Gastro-Bereich aufzeigen. Nicht so für Nikals Drachsler. Er übt seinen Beruf leidenschaftlich gerne aus, wie man im...

Mit Jahresende haben mit dem Landgasthof Diendorfer und dem Gasthaus Grünling zwei renommierte Haslacher Gastronomiebetriebe ihre Pforten geschlossen, pensionsbedingt. Auf Nachfolgersuche sind ebenso die Spezerei sowie der Rathauskeller. HASLACH. „Meine letzte ‚Bierpipen-Roas‘ mit Freunden machte ich zu Allerseelen bei den Grünlings. Wie immer genossen wir die Gastfreundschaft und das Angebot von vier frischgezapften Bieren vom Fass. Das ist nun Geschichte“, bedauert Werner Gahleitner aus St....

HASLACH. In den vergangenen Jahren hat es in der Pfarre Haslach zum Abschluss des Arbeitsjahres vor der Sommerpause immer ein Mitarbeiterfest für alle Ehrenamtlichen gegeben. Aufgrund des Corona-Virus kann dieses Fest heuer nicht stattfinden. Deshalb hat der Pfarrgemeinderat beschlossen, dass dieses Jahr Gutscheine als Zeichen der Anerkennung und des Dankes an die Mitarbeiter ausgegeben werden. Die Pfarre möchte mit diesen Gutscheinen die Haslacher Gastronomiebetriebe unterstützen. Sie können...

Maria Munteanu hat Anfang März zusammen mit ihrem Mann Gabriel das Imbisslokal „Wurst& Bier“ (ehemals Schotterhütte) in Haslach neu eröffnet. Nun ist es nach dem Corona-Shutdown wieder offen. Am Samstag, 7. Juni startet auch der schon traditionelle Flohmarkt wieder. HASLACH (hed). „ Liebe Freunde und Stammgäste der ehemaligen `Schotterhütte`. Ich möchte euch heute im neuen Imbisslokal "Wurst &Bier" recht herzlich begrüßen.“ Ich freue mich , dass ich mit Gitti Madlmayr ab Montag für euch das...

Der langjährige Gastronom Karl Perfahl (69) ist am 28. Dezember verstorben. Er hat 25 Jahre lang die Marktstubn in Haslach betrieben. HASLACH, AIGEN-SCHLÄGL (hed). „Salve! A Weizerl gefällig“, waren die Grußworte von Karl Perfahl. Er kannte seine Stammgäste. „Ja, bitteschön“. Schon war man mittendrin. Von 1988 bis 2013 hatte er in Haslach das bekannte Lokal „Die Marktstube“ betrieben. Alleine. Bei ihm hatte jeder Platz am Stammtisch. Alle waren gleich. Dort wurde alles „heruntergeredet“. Karl...

HASLACH (hed). Andreas Billinger ist der neue Pächter des Kranzling-Lokales. Eröffnet wird am Freitag, 1. Mai. Das Lokal wird vom neuen Pächter als Buffet mit Selbstbedienung geführt. Angeboten werden neben warmen Speisen auch Brettljausen und Henderl (auch zum Mitnehmen). „Ein besonderes Anliegen ist es mir, regionale Produkte anzubieten“, sagt Andreas Billinger. Betrieben wird das Lokal vom 1. Mai bis Ende September in der übrigen Zeit, wird das Lokal auf Vereinbarung für Feiern geöffnet...

Man erfüllt damit den Wunsch vieler Stammgäste, erklärt Wirtin Daniela Eckerstorfer. AUBERG (hed). Während sich viele Wirt gegen ein generelles Rauchverbot wehren – die BezirksRundschau berichtete darüber – geht man im Gasthaus Teufelmühle den entgegengesetzten Weg: Mit dieser Woche gilt in allen Räumen des Lokals ein generelles Rauchverbot. „Unserer Gäste kommen Großteils zum Essen zu uns: Darunter Familien mit Kleinkindern. Viele Gäste sind sind Nichtraucher“, erklärt die Wirtin Daniela...

Viele Wirte befürchten wirtschaftliche Nachteile durch das Ausbleiben der Stammtischbesucher. BEZIRK (hed). „Meine Enttäuschung gegenüber dem Gesetzgeber ist sehr groß. Gerade haben wir das Allergengesetz umgesetzt, schon kommt die nächste Hürde auf uns zu“, ärgert sich Kulti-Wirt Erwin Diendorfer über das geplante totale Rauchverbot in Lokalen. Diendorfer betreibt in Neudorf (Gemeinde Haslach) einen Landgasthof und ist Vorstandsmitglied des Tourismusverbandes Böhmerwald. „Meine Stammtischgäste...

TV-Starkoch begeisterte mit regionalen Gerichten bei einem Besuch in der Spezerei. HASLACH (hed). Auf Einladung von Spezerei-Inhaber Rudi Schneider kochte TV- Starkoch Mike Süsser einen Tag in der Spezerei auf. Nach einem gemeinsamen Frühstück mit der Familie Schneider ging es ab in die Küche. „Mike Süsser verwandelte unsere Küche in kürzester Zeit in eine Kreativwerkstatt“, ist Rudi Schneider noch heute begeistert. „Mike Süsser sprühte nur so von Ideen und zeigte uns, wie man Speisen mit wenig...

Die Spezerei bietet regionale Leckerbissen zum Genießen und Verschenken. Haslach (hed). Ob erlesene Gerüche, besondere Geschmäcker oder edle Tropfen- all diese Dinge stehen mit dem Begriff Spezerei in direkter Verbindung. Wir haben uns zur Aufgabe gemacht, den traditionellen Begriff wieder aufleben zu lassen und einen Freiplatz für Leib Seele zu schaffen“, so Rudolf Schneider. Ein speziell zubereitetes Frühstück mit heimischen Spezialitäten serviert das Spezereiteam den Frühaufstehern. Zum...

Der „traditionelle Stammtisch“ bei Karl Perfahl ist mit 24. Dezember Geschichte. Ein Nachruf. HASLACH (hed). Ein Mittwochabend. Auf der Heimfahrt. Die Parkplätze vor der Marktstubn sind besetzt. Kein Wunder, heute ist Ripperltag. Ein Kulinarium. „Das Mittagessen war eh nicht üppig.“ Schon sitzt ein weiterer Gast am Stammtisch. „Salve! A Weizerl gefällig“, fragt der Karl. Er kennt seine Stammgäste. „Ja, bitteschön. Und hast nu Ripperl für mi?“. „Na, heit geht gar nix. Die was i jetzt nu drin...

„Gesetzliche Richtlinien“ sind für den Gastronom Willi Mayr wirtefeindlich. BEZIRK 490 Gastronomiebetriebe schließen bis 2015 in Oberösterreich, besagt eine Studie der Fachgruppe Gastronomie. Brisant ist die Situation laut Wirteobfrau Julia Falkner auch im Bezirk. Aktuell betroffen sind die Gemeinden, St. Oswald, Kollerschlag, St. Veit und Niederwaldkirchen. „Die Politik darf sich über das Wirtesterben nicht wundern. Es wurden gesetzliche Rahmenbedingungen geschaffen, die wirtefeindlich sind....

HASLACH (hed). Stefan Binder ist der neue Pächter des Gasthauses auf der Badeanlage Kranzling. Ab 15. Juni wird er den Pavillion eröffnen und Getränke und Snacks anbieten. Mitte Juli wird dann eine Jausenstation eröffnet. „Ich werde warme und kalte Speisen anbieten. Das Ambiente ist sehr schön und ich möchte neben den Badegästen auch Wanderer anlocken“, so der gelernte Koch und Kellner. Zur Eröffnung gibt es ein Fest „Wir sind überglücklich einen kompetenten Pächter gefunden zu haben und freuen...